"Prostokvashino": receptes, gatavošanas metodes un pavāru pārskati

Kāds ir produkts "Prostokvashino" (raugs), kāda recepte tiks aprakstīta turpmāk? Pēc speciālistu domām, tas tika izstrādāts saskaņā ar īpašu formulu. Dzērienē ir divas derīgas dzīvās baktērijas: acidophilus un bulgāru laktobacilli. Pateicoties tam, šim izstrādājumam piemīt maiga garša un īpaša vieglums.

Fermentācijas procesā "Prostokvashino", receptes, kuru lietošana ir ļoti populāra pavāru dēļ, ražo daudz vitamīnu, mikroelementus, neaizvietojamās aminoskābes un bioloģiski aktīvās vielas. Tas padara to par lietderīgu profilaktisku produktu.

Vai jogurts ar raugu "Prostokvashino"

Receptes, kas satur šo produktu, ir diezgan vienkārši īstenojami. Ja jūs vēlaties sagatavot gardu un barojošu jogurtu, tad jums ir nepieciešams iegādāties speciāli izstrādātu produktu.

Daudzos veikalos tiek pārdots raugs "Prostokvashino" jogurtiem, kuru recepte tiks uzskatīts tieši tagad. Lai to izmantotu, ir nepieciešams sagatavot:

• Pilns piens dabīgs - 2 litri;
• Fermentu "Prostokvashino" - 2 lielas karotes;
• Ogu biezputra - pēc tavām patikas.

Gatavošanas process

Kā jums vajadzētu sagatavot jogurtu ar fermentu "Prostokvashino"? Receptes šādu delikatešu veidošanai ļoti bieži izmanto mazu bērnu mātes. Galu galā, tas nav noslēpums ikvienam, ka bērni, piemēram, piemēram, labumi ļoti daudz.

Fermentēta piena produkta pašpiesārņošanai izmanto tikai veselu un dabīgu pienu. Viņš ielej kafiju un ieliek uguni.

Piena pienu uzlec līdz vārīšanās temperatūrai, tā tiek turēta uz plīts apmēram ¼ stundas. Pēc brīža panna tiek noņemta no siltuma un atdzesēta līdz 45 grādiem. Lai noteiktu temperatūru, jums vajadzētu izmantot bezkontakta termometru.

Pēc aprakstīto darbību veikšanas nedaudz siltā piena ielej nelielā traukā un sajauc kopā ar fermentu.

Sasniedzot homogēnu konsistenci, stikla saturs tiek sadalīts pannā ar pārējo pienu un atkal rūpīgi maisīts.

Jogurta ekstrakts

Kad ievārījums ir pienā, ēdieni ar nākamo jogurtu ir cieši noslēgti ar vāku un iesaiņoti siltā sega. Ievietojot ēdienus noslēpumā, produktu uzglabā 5-8 stundas. Šajā laikā pienam vajadzētu redzami sabiezēt.

Padevējiet pie galda

Tagad jūs zināt, kā pagatavot jogurtu ar fermentu "Prostokvashino". Līdzīgu produktu receptes ar citām baktērijām prasa līdzīgas darbības.

Pēc 5-8 stundu ilgas fermentācijas piena traukus novieto ledusskapī, lai novērstu peroksigenēšanu.

Pēc jogurta atdzesēšanas tas tiek sadalīts kausā un pasniedz pie galda. Ja vēlaties, ēdamo ēdienu var sajaukt kopā ar ogu biezeni, cukuru vai pievienojiet augļu gabaliņus.

Saglabājiet gatavo produktu no startera vēlams ledusskapī ne ilgāk par vienu nedēļu.

Pamazām gatavota pankūkas recepte pie rauga "Prostokvashino"

Biezās pankūkas, kas izgatavotas, izmantojot minētā produkta, ir ļoti delikāts, garšīgs un noderīgs. Lai īstenotu šo recepti, mums būs nepieciešams:

• Atsijāti kviešu milti - apmēram 300 g;
• Fermentu "Prostokvashino" ar tauku saturu 2,5% - apmēram 500 ml;
• Cepamais pulveris - apmēram 2/3 deserta karotes;
• Cukurs balts mazs - apmēram 3 lieli karotes;
• Augu eļļa - izmantojiet pēc jūsu vēlmēm;
• Olas lieli - 1 gab .;
• Kopējā sāls - 1 liela šķipsniņa.

Mesem mīklu

Kur sākt gatavot pankūkas ar starteri "Prostokvashino"? Receptes (Julia Vysotskaya bieži saka šādas pankūkas saskaņā ar metodi, kas aprakstīta zemāk) Šis deserts prasa pakāpenisku visu posteņu izpildi.

Vispirms ir jāsajauc bāze. Lielā bļodā izsijāt balto kviešu miltus ar sāli un cepamo pulveri. Tad pievienojiet soda cukuru sastāvdaļām un traucējiet to. Pēc tam, lai izlaistu produktus, izplatītu raugu un sakapātu olu.

Visu sastāvdaļu sajaukšana sasniedz homogēnu masu.

Ja vēlaties, mājas pankūku mīklai varat pievienot rozīnes, smalki sakapātus ābolus vai sasmalcinātus žāvētus aprikozes.

Termoapstrāde

Lai pagatavotu garšīgus un sarkanus taukus, izmantojiet tikai spēcīgi apsildāmo pannu. Tajā pievieno augu eļļu, un pēc tam produktu izklāj ar ēdamkaroti.

Pēc brūnināšanas pankūkas apakšpusē tās tiek pagrieztas un pagatavotas tieši tādā pašā veidā. Tad tauki tiek noņemti uz atsevišķas plāksnes, un panna tiek ievietota jauna produktu partija. Vajadzības gadījumā traukus varat atkārtoti ieeļļot ar eļļu. Pretējā gadījumā uz sausām pankūkām atsevišķi jāpieliek augu tauki. Tas padarīs tos sulīgus un garšīgākus.

Kā pasniegt ģimenes brokastis?

Kā redzat, gatavojot pankūkas ar rauga piedevu "Prostokvashino", nekas nav sarežģīts. Kad visas pankūkas ir ceptas karstā cepšanas traukā, tās tiek pasniegtas brokastīs ar tēju vai citu dzērienu.

Lai iegūtu vairāk atbilstošu un barojošu desertu, pagatavotās pankūkas tiek garšētas ar skābu krējumu, ogu vai augļu jogurtu, kā arī kondensētu pienu, ievārījumu, medu vai citas saldumus.

Produkta iespējas un pavāru pārskati

Presentējot receptes, izmantojot starteri "Prostokvashino", nevar palīdzēt minēt tās šķirnes. Šis produkts tiek pārdots pudelēs ar 910 gramiem. Tā tauku saturs var būt 1% vai 2,5%.

Tāpat jāatzīmē, ka veikaliņu plauktos šo delikatesi var atrast ērtajā iepakojumā 330 gramu. Šāds produkts ir ideāls noderīgai uzkodai. Tai ir "klasisks" garša, "zemeņu", "klijas-graudaugu" un "dārza ogas".

Jāatzīmē, ka fermentu "Prostokvashino" radīja īpaši tiem, kuri cenšas ievērot visus pilnvērtīgas un veselīgas uztura principus.

Pieredzējuši kulinārijas eksperti liecina, ka ar šī produkta palīdzību ir iespējams sagatavot pilnīgi dažādus ēdienus un konditorejas izstrādājumus, kas būs ļoti noderīgi organismam un labklājībai kopumā.