Bitter pipari: sagatavošanās ziemai. Vairākas metodes, saglabājot

Karstā pipari - pikants dārzeņu. Tā aizdod spilgtumu jebkuru ēdienu. Faniem asu maz piparu tas ir neaizvietojams produkts. Lai sagatavotos ziemai tas var būt dažādi veidi: uz sālījumā, sālījumi, saglabāt daļu no citiem dārzeņiem.

Bitter pipari: sagatavošanās ziemai. kodināšana

Pirmais recepte būs jums pastāstīt par to, kā marinēt piparus pilnībā. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams: karstā papriku; Dažādas piedevas garšas un vēlamo - piparu, mārrutku sakņu un lapu, jāņogas loksnes, lietussargi dilles, kanēļa baziliks, ķiploku un citi. Marināde :. Per litru ūdens pie 4 tējk. sāls un 2 ēdamk. l. cukuru. Katrā traukā ielej tējkaroti etiķa (9%).

tehnoloģija

Bitter pipari, marinēti ziemas sāk gatavot ar sagatavošanas pākstīm. Sausās gali nepieciešams apgriezt. Sam, neatveriet pod. Bankas Put garšvielas. Peppers applaucējums ūdeni un piepildiet konteineru uz "pleciem". Bring ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, ielieciet sāli, cukuru. Aizpildiet papriku, pārklāj ar sterilizētiem vāciņiem. Sagaidiet tvertnē atdzist nedaudz, un pārlej ar sālījumu. Atkal, pagaidiet līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej ar šķidrumu burkās. atkal atkārtojiet procedūru. Tad pārlej ar etiķi, vāka skrūvi, ielieciet vēsu konteineru.

Bitter pipari: sagatavošanās ziemai. sālīšana

Otrajā recepti Veicam konditorejai karstā papriku. Nepieciešams: kilograms karstā pipari, dilles (vairākas lielas saišķos), 40 g seleriju un ķiploku. Brine: water (1 liter), 80 ml 6% etiķa, sāls (60 g).

sagatavošanas process

Šī recepte aso piparu ziemai ietver apdedzināšanas šo dārzeni. Peppers, novietojiet uz cepešpannas un nosūtīt to krāsnī un turēt līdz piedāvājumu. Tad atdzesē un izplatīt uz sterilās burkās. Lay visvairāk cieši, pievienojot ķiplokus un dilles. Lai ūdens līdz vārīšanās temperatūrai, un pārlej sāli vsypte etiķi. Atdzesē sālījumu, ielej bankām. Novietojiet augšējo slodzi un piparus, sālītu 3 nedēļas istabas temperatūrā. Tad slēgt vāciņi un vietu ledusskapī.

Frēzēto rūgta pipari: sagatavošanās ziemai

Saglabāt sasmalcinātu piparus uz šādu recepti. Sastāvs: viens kilograms no pipariem, puse tase (100 ml) vīna vai sidra etiķi, 1 ēdamk. l. sāls.

Pepper mazgāt un nogriezta kātiņa. Iet kopā ar sēklām un lāpstiņu caur izspiedējs (par rupjiem režģa). Samaisa svaru ar sāli un etiķi. Izklāj uz steriliem bankām, pievienojiet vāki. Pepper gatavs. Pasniedz ar gaļu vai izplatīties uz maizes. To var izmantot kā pamatu, sagatavojot adzhika.

Bitter pipari: sagatavošanās ziemai. Recipe ar tomātiem

Sastāvs: paprika, augu eļļa, tomātu sula (mājas), cukurs un sāls.

Mazgāt pipari, samazināt kātiņa. Satraukts eļļu un apcep nedaudz dārzeņu. Tomātu sula tiek likts uz uguns vārot. Viņam jāsamazina apjoma apmēram puse. Tad izkāš un pievieno cukuru un sāli. Garša - garšvielas ir jābūt ar mēru. Pepper likt burkās. Ielej sulu. Sterilizē uz 20 minūtēm, pēc tam, kad zakuporte vākiem. Glabāt pagrabā vai pagrabā. Ziemā, pipariem, vārīti šo recepti, būs lieliska uzkoda!