Kā daudzos veidos noberzt vilkābele? Noderīgi padomi

Vilksnis ir populāra medicīnas oga, ko plaši izmanto tautas medicīnā. Augļi galvenokārt tiek izmantoti dažādās sirds slimībās, veiksmīgi aizvietojot dažas zāles. Tāpēc zaļmaliņu raža ziemai bieži tiek darīta žāvētu ogu veidā. No izejmateriāla tiek izmantoti ūdens piemaisījumi un novārījumi, kurus lieto gan karstā, gan aukstumā. Arī daži saimnieces ieved miltus no sasmalcinātiem augļiem mīklas, maizes cepšanas laikā, piesātinot tā garšu ar oriģinālām augļu piedevām. Šajā rakstā ir daži vienkārši veidi, kā sausināt vilkābele. Pareiza tehnoloģiju ievērošana ietaupa maksimāli daudz derīgo vielu novāktajā produktā.

Kad ir nepieciešams savākt augļu vilkābele?

Ogas novāc pilnīgas brieduma laikā. Parasti tas notiek septembra vai oktobra beigās. Tāpēc kaņepju ogas dekorētas ar zaru izplatīšanos līdz salam. Jūs varat veikt augļu novākšanu vairākos posmos, sagriežot augļus partijās. Šajā sakarā žāvēšanu var veikt dažādi atkarībā no laika apstākļiem.

Kā noberzt vilkābele brīvā dabā?

Pirmās gatavās ogas var ievākt jau septembrī, kad laika apstākļi joprojām priecājas siltajās dienās. Pirms žāvēšanas izvēlieties augļus, iznīciniet bojātus kaitēkļus un svešķermeņus. Ar oglēm noņem sepali un citas liekās daļas. Izejmateriāla iepriekšēja izmazgāšana nav nepieciešama, vienkārši samaliet ogas ar mīkstu drāniņu un pēc tam izsijiet to šķīdumā. Apskaisa augļus plānā slānī uz paplātēm, kas pārklātas ar papīru, uzpildot 1 m ² apmēram 3-4 kg ogu. Veiciet žāvēšanu labi vēdināmā vietā, jūs varat atvērt saulē. Par 4-5 dienām pēc šādas apstrādes gaisa temperatūrā no 18-25 ° C, vilkābele "nonāks" gatavībā. Naktī telpā jāuzliek paplātes, lai rītos rasas nenonāktu uz oglēm, papīrs ir jāmaina katru dienu. Pareizi žāvētas ogas kļūst sarkanbrūnā krāsā, kas norāda uz atbilstību tehnoloģijai.

Kā žāvēt vilkābele krāsnī?

Šīs ogas tiek ievāktas jau nelabvēlīgos laika apstākļos (kad temperatūra tiek pazemināta līdz salnām, lietainās vietās), kas izslēdz to dabisko apstrādi. Tādēļ vilkābele tiek žāvēta, izmantojot pakāpenisku krāsni vai elektriskos žāvētājus. Otrā iespēja, protams, ir daudz ērtāka un praktiskāka. Bet ne visiem mājsaimnieces ir šie noderīgie "māju palīgi", tāpēc mēs sapratīsim, kā nožūt holotornu parastā krāsnī. Sagatavojiet augļus, kas iepriekš aprakstītajā veidā sagatavoti uz cepšanas paplātes ar plānu kārtu. Izvēlieties mērenu pakāpenisku sasilšanu, paaugstinot temperatūru no 40-50 ° C līdz 65-70 ° C. Cepeškrāsns durvis ir jāuzglabā nedaudz ajar, un ogas dažreiz jāmaina. Pēc aptuveni 3-4 stundām augļi būs gatavi. Atstājiet tos pēc ugunsgrēka izslēgšanas, lai atdzesētu cepeškrāsnī. Sagatavojiet vilkābele papīra vai audu maisiņos, novietojot tos labi vēdināmās telpās ar zemu mitrumu vai stikla traukos ar vākiem.