Kā marinēt vistas uz šašliku kebabu: labākās marinādes

Šisha kebabs ir mīļākais daudzu ģimeņu vasaras ēdiens. Gaļas un vārīšanas iespēju marinēšanas noslēpumi bieži tiek saglabāti vairākām paaudzēm. Tomēr, pat ja jūs neesat pārāk izsmalcināts eksperts par to, kā sālīt vistas uz šašauga kebabu, jūs vienmēr varat uzņemt savu recepti, kas radīs prieku no visiem draugiem un radiniekiem.

Vistas izvēle

Cik gaļa būs atkarīga no daudzuma. Vislabāk ir izvēlēties putnu, kas sver līdz vienam ar pusi kilogramiem grila vai šašliku kebabu. Šāda gaļa būs maiga un maiga bez lielām pūlēm. Ir ieteicams, lai vistas gaļa būtu atdzesēta, nevis saldēta, lai šašauga kebabs labāk nogaršotu. Svaiga, sulīga gaļa ir gluda, gaišs, elastīgs un apaļš, bez nepatīkama smaka. Par šašliku kebabu tuvojas jebkura vistas daļa, jūs varat vienkārši sadalīt vienu liemeņu porcijās. Tiek iegūti visgaršīgākie vistas ciskas. Ja āda ir vai nav, tas ir garšas jautājums. Ar ādu, ķiploku šašauga kebabs saņems mazāku saturu.

Ķiploku un ķiploku marināde vistas šašliku kebabam

Viena no vienkāršākajām marinādēm ir variants ar citronu un ķiploku. Pirms vistas uzkari ar šašauga kebabu, to sagriež gabaliņos un ievieto traukā. Sīpolu vajadzētu sagriezt un sajaukt ar sāli, lai sula izceltu. Ķiploku krustnagliņas sagriež plānās šķēlītēs, sasmalcina ķekarus svaigas pētersīļus un visu pievieno vistām, rūpīgi sajaucot un berzējot gaļu. Bļodiņā pievienojiet melnie pipari un pusi citronu sulas. Marinātam vajadzētu būt apmēram divām stundām, pēc kura šašta kebabs ir gatavs cepšanai.

Shish kebabs no vistas ar etiķi un sīpoliem

Lai pagatavotu sulīgu un smaržīgu šašaugu kebabu, varat to marinēt ar etiķi un tomātu pastas. Trīs kilogramos augšstilbu būs nepieciešams 150 gramus tomātu pastas, karotes ziras, pusi tējkarotes sarkano piparu, četrus sīpolus un etiķi. Marinējiet gaļu, kas jums nepieciešams tomātu pasta ar ziru un pipariem, tas aizņems apmēram divas stundas. Etiķis ir nepieciešams sīpolu marinēšanai. Ar šādu loku jebkura šašauga kebabs būs garšīgāks un patīkams.

Kā sālīt vistu ar ķīniešu itāļu stila kebabu

Visizteiktākais šašliku kebabs tiek iegūts no vistas, marinādes, kurā bija baltvīns un tomāti. Gaļas gabalus jāuzpilda ar ķiploku un viegli apcep ar pipariem un koriandru. Trīs sīpoli un četri tomāti, sagriezti un slāņaini ar vistu - puse no gaļas, puse no dārzeņiem, un pēc tam tas pats. Iegūtais šašliku kebabs jāuzpilda ar pusi citronu sulas un pusi glāzi baltā vīna maisījumu, nemirdzot vai nešķīstot slāņus. Pēc trim stundām šishā kebabs būs gatavs cepšanai uz kokogles. Šī metode, piemēram, vistas marinēšana uz šašliku kebabu, ļauj jums pagatavot neparasti garšīgu gaļu ar interesantu garšu.

Vistas šishā kebabs

Jaunu cāļu gaumīga gaļa ir garšīga, taču, ja jūs gatavojat tos ar skābā krējuma mērci, tas būs vēl labāk. Ņem karstu skābo krējumu un citronu sulu, vienu smalki sagrieztu ķiploku krustnagliņu un garšvielas pēc garšas, samaisa. Vistas pusītes uzpūles ar mērci uz pusēm un nekavējoties pagatavojiet uz kokogles vai speciālu trauku. Gatavi cāļi pie galda tiek pasniegti ar citrona šķēlītēm un dārzeņu salātiem. Trauks izrādīsies neticami sulīgs un pikantu.