Sautēta cūkgaļa ar tomātiem un sīpoliem: vislabākās gatavošanas receptes

Lai sagatavotu sautējumu, daudzas mājsaimnieces izvēlas cūkgaļu. Šis ēdiens izrādās sulīgs un delikāts nekā liellopu gaļa, turklāt tas ir vienkārši lieliski apvienots ar dārzeņiem. Ikvienam, kurš jau ir apnikuši ar parasto ēdienkarti un vēlas izmēģināt kaut ko jaunu un interesantu, jūs noteikti vēlaties sautētu cūkgaļu ar tomātiem un sīpoliem. Mēs piedāvājam izvēlēties trīs no labākajām receptēm šīs ēdiena pagatavošanai.

Cūkgaļas sautējums ar tomātiem: recepte

Šīs ēdiena izcilais ir neparasti garšīgs mērci un sulīga, maiga gaļa, kas vienkārši kūst mutē. Tikmēr ceptu gaļu ar tomātiem un sīpoliem saskaņā ar šo recepti ir ļoti viegli pagatavot. Galvenais ir panākt visu darbību secību.

1. Cūkgaļas lāpsta (2 kg) sagriež lielos gabalos, noskalo un nosusina ar dvieli. Gatavojiet gaļu ar sāls un piparu maisījumu.
2. Uzkarsē augu eļļu saldētavā (30 ml) un cep cūkas gabalus līdz zeltaini brūnai, pēc tam ielieciet tos uz traukiem.
3. Tos pašos ēdienos, kur cep gaļu, pievieno smalki sasmalcinātus dārzeņus (sīpoli, burkāni, selerijas kātiņa). Pāriet uz 5 minūtēm.
4. Pievienojiet ķiplokus dārzeņu cepšanai. Pagrieziet 2 minūtes, tad pievienojiet tomātu biezeni. Lai pagatavotu to, 2 tomātus, kas balināt, noņem augšējo mizu, sagriež, noņem sēklas un sasmalcina mīkstās daļas ar blenderi. Visus sautējiet, līdz mērce kļūst par karameļu krāsu.
5. Pievienojiet miltus dārzeņiem (50 g). Pēc vēl 2 minūtēm pievienojiet sarkanvīnu (1 glāzi) mērcē. Uzvāriet pusi maisījuma, pēc tam atgrieziet gaļu uz trauku.
6. Cūkgaļu sautēsiet liellopu gaļā vai citā buljonā, ar kuru gaļa tiek pilnīgi ielejama traukā. Pievienojiet to pašu lauru lapu un piparus.
7. Gaļu sautē zemākajā siltumā 3 stundas zem slēgtā vāka. Pēc tam to vajadzētu pārcelt uz ēdamo ēdienu un pasniegt.

Cūkgaļas sautējums ar sīpoliem, tomātiem un zaļumiem

Piedāvājam pagatavot vēl vienu gardu ēdienu. Sautēta cūkgaļa ar tomātiem un sīpolu tiek pagatavota ļoti ātri. Šai traukai paredzēto gaļu sagriež plānās sloksnēs, kuras vispirms apcep augu eļļā, un tad sautē tomātu mērcē.

Tātad pēc tam, kad gaļa ir brūnināta, to jāpārvieto uz šķīvja, un tajā pašā eļļā vispirms mizojiet sīpolus karameļu krāsā, tad tomātus (6 gab.) Un 2 ķiploka daiviņas. Sāls un pipari pēc garšas. Citā traukā apvienojiet ¼ glāzi ūdens, mesteru mērci (3 ēdamkarotes), tomātu pastas, medu un etiķi (2 ēdamkarotes). Visas sastāvdaļas ir labi sajaucamas, pēc kuras mērījumu var sūtīt uz cepeškrāsni ar gaļu.

Sautētas cūkas ar tomātiem un sīpolu 1 stundu vārītas zemā siltumā. Pēc tam gaļu, pārkaisa ar garšvielām, var pasniegt uz galda ar rīsiem vai kartupeļu biezeni.

Pagatavotas cūkas ribiņas multivarkā

Cūkgaļas ribas, pagatavotas ar tomātiem un sīpoliem, nav mazāk garšīgas nekā celulozes. Ātrākais veids ir tos nodzēst multivarkā, bet jūs varat uzkarsēt gaļu un uz plīts uz lēnas uguns.

Pirmās ribas (1,5 kg) vajadzētu mazgāt, žāvēt, sāli un piparus no visām pusēm. Tad tos ir jāuzkaisa, līdz veidojas garoza. Lai to izdarītu, atkarībā no multivarkera modeļa jums jāizvēlas režīms "Gaļa", "Fry" vai "Cepšana". Pēc tam sasmalcinātie sīpoli un tomātu biezeņi tiek pievienoti bļodiņai līdz ribas. Lai nokļūtu pēdējā, jums jāsamaisa un pēc tam sasmalcina sietā svaigus tomātus (3 gab.). Pievienojiet ūdeni traukā tā, lai tas pilnībā pārklātu gaļu. Aizveriet multivarku un iestatiet "dzesēšanas" režīmu līdz 3 stundām. Pēc norādītā laika ēdienu atkal sagriež garšvielu garšviela un pipari.