Brokoļi ar olu: receptes

Brokoļi ar olām ir perfekta produktu kombinācija. Omlete, kas pagatavota no šādām sastāvdaļām, pievērsīsies ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Turklāt brokoļi ir ļoti noderīgi dārzeņi. Pareizi pagatavojot, tas saglabā lielāko daļu vitamīnu un mikroelementu. Turklāt brokoļu omlete ir ideāli piemērots tiem, kas seko to skaitlim vai ir spiesti ievērot stingru diētu. Kā pagatavot brokoļus ar olām krāsnī un multivarkā?

Kā izvēlēties pareizo

Pirms sākat gatavot ēdienu, jums vajadzētu izvēlēties pareizos ēdienus. Pirmkārt, tas attiecas uz brokoļiem. Šodien veikalos šis produkts tiek pārdots ne tikai svaigā veidā, bet arī saldētā veidā. Lai ēdiens, piemēram, brokoļi ar olām, izrādījās garšīgs, jums rūpīgi jāpievērš uzmanība produkta izvēlei. Šeit ir daži noslēpumi:

1. Cietība Jums vajadzētu nopirkt dārzeņus ar blīvu ziedkopām un kāju.
2. Krāsa Jūs varat arī vadīt pēc brokoļu toni. Svaigam produktam ir tumši zaļa krāsa. Ja ziedkopām ir dzeltenie pumpuri, dārzeņi ir pārguruši. Ja ir violeta nokrāsa, tas norāda uz augstu beta-karotīna saturu. Gatavojot ēdienu, šis produkts kļūs zaļš.
3. Smarža Kāpostiem vajadzētu būt patīkamam aromātam. Ja smarža ir asa, un uz ziedkopām ir tumšas plankumi, tad produkts jāiznīcina.
4. Brokoļu uzglabāšanai vajadzētu būt tikai ledusskapī un slēgtā traukā 10 dienas.

Brokoļi ar olu šķīvī

Tas ir vieglākais veids, kā sagatavot omletu. Sagatavotās ēdiena kaloriju saturs ir 667,2 kcal. Lai sagatavotu omletu, jums būs nepieciešams:

1. 6 olas.
2. 180 g brokoļu.
3. 20 ml olīveļļas.
4. 2 ķiploku krustnagliņas.
5. 100 g siera.
6. Garšvielas un sāls.

Gatavošanas process

Lai pagatavotu brokoļus ar olām un sieru, jums ir nepieciešams sagatavot produktus. Dārzeņus vajadzētu mazgāt, žāvēt un pēc tam iedalīt ziedkopās. Ceptuvi jāuzliek uz uguns un ielej ar augu eļļu. Kad tas uzsilst, ziedkopa jāievieto traukā. Kāpostus 3 minūtes jāmazgā eļļā.

Olas ielej traukā un sajauc. Nav nepieciešams tos pārspēt. Saldējuma pannā ar brokoļiem, lai iepildītu pusi kāpostu, vajadzēs ielej ūdeni. Uzturiet dārzeņus, līdz šķidrums pilnīgi iztvaiko.

Jauktajās olās pievieno sāli un garšvielas. Ķiplokus ieteicams notīrīt un sasmalcināt. Tas arī jāpievieno olām. Brokoļi jāaizpilda ar iegūto maisījumu . Cepiet omeletē nelielu ugunī un zem vāka. Gatavus brokoļus ar olām vajadzētu pārkaisa ar rīvētu sieru.

Kā cept multivariantā

Ceptuves no brokoļiem ar olu ir viegli sagatavojamas daudzveidīgā veidā. Šajā ēdienā varat pievienot dažādas garšvielas un tomātus. Tie papildinās burvīgo pankūku. Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

1. 5 olas.
2. 200 grami brokoļu.
3. 2 tomāti.
4. 1 sīpola galva.
5. 60 ml krējuma.
6. 1 ēd.k. Majonēzes karote.
7. Pipari, muskatriekstu rieksti, sāli, oregano.

Sagatavošanas posmi

Brokoļi pirms vārīšanas ieteicams vāra 4 minūtes verdošā ūdenī. Kad kāposti atdziest, tas jāsadala ziedkopās un pēc tam sagriezts pa divām daļām. Tomāti ir arī vērti slīpēšanai. Viņus vajadzētu sagriezt kubiņos. Sīpoli jātīra un sasmalcina. Tas ir tā vērts mazgāt ar multivarku. Lai to izdarītu, izvēlieties funkciju "Cepšana".

Programmas beigās daudzfunkciju bļodā jāievieto brokoļi, oregano un tomāti. Pagatavojiet ēdienu 10 minūtes, atverot vāku. Olas jākomēra dziļā traukā, kopā ar krējumu, garšvielām un muskatriekstiem. Sastāvdaļas būtu viegli iesita. Gatavais maisījums jāaizpilda ar skābētiem kāpostiem un sīpoliem. Cepiet ēdienu pusstundu, iestatot režīmu "Cepšana".

