Tomātu zivju zupa: receptes sagatavošanas un apraksta metodes

Tomātu zivju zupa ir lieliska alternatīva parastajiem pirmajiem ēdieniem un lieliska iespēja dažādot savu uzturu. Ir simtiem dažādu veidu, kā to sagatavot. Piemēram, jūs varat iepazīties ar visinteresantākajiem no tiem.

Pīrāga zupa

Zivju zupu skaistums ir tas, ka tie ir ļoti ātri sagatavoti. Neatkarīgi no tā, cik grūti ir recepte, viss process aizņem ne vairāk kā stundu. Piedāvātā tomātu zivju zupa ir pagatavota tikai 30 minūtes un nodrošina šādu sastāvdaļu klātbūtni:

450 grami (1 skārda vara) tomāti savai sālī, sīpolu, 300 gramus jūras zivju filejas, 2 ķiploku krustnagliņas, 1 citrona miziņu, tējkaroti paprikas pulvera, ingvera sakni (2 centimetri), 35 gramus augu eļļas, 1 pāksti svaigu un 1/2 Tējkaroti zemes čili pipari un ķiploku ķekars.

Lai sāktu gatavošanu, tomātu zivju zupa ir labāka produktu apstrādei:

1. Pirmā lieta, kas jums jāsamazina ar preses ķiploku, saplūst koriandru, sīpolus un piparus, un pēc tam sasmalciniet ingveru uz ēsma.
2. Sildiet eļļu kafijas mērcē un nedaudz apcepiet gatavo ēdienu. Šajā gadījumā sīpolu jākļūst mīksta.
3. Tomātus uzmanīgi sagriež un kopā ar sulu pievieno pannām. Pēc vārīšanas, pagatavot ceturto daļu stundas vidējā siltumā.
4. Izgrieziet zivis mazos gabaliņos un pārnesiet to uz zupu ar citrona miziņu. Produktiem vajadzētu vārīties kopā 30 minūtes. Šoreiz būs pietiekami daudz zivju gatavības. Tad zupu var noņemt tūlīt no plāksnes.

Tagad ir tikai uzpildīt sasmalcinātu cilantro uz augšu, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet traukam stāvēt apmēram 5 minūtes.

Biezā zupa

Tie, kas dod priekšroku pirmajam ēdienam, ir biezi un bagāti, obligāti līdzīgi tomātu zupas zupai, kas sastāv no šādām sastāvdaļām:

0,4 kg baltās zivs filejas (labāk ņemt mencas), sīpolu, litru dārzeņu buljona (vai ūdens), 3 kartupeļus, selerijas kātiņus, 3 ķiploku krustnagliņas, burka (380 g) tomātu savās sulās, mini kukurūzas iepakojumu, Dārzeņi un zaļumi.

Šajā gadījumā zupa jāsagatavo šādi:

1. Pirmkārt, sīpolus, selerijas un ķiplokus vajadzētu sasmalcināt, sagriezt lielos zivju gabaliņos un kartupeļus - vidēja izmēra kubiņos.
2. Zupas traukā sildiet eļļu.
3. Cepiet to 3 minūtes selerijas ar sīpoliem.
4. Pievieno ķiplokus un silda pārtiku vairākas minūtes, līdz tie kļūst nedaudz caurspīdīgi.
5. Ieviest tomātus, kartupeļus un ielej visu buljonu. Pēc tam, kad maisījums vārās, lieciet mazāku un turpiniet gatavot vēl 10-12 minūtes.
6. Pievienojiet zivis.
7. Ielieciet kukurūzu zupā, vispirms sadalījis katru kokvārdu uz 3 daļām. Šajā sastāvā maisījumu vārīt vēl 5 minūtes, līdz kartupelis ir gatavs.
8. Pēc tam jūs varat pievienot piparus un sāli pēc garšas.

Tagad panna jānoņem no uguns, pārklāta ar vāku un jāpaliek 15 minūtes. Lai piešķirtu šim zupai īpašu garšu, šobrīd jūs varat pievienot ķiploku zaru.

