Redīsi. Receptes visiem gadījumiem

Redīsi ir unikāla auga, par kuru simtiem gadu ir izveidotas leģendas, viņi raksta dzejoli un nāca klajā ar mīklas. Tautas gudrība ir pagodinājusi to sakāmvārās un teikumos, bet lielākoties vārds izklausās ar negatīvu krāsu. Un pilnīgi velti. Šīs saknes rūgta garša izraisa apetīte, sula ir noderīga gremošanai, un redīsu ēdieniem ir neaizmirstams garša.

No tā jūs varat gatavot zupas, otro ēdienu, salātus, uzkodas. Ir svarīgi izvēlēties no dažādām šķirnēm (balta, melna, rozā, margelan, daikon ...), kas būs jāizbauda. Mēģināsim gatavot veselu vakariņu no šī saknes.

Tātad, baltā redīsi. Receptes piedāvā gatavot zupu, pievieno zupām.

Zupai ar redīsiem un liellopu gaļu ir nepieciešami šādi produkti:

• Liellopa fileja - 200 g
• Redīsu baltums - 200 g
• Loka galva
• Ķiploki - 3 zobi
• Sojas mērce - karote
• Garšvielas, garšaugi

Sāciet gatavot klasisko buljonu no gaļas ar sīpoliem. Ja gaļa ir gana pavisam maza, gaļu gatavojot, pārnes kartupeļu sagriež redīsos vairākos gabalos. Gatavošanas beigās pievieno ķiplokus. Izņemiet gaļu un redīsi, smalki sagriež, sajauciet ar garšvielām, zaļumiem un sojas mērci, izklājiet uz plāksnēm. Pievienojiet buljonu uz plāksnēm tieši uz galda.

Otrajam būs nepieciešams Margelan redīss. Receptes saka, ka šis zaļais saknēm ir vispiemērotākais pelmeņu gatavošanai. Mīklu izgatavo parastai. Ņem 500 g miltu, izsijāt, sajauc ar sāli. Mīciet 1 olas mīklas ar glāzi siltu ūdeni.

Pildījums izgatavots no redīsiem. To berzē uz lielas trauka, sajauc ar sīpoliem, pipariem, sāli, pievieno skābu krējumu. Sagatavojiet vareniki kā parasti, bet pasniedz ar sviestu.

Tiem, kas nepatīk vareniki, otrajā jūs varat pagatavot gaļas salātus, kuru pamats būs arī redīsi. Šo salātu receptes ir daudzās tautās. Akūtas Kaukāziešu salātu gadījumā Jums jāņem:

• 400 g vārīta jaunā jēra
• Viens liels redīss (jebkura, izņemot melno)
• Liels baltais sīpols
• 2 olas
• Sāls, zaļumi, garšvielas
• Majonēze

Visi produkti ir iezemēti, saknes sakrājas uz režģa ar maziem caurumiem, piepildīta ar majonēzi, sāli, pipariem. Izrādās ļoti barojoša un asa.

Tiem, kas ēd gaļu, pagatavojiet saldo salātu redīsu, burkānu un siers. Kas ir vispiemērotākais redīsiem, receptes nenorāda: tas viss ir atkarīgs no personīgās garšas izvēles. Mēs uzņemam vienādu daudzumu šo produktu, berzējiet to lielā traukā, piepildiet to ar garšu: jogurtu, skābo krējumu, majonēzi. Noteikti pievienojiet garšvielas: ķimenes, pipari, sāli. Jo saldāks ir siers un burkāni, jo daudzveidīgāka ir salātu garša.

Pikantu garšu ventilatori var apretizēt rīvētu redīsu ar medu, dzērveņu sula, sajauciet ar āboliem, bumbieriem, citiem augļiem. Lieliska degvīna uzkoda, kas iepildīta no zaļumiem, ir melnais redīss ar āboliem un kāpostiem, apģērbts ar eļļu.

Gatavojies? Atliek gatavot dzērienus, kuru pamatā ir viens un tas pats redīss. Viņu receptes ir arī daudzveidīgas.

Par tomātu dzērienu blenderī, redīsi un ābolu ir malti. Pievienojiet nedaudz cukura, sāli, piparus (ne vienmēr), sajauciet ar tomātu sulu. Šādu dzērienu var atšķaidīt ar minerālūdeni vai dzert neatšķaidītu.

Nepatīk tomātu sula? Tad sagatavojam jogurtu ar redīsiem. Blendējiet zaļos sīpolus, saldos redīsus, sāli, atšķaidiet ar jogurtu vai sūkalām.

Jūs gaida romantisks vakars, un jūs baidāties bloķēt?

Tad jums būs jāsagatavo burvju dzēriens, aizraujoša spēja. Sajauc smalki sagrieztu ābolu ar melno rīvētu redīsu, pievieno citronu, kanēli. Aizpilda pusi litru verdoša ūdens, uzstāj pusstundu. Mēs izņemam redīsi un ābolu, atkal lieciet citronu, sāli, ielieciet nedaudz medus, piepildiet ar jogurtu. Izrādījās pikants salāti, kurus varat izmēģināt romantiskā datumā. Dzeriet atdzist, uz galda klājiet ar lielu brilles ar ledu.