Gatavo ēdienu vajadzētu sadalīt porcijās un sadalīt uz plāksnēm. Casserole var pasniegt ar majonēzi vai skābo krējumu, pārkaisa ar sasmalcinātu zaļumu.

Kastrolis krāsnī

Ceptuves no brokoļiem ar sieru un olas cepeškrāsnī ir pagatavotas ilgāk nekā daudzveidīgā veidā. Jāatzīmē, ka šī vārīšanas metode ļauj saglabāt krāšņumu, blīvu, bet vienlaikus maigu struktūru trauciņā. Kastrolis nesatur lieko šķidrumu, kā arī kancerogēnus, kas rodas, cepot produktus traukā. Turklāt trauku cep vienmērīgi cepeškrāsnī. Lai pagatavotu kastroli, jums būs nepieciešams:

1. 4 olas.
2. 50 ml piena.
3. 200 grami brokoļu.
4. 1 ķiploku daiviņa.
5. Garšvielas un sāls.
6. Zaļš pētersīļi.

Produktu sagatavošana

Lai pagatavotu brokoļu ar olām krāsnī, vajadzētu vārīt ziedkopu uz pusi vārītas. Pēc tam kopējos kāposti ieteicams sadalīt 3 daļās. Ķiplokus mizoti un sagriezti uz pusēm. To vajadzētu izmantot, lai berzētu formu, kurā gatavo kastroli. Šādā veidā sagatavotajā formā ir jānosaka brokoļu ziedkopas. Dzeltenus vajadzētu atdalīt no olbaltumvielām. To var izdarīt ar tukšu plastmasas pudeli. Olbaltumvielas jāuzņem ar sāli, līdz veidojas putas. Ieteicams sajauciet dzeltenumus ar pienu. Pēc tam abus šķidrumus var apvienot vienā traukā.

Sieru vajadzētu sarīvēt, vēlams ar lielām šūnām. Iegūtā masa jāsadala divās daļās. Olas maisījumā pievieno sasmalcinātus zaļumus. Pēc tam 2/3 siera var ielej masā.

Kā cept

Tvertnē ar brokoļiem ir nepieciešams ielejiet olu siera masu. Pārtikas maisīšana nav nepieciešama. Uz augšu viss ir jāpārklāj ar rīvētu siera slāni. Pēc tam formu ieteicams pārklāt ar foliju. Cep ēdienu cepeškrāsnī 160 ° C temperatūrā.

Sagatavoto ēdienu pēc kārtas sadalīt porcijās karsē.

Ja kastrolis ir paredzēta bērniem, tad sieru ir vērts lietot ar maigu krēmīgu garšu. Pieaugušo ēdienkartei varat uzņemt pikantu produktu ar garšvielām un citām piedevām.

Salāti "Oriģināls"

No brokoļiem un olām varat gatavot ne tikai sautējumus, bet arī salātus. Šim ēdienam ir unikāla garša un tajā ir daudz noderīgu sastāvdaļu. Lai sagatavotu salātus ar brokoļiem, jums būs nepieciešams:

1. 2 tomāti.
2. 500 grami brokoļu.
3. 6 lapu salāti.

Mērcei:

1. 3 olas.
2. ½ glāzi majonēzes.
3. Sāls, cukurs, zaļie sīpoli - pēc garšas.

Ja vēlaties, majonēzi var arī pagatavot neatkarīgi. Tam būs nepieciešams:

1. 1 olas dzeltenumu no vistas olas.
2. 2 ēd.k. Karotes eļļas augu bāzes.
3. 1 ēd.k. Sinepju karote.
4. 1 tējkarote citrona sulas.
5. Sāls un cukurs - pēc garšas.

Majonēzes sagatavošana

Lai pagatavotu majonēzi salātiem, sinepes, citronu sulu un dzeltenumu jāsavāc dziļā traukā. Sastāvdaļas jāuzņem ar vutienu. Saņemtajā svarā ir nepieciešams pievienot augu eļļu. Tam jābūt istabas temperatūrai. Eļļa no ledusskapja nav ieteicama. Sastāvdaļas labi jāsajauc. Pēc tam majonēze ir vērts izmēģināt. Ja nepieciešams, pievienojiet tam cukuru, citronu sulu un sāli. Sastāvdaļu skaits ir atkarīgs no garšas izvēles.

Salātu sagatavošana

Salāti ar brokoļiem un olu var būt lielisks papildinājums galvenajam ēdienam. Galvenais ir pagatavot visu pareizi. Kāpostu ieteicams vāra ar cukuru un sāli traukā ar atvērtu vāku. Pēc tam brokoļi jādzer un jāsadala ziedkopās. Kāpostu ielej ar mērci.

Lai pagatavotu mērci, ir vērts vārīties cieti vārītas olas, notīrīt un sasmalcināt. Uz tiem jums jāpievieno cukurs, sinepes, sāls, sasmalcināti zaļie sīpoli un majonēze.

Gatavu ēdienu vajadzētu dekorēt ar sagrieztiem tomātiem, kā arī salātu lapām.