Mīksts un sulīgs pīrāgi ar kāpostiem krāsnī: recepte

Pirozhki ar kāpostu krāsnī (recepte tiks uzskatīts nedaudz vēlāk) ir sulīgs un mīksts, ja jūs izmantojat rauga bāzi šādai cepšanai. Ir arī vērts atzīmēt, ka ir ieteicams lietot šo ēdienu gatavot kāpostu kāposti. Ar to miltu izstrādājumi kļūs daudz garšīgāki un garšīgāki.

Pīnes ar kāpostiem krāsnī: recepte soli pa solim, gatavojot ēdienu

Nepieciešamās sastāvdaļas pildīšanai un mīklai:

• Zema tauku satura kefīrs - 250 ml;
• Dzeramais ūdens - 150 ml;
• Sausais raugs (veids "Pakmai") - nepilnīga deserta karote;
• Smilšu gāze - ēdamkarote;
• Sviests krēmkrāsas - 90 g;
• Olas liela vistas gaļa - 3 gab. (Viens no tiem eļļošanas produktiem);
• Sāls ir maza - puse mazas karotes;
• Skābbarība - 3 glāzes;
• Saulespuķu eļļa - 7-8 lieli karotes (dārzeņu cepšanai);
• Milti izsijāti balti - pievienojiet mīklas blīvumam.

Mīklas sajaukšana

Pīnes ar kāpostiem krāsnī, kuras recepte ir ļoti vienkārša, jums vajadzētu sākt gatavoties, izveidojot rauga bāzi. Šim nolūkam ir nepieciešams apvienot tauku un tauku kefīru un dzeramo ūdeni, mazliet sildīt, un tad ielej smalko cukuru un sauso raugu. Pēc šo sastāvdaļu izšķīšanas (pēc 180 minūtēm) piena masu jāmucē, pārkaisa ar saldu sāli, sagriež olas, pievieno mīkstinātu sviestu un balto sijāto miltu. Galu galā jums vajadzētu iegūt diezgan biezu pamatu, kas tikai nedaudz pieskaras jūsu rokām. Lai tas labi uzceltu, ieteicams to pārklāt ar blīvu drānu un atstāt 1-2 stundas malā.

Pildījuma sagatavošana

Pīrožka sagatavošana ar kāpostīm var nodrošināt gan svaigu dārzeņu, gan kāpostu izmantošanu. Mēs nolēmām izmantot otro iespēju, jo ar viņu miltu produkti kļūs daudz pievilcīgāki. Lai izveidotu šādu pildījumu, sālīti dārzeņi jāuzliek sietiņā un labi izskalojiet aukstā ūdenī. Tad kāpostus vajadzētu sakrustot un atņemt visu mitrumu. Pēc tam, kāpostu produkts jānovieto uz pannas, pievieno sviestu (rafinētu saulgriežu) un apcep līdz sarkanai krāsai.

Modelēšanas produkti

Ievērojot visas bāzes un pildījuma sagatavošanas prasības, jūs noteikti saņemsiet garšīgus un sirsnīgus pīrāgus ar kāpostiem. Receptes ar fotoattēliem un detalizētus norādījumus vienmēr var atrast specializētos resursos, un ēdienkarte satur tikai vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas, tāpēc to var pagatavot katru dienu.

Lai iegūtu rauga produktus, jums jāņem kāds mīklas gabals, izvelciet plānu apli un vidū novietojiet lielu karsti grauzdētu pildījumu. Pēc tam bāze jānoslēdz pa malām un novieto uz griešanas plati, apkaisa ar miltiem. Tieši tādā pašā veidā ir jāpalielina atlikušie pusfabrikāti.

Cepamās pīrāgus

Apstrādātu produktu termiskai apstrādei nepieciešams uzņemt pannu, ieeļļot ar eļļu un izlaist visus pusfabrikātus. Lai tos padarītu rupju un skaistu, tos ieteicams pārklāt ar plāna slāņa putukrāsas olu. Kāpostu pīrāgus cep cepeškrāsnī apmēram 50-53 minūtes.

Kā nogādāt pie galda

Pīrāgi ar kāpostiem krāsnī, kuru recepte ir apspriesta iepriekš, tiek pasniegtas vakariņām kopā ar saldo un spēcīgo tēju, kā arī ar kādu mērci.