Ķirbis cep cepeškrāsnī ar gaļu. Brīvdienu recepte

Vai vēlaties pārsteigt viesus un pasniegt iespaidīgu izturēšanos? Tad mēs iesakām sagatavot ēdienu "Pildīti cepti ķirbi". Tas kļūs par jebkura galda rotājumu.

Pildīti ķirbji ar gaļu, sēnēm, kartupeļiem un ķiplokiem

Šo ēdienu var pagatavot vienkāršās podiņās. Bet, ja jūs izmantojat ķirbi, tad pārtikas garša izrādīsies ārkārtīgi rafinēta. Tātad, sastāvs:

• Liela ķirbja (apmēram kilogramu par 3 vai 4, ja ņemat lielāku, pēc tam palieliniet citu sastāvdaļu skaitu);
• Kartupeļi, kas sver 500 gramus (jūs varat izmantot graudus: griķus vai rīsus);
• Sēnes (saldētas vai svaigas jebkura veida), kas sver 400 gramus;
• 1-2 sīpolu galvas (vidēja izmēra);
• Sāls, ķiploki, pipari, gaļas garšvielas, dilles.

Tehnoloģija

Ķirbju, ceptu cepeškrāsnī ar gaļu, sagatavo šādi.

Step 1: Preparation

Nomazgājiet ķirbi, noslaukiet ar dvieli. Astes sānos nogrieziet augšējo daļu. Tam nevajadzētu būt ļoti lielam, bet caurumam jābūt pietiekamam, lai iegūtu sēklas. Ieliecas ar dziļām karotēm. Boca arī nokrīt mazliet. To biezumam vajadzētu būt apmēram 1,5 centimetriem. Glabājiet apakšā neskartu.

2 solis: pildīšana ar kartupeļiem

Ķirbis, cepts cepeškrāsnī ar gaļu, kļūs vēl garšāks, ja pievienosiet tam dārzeņus. Mīksts no sāniem sajauc ar maltu gaļu, ķiploku, sāli, pievieno dilles. Uzmaniet ar pannu ar mazu ūdeni 15 minūtes. Pārklāj ar vāku. Grieziet kartupeļus kubiciņos, pievienojiet to pildījumam un sautējiet vēl 10 minūtes.

3. solis: sēņu pievienošana

Atsevišķā traukā cep sēnes ar sīpoliem. Kad tie ir gatavi, apvienojiet tos ar pārējo mencu, ielieciet garšvielas.

4. solis: ķirbju pildījums

Rūpīgi sagatavo ķirbi ar melnajiem pipariem un sāli. No ārpuses pārklājiet ar eļļu. Ieliet iekšējo pildījumu, ielieciet buljonu, kas veidojas, dzēšot. Tagad ielieciet ķirbi uz cepšanas lapas (dziļi), eļļaini vai panna un ievietojiet krāsnī 40 minūtes (ja ķirbju ir vairāk nekā 3 kg, tad stundu). Gaļa, kas cepta ķirbjā, šajā laikā kļūs mīksta un maiga. Izgrieziet augšējo daļu, arī izplatiet sviestu, sāli un piparus un uzlieciet to cepšanai blakus.

5. solis

Kad ir pagājis laiks, pārbaudiet gatavošanas gatavību. Ja nazis viegli un bez piepūles nonāk celulī, ķirbi, kas cepti cepeškrāsnī ar gaļu, ir gatavi. Pārsūtiet to uz skaistu dzīvo ēdienu, apkaisa ar zaļumiem un uzaiciniet viesus uz galdu.

Ķirbju pildīšanas iespējas

Ķirbjiem varat izmantot dažādus pildījumus. Piemēram, šādā receptē tiek izmantoti sīpoli, sēnes, liellopa fileja, kartupeļi, krējums, siers, augu eļļa, sāls un garšvielas. Sastāvdaļu skaits būs atkarīgs no ķirbju lieluma. Aptuveni 500 gramu gaļas nepieciešams puskilograms sēņu un kilogramu kartupeļu. Pārējās sastāvdaļas var būt "acis". Gaļu būtu jāuzkaisa ar lielu karstumu, līdz veidojas garoza. Izlikt Tajā pašā eļļā glābiet sīpolus, pievienojiet sasmalcinātas sēnes. Ķirbju gaļas kārtās: gaļu, gabaliņu kartupeļus, sagriež nelielos kubiņos, sēnes. Sāls un pipari. Uzlej verdošu ūdeni virs 2/3. Ielieciet skābo krējumu. Uzglabāt elektriskajā krāsnī 220 grādu temperatūrā. Ķirbis, cepts cepeškrāsnī ar gaļu, būs gatavs, kad kartupeļi kļūs mīksti. 15 minūtes pirms laika beigām, apkausēt ar rīvētu sieru un gaidīt garoza veidošanos. Bez tam, jūs varat stuff ķirbju ar dažādiem dārzeņiem: baklažānu, cukini, pipari, burkāni. Eksperimentējiet!