Cūkgaļa podos. Receptes gatavošanai no cūkgaļas.

Cūkgaļa ir garšīgs un viegli sagatavojams produkts. Šāda veida gaļa, kas tiek ātri pagatavota bez eļļas pievienošanas, un liemeņu šķēles tiek uzskatītas par diētisku produktu. Pateicoties saldajam garšai, gaļa tiek pilnīgi apvienota ar dažādiem augļiem, medu, riekstiem, plūmēm, kā arī visu veidu mērcēm (saldskābi, sinepēm, sieru, krējumu). Cūkgaļas fileju ir daudz gatavošanas paņēmienu , to var pagatavot ar svaigiem, skābiem vai sālītiem dārzeņiem, pākšaugiem un sēnēm. Pīlādēs iegūst ļoti maigu cūkgaļu , kuras receptes ir ļoti daudzveidīgas, taču tās vienmēr ir ļoti noderīgas, barojošas un gaumīgas. Un pusdienās, un svētku galdam cūkgaļas podiņos ir vislabākais. Šīs vispārējās pārtikas receptes ir pavisam vienkārši, jūs varat pat gatavot to steigā no produktiem, kas pieejami ledusskapī. Trauku, kas var palutu tev un taviem mīļajiem aukstos vakaros, silts un piepilda dvēseli ar siltumu, ir cūkgaļa podos. Šīs gaļas ēdiena receptes viegli iemācīs pat vispieredzējušāko saimnieci, galvenais ir izvēlēties pareizās sastāvdaļas.

Kartupeļi un plūmes. Ar katru no šiem produktiem cūkgaļas podi būs perfekti saskaņoti. Receptes šiem un citiem ēdieniem no cūkgaļas fileju, ko jūs mācīsities no šī raksta.

Cūkgaļa ar kartupeļiem.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 500 gr. Cūkgaļa
• 150gr Sīpoli
• 100gr Sēnes (šampinjoni)
• 500 gr. Kartupeļi
• Krustnagliņas ķiploku
• Augu eļļa
• 150gr Burkāni
• Sāls, Majorams
• Sarkanie un melnie pipari

Sīpolus un burkānus notīriet, mazgājiet ūdenī un smalki sagriež. Pēc tam rūpīgi nomazgājiet šampinjonu sēnītes un uzmanīgi sagriež tos ar plāksnēm. Mazu dārzeņu eļļu mazuļus salmējiet burkānos un sīpolu. Ceptuvju sīpolu aplejiet sēnes, sāliet un apcepiet apmēram 2 minūtes. Tad paņem cūkgaļu. Nomazgājiet gaļu, sasmalciniet un sagrieziet lielos gabaliņos. Ar ķemmiņu palīdzību sasmalciniet ķiplokus un sasmalciniet gaļu (neaizmirstiet to piparus, pievienojiet sāli un pievienojiet majonaram). Dārzeņus un gaļu ieliek podos (pirmā gaļa, un uz augšu - dārzeņi). Tīriet, mazgājiet un nogrieziet kartupeļus kubiņos. Katrā katlā ielej mazu kartupeļu daudzumu, un uz augšu izliek pārējos dārzeņus. Ielej nedaudz ūdens, pēc tam pārklāj podus ar vākiem un ievieto cepeškrāsnī. Pēc 30 minūtēm 200 grādos, trauks būs gatavs lietošanai.

Cūkgaļa ar dillēm .

Sastāvs:

• Celulozes gaļa 500gr.
• Sviests (2 ēdamkarotes)
• 1 burkāns
• 100gr Plūmes
• 1 sīpols
• Pipari, sāls
• 1 ēd.k. Rozīnes
• Augu eļļa

Gaļu sagrieziet mazos gabaliņos un nedaudz apcepiet eļļā. Nomazgājiet sīpolus, burkānus un sagrieziet tos ar gredzeniem. Atsevišķā traukā samaisiet cūkgaļas gabalus, žāvētas plūmes, sīpoli, burkāni, rozīnes. Ielieciet iegūto maisījumu māla traukos. Katrā katlā ielej nedaudz ūdens (ūdenim jāaptver gaļa), pievienojiet piparus, sviestu, sāli. Pot jāuzilda krāsnī 220 grādu temperatūrā aptuveni 1 stundu.

Vēl viens garšīgs ēdiens ir cūkgaļa krēmīgā mērcē.

Lai to sagatavotu, ir nepieciešams:

• Cūkgaļa (1 kg)
• 500 gr. Sēnes
• 100gr Sviests
• 500 gr. Baltvīns
• 1 sīpols
• Citronu sula (2 ēd.k.)
• 400 ml. Krēms
• 4 tomāti
• Pipari, sāls

Gaļu sagriež nelielās šķēlēs. Cūkgaļas gabali ievieto dziļā cepšanas traukā, pievieno garšvielas un 100 gr. No vīna Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju un cepiet cepeškrāsnī 60 minūtes.

Šajā laikā sagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, sagriež sēnes un novieto tos kastrolis. Arī turiet to 2 ēd.k. L. Ūdens, citronu sula, sāls un vāra iegūto maisījumu. Pēc tam ielejiet buljonu no sēnēm uz pannas, pievienojiet vīnu un smalki sagrieztus sīpolus. Sēņu mērci vajadzētu pusi vārīt ar lielu karstumu, un pēc tam pievieno sagrieztus tomātus un krējumu, sāli un piparus. Visas sastāvdaļas tiek izlaistas vēl 10 minūtes.

Pīrā ar cūkgaļu vispirms uzlieciet sēnes, tad izlejiet mērci un nosūtiet cepeškrāsnī, līdz to sasmalcina.

Cūkgaļa vīnā.

Recepte

• Cūkgaļa (1 kg)
• 200 ml. Buljons
• 200 ml. Sarkanvīns
• 200gr Sīpoli
• Sāls, pipari
• Sviests (250 gr.)
• Milti (2 ēdamkarotes)

Vispirms sagrieziet gabaliņos cūkgaļas gabaliņos un sasmalciniet sīpolus. Sīpolu mazuļi
Uz sviestu. Tad lieciet miltus pannā, rūpīgi samaisa, pievienojiet vīnu un buljonu. Uz cepešpannas uzlieciet gaļu un ielieciet to ar vīna mērci. Iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī cepšanas lapu ievieto ar gaļu un cep apmēram stundu.

Brīnišķīga apmešanās!