Vidusjūras motīvi

Vidusjūras valstīs tomātu zivju zupa ir sagatavota pēc saviem ieskatiem. Pakāpeniska recepte palīdzēs jums labāk izprast šī vienkāršā procesa tehnoloģiju. Vispirms jums ir jāuzkrāj nepieciešamās preces. Darbam jums būs nepieciešams:

0,5 kg zivju, 2 burkāni, sīpoli, 1 karsto un saldo papriku pāksts, 3 selerijas stublāji, sāls šķipsniņa, 2 kartupeļi, 3 ķiploka daiviņas, 35 g saulespuķu eļļas, 350 g tomātu savās sulās, lauru lapas un trīs Ēdamkarotes tomātu pastas

Šī zupa ir sagatavota piecos posmos:

1. Vispirms visām sastāvdaļām jābūt maltai jebkurā ērtā veidā.
2. Seleriju, saldos piparus, burkānus un sīpolu apcep eļļā 10 minūtes. Tajā pašā galā pievienojiet ķiplokus.
3. Ievietojiet tomātus ar sulu, kartupeļiem un makaronu. Pēc garšas pievieno nedaudz sāli, piparus un ielieciet lauru lapu.
4. Ielejiet ūdeni (vai buljonu) un pagatavojiet pusstundu, līdz kartupeļi ir gatavi. Šķidruma tilpums būs atkarīgs no vēlamās zupas blīvuma.
5. Pievieno zivju filejas, sagriež kubiņos, un pagatavo vēl 8-10 minūtes.

Jums vajadzētu nedaudz sagatavot ēdienu, lai piecelties. Šajā laikā produkti varēs apmainīties ar smaržvielām, un zupa bagātīgā garša kļūs līdzsvarotāka.

Ātri un garšīgi

Vieglāk zupa no konservētām zivīm tomātu mērcē. Jebkurai saimniecei šāda recepte ir īsts atradums. Vienkāršākās sastāvdaļas būs nepieciešamas:

1 katls (240 g) brētliņas tomātos, 0,25 kilogramus kartupeļu, 60 gramus sīpolu, 5 gramus sāls, 100 gramus burkānus, 40 mililitrus augu eļļas, zemes piparus, 10 gramus dilles, 1,5½ ūdens un 1 lauru lapu.

Tehnoloģija ir ļoti vienkārša:

1. Vispirms ir nepieciešams vārīties ūdens katlā, pēc tam nolaiž tos mizotos un sagriež mazos kartupeļos.
2. Pievienojiet ceptu, pagatavotu no smalki sagrieztiem burkāniem un sīpoliem.
3. 5-6 minūtes pirms kartupeļi ir gatavi ievietot konservētas zivis vārot zupa kopā ar tomātu mērci, lauru lapām, dillēm un mazu sāli.
4. Kad dārzeņi ir gatavi, pannu var noņemt no plāksnes, lai produkti varētu nedaudz uzlādēt.

Zupa būs daudz garšāka, ja pirms tā pasniegšanas tas ir pārpilnībā apkaisīts ar zaļumiem (jau plāksnē).

Zivju zupa ar garnelēm

Piejūras valstu iedzīvotāji labi zina un mīl tomātu zivju zupu. Sagatavošanas recepte bieži tiek uzlabota, piemēram, papildinot sastāvu ar dažādām jūras veltēm. Tātad ēdiens kļūst vēl garšīgāks un smaržīgāks. Piemēram, ņemiet vērā opciju, kurā izmanto avota komponentus:

Baltās jūras zivis, garneles, sīpoli, sāls, saldie bulgāru pipari, puravi, selerijas, tomātu biezeņi, burkāni, pastinaki, pētersīļa saknes, pipari (zirņi) un lauru lapas.

Zupas pagatavošana sastāv no vairākiem secīgiem posmiem:

1. Pirmkārt, dārzeņus (izņemot saldos piparus un sīpolus) vajadzētu mazgāt, ievietot kastē, ielej 2 litrus ūdens (aukstā) un apšūt. Pagatavojiet 2 stundas, līdz ēdiens ir mīksts.
2. Sīpolu galva, lai mizu, drupinātu un glābtu eļļā.
3. Pievienojiet sēklas mizotiem un kubiņiem sagrieztiem papriku. Produktus apcep 2 minūtes.
4. Atlikušajā dārzeņu buljonā 3 minūtes vāriet garneļu. Pēc tam tos noņem un jātīra no korpusa.
5. Karstajā buljonā pievienojiet zivis, kuras iztīrītas ar sloksnēm, tomātu biezeni, mazu sāli un 5 minūtes vāra uz zemas karstuma.
6. Ielieciet verdošā garneļu zupa un vienkārši uzlejiet to vārīties.

Tad uguns ir jāizslēdz nekavējoties. Zupa ir gatava. Pirms jūs kalpojat pie galda, katrā plāksnē pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un nelielu citrona šķēli.