Pica mikroviļņu krāsnī. Kā pagatavot?

Pica ir sava veida atvērtā pīrāga - viens no tiem kulinārijas izgudrojumiem, kas izplatās visā pasaulē. Fakts ir tāds, ka dažādu pildījumu un pārbaudes sagatavošanas iespēju dēļ katra persona var izvēlēties sev tādu recepti, kas viņam visvairāk patiks.

Mājās ir visvieglāk gatavot picu mikroviļņu krāsnī. Priekšrocības šai sagatavošanas metodei ir diezgan daudz. Pirmkārt, picu cep mikroviļņu krāsnī daudz ātrāk nekā krāsnī. Otrkārt, šīs picas mīklai nav nepieciešama ilga korozija, to var sagriezt gandrīz tūlīt pēc partijas beigām. Viena nianse - mīklas cepšanai mikroviļņu krāsnī jābūt mazāk stāvām, tas ir, milti tajā nedaudz mazāk nekā parasti.

Varianti gatavot tādu ēdienu kā picu mikroviļņu krāsnī ir milzīgs daudzums. Bet jebkurā gadījumā vispirms vajadzētu cept bāzi. Lai pagatavotu mīklu, varat izmantot šādu recepti:

Ņem 100 ml silta ūdens un maisa to pusi tējkarotes cukura un tējkarotes rauga. Pārklāj traukus ar salveti un atstāj siltā vietā apmēram desmit minūtes, līdz raugs palielinās. Tad mēs pārmaisot miltus (150 gramus) uz bļodiņas, savāc to ar slaidu un izveido rievu centrā, kurā ielej paaugstinātu raugu, olīveļļu un pievieno šķipsniņu sāli. Mīca mīkstu mīklu un atstāj to 10-15 minūtes.

Tagad lieciet mīklu, lai tā atbilstu formai. Ja pelējuma nav, tad mīklas ir iespējams sadalīt uz plakanas plāksnes, tikai pārliecinieties, vai trauki ir piemēroti lietošanai mikroviļņu krāsnī, tas ir, tiem nav metalizētu detaļu.

Krāsns kūka ar pilnu jaudu ir nepieciešama 2,5-3 minūtes atkarībā no krāsns veida.

Tad noņemiet pelējumu, izklājiet uzpildes pamatni un pāris minūtes ievietojiet to krāsnī. Un kurš no tiem izvēlēties pildījumu? Jūs varat parādīt iztēli šeit. Vienkāršākais variants - tomātu, desu un siera apļi.

Pica mikroviļņu krāsnī var pagatavot ar jūras veltēm, sēnēm, dārzeņiem, salāmiem, sieru. Īsi sakot, visas iespējas nevar tikt uzskaitītas! Jūs varat bezgalīgi izgudrot savus pildījumus vai arī izmantot klasiskās iespējas.

Piemēram, šādā veidā tiek sagatavota Neapoles pica mikroviļņu krāsnī. Divos karotes olīveļļas, divi smalki sasmalcināti sīpoli un ķiploku krustnagliņas ir cepts. Sagatavojot pildījumu mikroviļņu krāsnī, eļļu ar dārzeņiem vajadzētu uzkarsēt piecas minūtes, šajā laikā tos divreiz maisot. Pēc tam uzņemiet traukus un pievienojiet 150 gramus tomātu pastas, sajaucot to ar karstu sīpoliem. Uz gatavas pizza pamata mēs ieliekam sagatavoto tomātu masu. Tad 250 gr mazzarellas berzē uz rīves un sajauciet rīvētu sieru ar diviem tējkarotiem saussis oregano. Ieliet sieru uz tomātu masas, un uz augšu mēs izklājam 50 gramus anšovu fileju, kas saglabāti eļļā. Mēs ievietojam krāsnī 2-3 minūtes.

Ventilenti no jūras veltēm patīk zivju picu mikroviļņu krāsnī. Šīs picas recepte ir līdzīga, taču pildījuma pagatavošanai nepieciešams sasmalcināt divus simtus gramus krabju nūjas un marinēt tos ābolu sidra etiķī piecas minūtes. Vāra nelielu kalmāru, noberzējiet, sagrieziet un pievienojiet krabju nūjiņām. Izgrieziet vārītos burkānu apļus, sasmalciniet zaļumus un smalki sagrieziet 50 gramus marinētu sēņu. Gruntējiet 100 gramus konservētu tunzivju un ielejiet zivis ar karstu olīveļļas. Eļļojiet gatavo bāzi picas mērcē ar mārrutkiem, izklājiet tunci un sasmalcinātas sēnes. Atkārtoti ielejiet pildījumu ar mērci ar mārrutkiem un ielieciet kalmāru un krabju nūjiņu maisījumu. No augšas izdaliet burkānu apļus un apkaisaiet ar zaļumiem. Cepiet picu mikroviļņu krāsnī piecas minūtes.

Un, ja jums nav laika gatavošanai un vēlaties gatavot picas brokastīs? Tad jums jāizmanto recepte "Ātrā picu mikroviļņu krāsnī". Lai to sagatavotu, ir vajadzīgas gatavās picas bāzes (pārdotas veikalā) vai apaļš pita maize, kas ir jāpārgriež pāri. Pamatne tiek izšļakstīta ar kečupu vai citu mērci, sagriezta desa vai desas, un visa šī krāšņums ir pārklāts ar sieru. Cep 2-3 minūtes, līdz siera kūst. Šī picu gatavo burtiski 5 minūtes un var palīdzēt ne tikai no rīta, bet arī tad, kad viesi negaidīti ierodas.