Kā cep sēklas traukā mājās

Neskatoties uz to, ka saulespuķu dzimtene ir Amerika, pirmā sāka ēst savas sēklas mūsu valstī. Indiāņi izmantoja tikai eļļu, kas tika izspiesta no tās vienīgi, lai rūpētos par savām ķermeņa daļām, un padarīja putekšņus no ziedputekšņiem tetovējumiem. Kopš XVI gadsimta eiropieši šo skaisto ziedu audzē vienīgi dekoratīviem nolūkiem. Un tikai pēc saulespuķu nonākšanas uz Krieviju mūsu ļaudis saprata, kā sēklas cep pannā. Un es sapratu, ka šīs "saules zieda" sēklas ir ne tikai ēdamas, bet arī ļoti garšīgas gan ceptas, gan svaigas. Un sviests no ceptas sēklas bija vienkārši neaizvietojams. Īpaši tagad, kad mūsu linsēklu eļļas un kaņepju eļļas izspiest neko nedarīja .

Var droši apgalvot, ka mūsu valsts iedzīvotājiem saulespuķu sēklas, ko sauc par vienkārši "sēklas" vai "sēklas", ir valsts delikatese, kas krieviem aizstāj agrāk nekā popkorns. Ķiploku sēklas ir arī garšas, bet popularitāte ir tālu no saulespuķes. Pilsētu ielās vēl joprojām ir "vecas dāmas", kas no tām var iegādāties glāzi sēklas par saprātīgu cenu. Bet, ja pirms tie bija monopoli šajā jomā, šodien tie tiek izspiesti no tirgus ar ielejamo graudu maisā, kas tiek pārdots kādā no stendiem vai veikaliem. Bet patiesie gardēži, kuri labi zina, kā cep sēklas traukā, dod priekšroku tikai savam pagatavotajam produktam. Izmēģiniet to un dari pats.

Kā cep sēklas traukā

Protams, tos varat apcept cepeškrāsnī un pat mikroviļņu krāsnī. Tomēr, neskatoties uz to, ka pēdējā metode ir visvieglāk, tā vēl arvien nepieradzies sauļošanās sēklu cienītājiem un cienītājiem. Bet čuguna cepšanai ar plašu plakanu dibenu viņiem ir kultivēta virtuves iekārta. Daži mājsaimnieces pat piešķir sēklām atsevišķu kuģi, kas ir stingri aizliegts izmantot citiem mērķiem.

Pirms cepšanas sēklas traukā, tās ir jānomazgā, jo nav zināms, kur un kā tās tika uzglabātas līdz brīdim, kad tās atnāca pie jums. Protams, ja jūs augt saulespuķu sevi, tad jūs varat izlaist šo instrukciju vienumu. Cepamajai mašīnai ļoti jāuzkarsē ar lielu karstumu. Žāvētajiem sēklām izklāj uz tā slāni aptuveni pusotru centimetru. Viņu veiksmīgas sagatavošanas solījums ir nemainīgs maisījums. Dariet to vēlams tikai ar koka lāpstiņu. Jūs nekādā gadījumā nevarat atstāt krāsni! Sakarā ar to, ka ir grūti pateikt, cik daudz cepamās sēklas cepšanai būs šoreiz. Tas viss ir atkarīgs no to mizas un izmēra biezuma.

Tiklīdz sēklas sāk raudīties, noņemiet tās no uguns. Bet nedegiet degli, bet vienkārši novietojiet tos malā, neapstājiet maisījumu. Tad atkal atgriezīsies ugunī līdz nākamajam triecienam. Lai to paveiktu, jums ir jābūt vismaz trīs reizes, laiku pa laikam fotografējot paraugu.

Cik slaucīt sēklas, līdz gatavs? Tas viss ir atkarīgs no tā, kas jums patīk. Daži dod priekšroku mazuļiem, līdz graudi kļūst brūngani, bet lielākā daļa no tām ir gatavas būt apmierinātām un krēmveida. Šādām sēklām ir lieliska garša un lielisks aromāts. Parasti viss process aizņem 10-12 minūtes.

Lai uzlabotu garšu, jūs varat nedaudz pievienot saulespuķu sēklas un ielej mazliet saulespuķu eļļu ēdienu apakšā. Cepšanas sēklu apcepšana saldēšanas ceptuvē ir jūsu izvēle. Izmēģiniet dažādas iespējas, lai izprastu, kuras no tām vislabāk jums patīk.