Kā pagatavot Brownie kūku daudzveidīgā veidā?

Šokolādes Brownie kūka 40-60 minūtes tiek aizdedzināta daudzfunkciju (atkarībā no jūsu virtuves vienības ietilpības un tilpuma). Ir vērts pieminēt, ka šāds neparasts deserts ieradās mūsu valstī no Ziemeļamerikas. Un šodien šis sulīgs un garšīgs kūka ir ļoti populārs starp tiem, kuri neuztver savu dzīvi bez mājas cepšanas un šokolādes. Tātad, ņemsim to kopā, lai saprastu, kā sagatavot Brownie cepumu daudzveidīgā veidā, lai tas izrādās tikpat mīksts un maigs kā vien iespējams.

Starp citu, tos cilvēkus, kuriem vēl nav šāda virtuves aprīkojuma, var arī cept piedāvāto desertu. Lai to izdarītu, viņiem būs nepieciešama regulāra sadalīšana un krāsns. Pārējos gadījumos šokolādes izstrādājumu izgatavošanas veids paliek nemainīgs.

Daudzveidīgā "Panasonic" kūka "Brownie": soli pa solim gatavošanas recepte

Lai pagatavotu šādu gardu un delikātu desertu, jums jāpērk:

• Tumšā šokolāde bez ieslēgumiem - 200 g vai 2 standarta flīzes;
• Sviests krēmkrāsas - 170 g;
• Milti izsijāti balti - no 100 g (pievieno pēc saviem ieskatiem);
• Smilts smalkais cukurs - 200 g;
• Soda ēdnīca (lai dzēstu tikai 6% ābolu sidra etiķi) - deserta karote;
• Sāls smalkas jūras - mazs šķipsniņš;
• Olas liela vistas gaļa - 3 gabali;
• Riekstus valrieksti vai mandeles - 110 g;
• Rafinēta augu eļļa - 15 ml (pelējuma eļļošanai).

Pamatnes mīcīšanas process

Pirms cepiet Brownie kūku multivarkā, labi jāsajauc šokolādes bāze. Mīklas pārāk bieza ir ļoti iebilstīga. Tam jābūt diezgan šķidrumam un viskozam (kā Šarlotē). Ja jūs aizmirstat šo padomu un ielejiet daudz miltu, deserts izrādīsies grūts un garšīgs. Tādējādi, lai sagatavotu pamatni, ir nepieciešams salauzt tumšās šokolādes bārus, ievietot tos bļodā kopā ar svaigu sviestu un nemitīgi maisot, izkausēt ūdens vannā. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt vienmērīgu masu, kas būtu nedaudz atdzesēta.

Kamēr šokolādes eļļainais maisījums atdziest, ir jārisina riekstu apstrāde. Iegādātajam produktam ir jābūt labi mazgātam, žāvēts mikroviļņu krāsnī vai traukā, un pēc tam pūš lielā drupatā. Pēc tam uzgriežņus ielieciet atdzesētā šokolādes masā, kā arī granulēto cukuru, slapinātu saldo, skābās vistas olas un sekla jūras sāli. Visbeidzot, nelielu daudzumu miltu vajadzētu pievienot bāzei. Visām sastāvdaļām jābūt sajauktai, lai mīkla kļūtu pēc iespējas viendabīga un bez jebkādiem gabaliņiem.

Trauku veidošanas process

Kā jau minēts iepriekš, Brownie cepumu nedaudz cep multivarketē. Bet, pirms sagatavojat šādu desertu, tas būtu pareizi jāievieto ierīces bļodā. Lai to izdarītu, tvertni ieeļ ar saulespuķu rafinētu eļļu (ieskaitot lodītes), un tad ielej visu jaukto pamatni. Ja jūs baidāties, ka kūka pieķersies bļodā, tad augu tauku vietā tā var tikt pārklāta ar pergamenta papīru.

Deserta termiskā apstrāde

Pēc tam, kad mīkla ir uzlikta ierīces ietilpībā, to vajadzētu aizvērt un programmu "Cepšana" ievietot 60 minūtes. Multivaretē tiek uzskatīts, ka "Brownie" kūka ir pilnīgi sagatavota, ja zobu bakstāmais iestrēdzis sūkļa kūkā paliek sausā un nepiesūc neapstrādātu bāzi. Pretējā gadījumā deserta sagatavošanas laiku var palielināt vēl par 10 minūtēm.

Gatavo kūku vajadzētu izņemt no multivarkas, novietot uz plakanas plāksnes vai griešanas dēļā un pilnīgi atdzesēt. Tajā pašā laikā jūs varat pagatavot garšīgu pildījumu vai šokolādes kafiju.

Nepieciešamās krējuma sastāvdaļas

Biezpiena šokolādi "Brownie" multivarkā var dekorēt ar jebkuru krējumu. Un to ieteicams lietot tikai uz augšu, nevis sagriezt kūku plānās kūkās.

Tātad, lai sagatavotu ganash, mums būs nepieciešams:

• Krējuma tauki - 200 ml;
• Pulverveida cukurs - ½ glāzes;
• Sviests - 75 g;
• Gaišā šokolāde - 90 g.

Saldā krējuma veidošanas process

Kūka "Brownie" daudzveidīgajā būs daudz garšīgāka un skaista, ja ceptais sūkļa kūka papildus izlej gatavo šokolādes kafiju. Lai to izdarītu, ielej 150 ml taukāda krējuma metāla bļodiņā, ielej viņiem pulverveida cukuru un lēnām uzliek uguni, uzvāra. Pēc tam iegūto masu noņemiet no plāksnes un nekavējoties pievienojiet šķelto rūgtās šokolādes flīzes , kā arī svaigu sviestu. Kad visas sastāvdaļas izkausē un veido aromātisku biezu maisījumu, jūs varat sākt tieši dekorēt ēdienu. Lai to izdarītu, gatavo cepumu vajadzētu novietot uz liela kūka un izrotāt tās malas ar gatavām šokolādes bumbiņām no brokastu Nesquic. Šī procedūra mums ir nepieciešama ne tikai, lai padarītu kūku skaistu, bet arī novērstu šokolādes ganache izplatīšanos pār ēdieniem, šī saldā barjera to novērsīs. Tādējādi atdzesētais krēms pilnībā jāuzpilda uz cepumu virsmas, un pēc tam atlikušā krējuma plānā plūsma uz tā izveido haotisku rakstu.

Kā pareizi uzrādīt kūku pie galda?

Pēc Brownie deserta (Redmondā daudzveidīgā veidā tas tiek sagatavots tādā pašā veidā) tiks izveidots un dekorēts, tas jāuzglabā ledusskapī un jāsaglabā vismaz stundu. Tad kūku sagriež porcijās un tiek pasniegtas viesiem kopā ar karstu, spēcīgu tēju. Brīnišķīga apmešanās!