Cepumu multivarkā? Kāpēc ne?

Daudzi kulinārijas eksperti vienkārši nevar iedomāties, kā jūs varat ceptu cepumu multivarkā. Pieņemsim, ka tikpat neiespējami cepēt kartupeli ar sīpolu, kas nav cepšanas traukā, bet mikroviļņu krāsnī. Viņi baidās, ka mīkla netiks cepta vai izbalēta, vai arī tā tiks sadedzināta no augšas, bet vidū tas paliks mitrs. Protams, veca un pārbaudīta krāsns vienmēr ir labāka un uzticamāka, bet arī jaunas ierīces ar prasmīgu izmantošanu nav sliktākas. Un dažos gadījumos vēl labāk vecmāmiņas virtuves piederumi.

Ja vēlaties pagatavot kūka pamatu, šim nolūkam pēc iespējas ir piemērots arī cepums multivarkerī: galu galā kulinārijas izstrādājuma augšdaļa netiek blanšēta, paliek porainā un labi uzņem krēmu, kamēr cepeškrāsns krēms izliekas uz garozas. Šajā gadījumā nav īpašas receptes mīklas mīcīšanai. Pagatavojiet to kā parasti: parasti (olas, cukurs un milti), marmors (pievienojot kakao), no kukurūzas miltiem, ar šokolādi pārī un tā tālāk.

Bet, ja mēs jau esam nolēmuši eksperimentēt ar mūsdienu virtuves iekārtām, pieņemsim būt oriģinālam un cepties limonādes cepumu multivarketā. Tam mums vajag ūdeni ar norādīto gāzi - vienu glāzi. Mēs sākam strādāt kā parasti: četrās olās mēs atdala olbaltumvielas no dzeltenumiem, pēdējo mēs berzam ar ceturto glāzi cukura. Olbaltumvielas atdzesē, viegli sasiet ar maisītāju pie vislielākā ātruma, līdz iegūst stingru, stingru putu. Sazinieties ar dzeltenumiem un turpiniet iešļircināt, pievienojot vēl vienu ¾ glāzes cukura un vanilīna maisiņu.

Pēc tam, saskaņā ar visiem noteikumiem, nāk miltu kārta, bet nē - mēs esam oriģināli: mēs ielej olu masu glāzi rafinētas saulespuķu eļļas un limonādes. Sajauc to (ja tas ir ar maisītāju, pēc tam ar mazu ātrumu). Pēc tam nelielās porcijās pievieno divas ar pusi tases miltu, iepriekš sajauc ar vienu ēdamkaroti cepam pulvera. Uzmanīgi, bet ātri, vienmērīgi pārvietojot karoti pulksteņrādītāja virzienā un nedaudz uz augšu, lai milti nenokļūtu, mīciet mīklu. Tam jābūt daļēji šķidrumam. Tagad ir pienācis laiks cept mūsu biskvīti daudzveidīgajā.

Ierīcei ir speciāls trauks (bļoda), kas jāsavieno ar sviestu. Īpaši labi strādājiet pelējuma apakšā, jūs nevarat pilnībā ieeļļot. Lai būtu uzticīgi, apakšā var pārkaisa ar nelielu manga daudzumu. Cepamās mīklas lieciet pelējuma formā un cepiet to. Dažādiem ierīču modeļiem ir nepieciešams atšķirīgs laiks. Piemēram, "Panasonic" režīmā ir labāk uzvilkt stundu "Cepšanas" režīmā, pēc tam pēc skaņas signāla par procesa beigām jums vajadzētu pārslēgties uz "Apkure", un tā izvirzās vēl divdesmit līdz trīsdesmit minūtes. Nekādā gadījumā nevar nekavējoties noņemt produktu, vai arī jūsu gaisa kūka pārvērsīsies saberzta pankūka.

Ar tvaika grozu palīdzību izņemiet produktu no krāsns un pilnīgi atdzesējiet. Šādu limonādes mīklu var izmantot kūka. Sponta kūka jāizgriež pa divām kūkām, ielej tos ar krējumu (pēc saviem ieskatiem, bet tomēr fit, citronu krējums vai proteīns). Pievienojiet kūkas, izrotājiet augšu ar augļiem un pārklājiet ar krēmu. Pēc divām stundām ledusskapī jūsu kūka ir gatava!