Es mīlu vasaru. Un ne tikai tāpēc, ka ielas ir silts. Vasarā tie ir reālu garšu visiem dārzeņiem, augļiem, zaļumiem un ogām. Ka vasarā viņi grib gatavot, un tad laimīgi tur. Receptes dārzeņi ir ļoti daudz. Tās ir ceptas, tvaicēti, sautēti, konservēti. Es gribu, lai jūs iepazīstināt ar recepte ir ļoti garšīgas Sautētas dārzeņi. So.
Pārtikas izvēle un ēdiena gatavošanas
No savas pieredzes zinu, ka pērk dārzeņus vēl labāk tirgū nekā veikalos. Tirgotāji nevar nopirkt tik lielu daudzumu preču, kā lielveikali. Tāpēc viņu produkti vienmēr būs svaiga. Lai sagatavotu sautētiem dārzeņiem es iegādāties četrus vai piecus gabalus baklažānu. Mums arī ir pāris lielu sīpolu, divas vai trīs lieli burkāni, četri vai pieci gabali paprikas, viens gabals no aso piparu, četri lieli tomāti, trīs ķiploka daiviņas. Es nekad ieteiktu pievienot trauciņā kādas īpašas garšaugus vai garšvielas. Es uzskatu, ka katrai ģimenei savs īpašs komplekts garšvielas. Šī recepte nav izņēmums. Kad visas sastāvdaļas nomazgā un notīra, sāk samazināt tos. Lai saute dārzeņiem parasti tiek darīts kubi. Tad secīgi uz visu apcep kukurūzas eļļā. Pirmkārt rindā, protams, baklažānu. Atcerieties, ka vienmēr sinenkie cepšanas absorbēt daudz eļļas. Krājumi uz tām iepriekš. Es gribētu kukurūzu, jo tas palīdz organismam ražot labu holesterīna, nav smaržas, ne "shoot". Tātad, pēc cepšanas baklažāns likt pannā ar biezu apakšu. Atsevišķi propasseruyte pārējās sastāvdaļas. Tas ir: sagrieztu sīpolu, sarīvētu burkānu un sasmalcinātu paprikas uz pusi gredzeniem - perezharte pannā vai kastrolītis. Tad pievieno tomātus. Visu vāra uz kādu laiku, kamēr atbrīvojas sula ir pagājis. Pēc tam, sajauc visu saturu pannas ar baklažānu pannā un likts uz lēnas uguns protomai vēl trīs minūtes. Tagad jūs varat pievienot garšvielas un sasmalcinātas garšvielas, pāris karstā piparu gredzeniem un sautētiem dārzeņiem dod mazliet lielāku attālumu. Serve šis ēdiens baklažānu var būt gan karstu un aukstu.
Citi ēdieni dārzeņiem
Kā jau teicu, es mīlu vasaru svaigiem dārzeņiem. Baklažānu vidū īpaša vieta. To atšķirīga garša nav pārtraukt, un tikai papildina ķiploku, garšaugus un garšvielas. Trauki baklažānu, fotoattēlu, kas lielā skaitā ievietoti pavārgrāmatas, tas vienmēr ir interesanti skatīties uz galda. Es vēlos ierosināt vēl vienu mazu interesantu recepti ar šo augu. Par to sagatavošana būs burkāni, sāls, ķiploki, pipari, rūgta, ūdens, diegi. Mazgāt baklažānu un samazināt gar vienu pusi, bet ne pilnībā. Burkāni rīvēt vai karbonāde blenderī. Smalki sakapājiet ķiplokus. Karstā pipari sagriež pusi gredzenos. Visi taču maz zils, samaisa, nedaudz prisolit. Šis maisījums Stuff baklažāni un sasiet to ierasto pavedienu. Fold panna pildījumu sinenkie, pour sāli ar aukstu ūdeni (1 litrs - 1 tējkarote sāls). Atstājiet baklažānu pāris dienām. Šis ēdiens iet labi zem vārītiem kartupeļiem ar siļķi.