Kā cept pīrāgus cepeškrāsnī

Cepamais mājas pīrāgi ir pietiekami vienkārši. Tas aizņem mazliet pacietību, kā arī zina dažus cepšanas pīrāgu noslēpumus. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā cept pīrāgus cepeškrāsnī, lai rezultāts, bez šaubām, jums un jūsu ģimenei.

Ja jūs nezināt, kā cept pīrāgus cepeškrāsnī, vispirms labāk izmantot mīklu, kas ir sagatavota brīvajā veidā. Šī metode, kas ietver visu sastāvdaļu tūlītēju ievadīšanu mīkstumā, ir ātrāka un vieglāka nekā dūmaka, kas prasa daudz pacietības un sagatavošanās laiku.

Tātad, sāksim darbu. Samaisiet glāzi silta ūdens vai piena 30 g rauga (šķidruma temperatūrai jābūt apmēram 35 ° C), lai neveidotu gabaliņus. Pievienojiet cukuru (pusi tasītes). 2 olas sagrūst ceturtdaļu sāls karotes un ievieto iegūtajā šķidrumā.

Tagad jums ir pakāpeniski jāievieto šajā maisījumā 4 tases miltu un maisa mīklas, neļaujot gabaliņiem parādīties. Visbeidzot, mīklai jāpievieno trešdaļa ēdamkarotes kausēta sviestā vai margarīnā. Pareizi sajauciet, lai masa nepieskartos tavām rokām.

Gatavo mīklu ievieto dziļā traukā, kas tiek eļļota ar augu eļļu, pārklāta ar kokvilnas dvieli un tiek novietota siltā vietā.

Pirms cepiet pīrāgus krāsnī, jums, protams, ir nepieciešams sagatavot pildījumu. Dariet to un laiku pa laikam aizmirsiet par testu. Kāpostiem iepriekš jābūt dzēstām ar garšvielām un sīpoliem. Maltās gaļas cepšanai jāuz cepšanas trauku vai gaļas mašīnā veltītas vārītas gaļas, ievietojot tajā grauzdētu sīpolu. Ja jūs vēlaties uzzināt, kā cep pīrāgus ar kartupeļiem, tad ņemiet vērā, ka pildījumam vajadzētu būt daudz, un kartupeļos varat pievienot mazu eļļu vai ceptiem sīpoliem, lai tas būtu sāpīgāks un smaržīgāks.

Ja jūs vēlaties cepēt saldās kūkas, tad mīklas laikā vispirms jāpievieno vairāk cukura. Saldu pīrāgu pildījums jāsagatavo arī iepriekš: pirms cepšanas pīrāgus ar āboliem, eļļā kopā ar kanēli var viegli izdzēst. Ja pildījums ir no žāvētiem augļiem, tad tie iepriekš jāpārkaisa, sasmalcināti kombinācijā vai gaļas mašīnā, pievienojiet cukuru, ja vēlaties, - riekstus.

Kamēr mēs esam iesaistījušies pildījumos, mīkla jau ir tuvojusies. Ja jūs visu izdarījāt pareizi, tad tas palielinājās 2 reizes apjomā. To vēlreiz jāatšķaida un ļauj tam palikt īsā laikā, lai tas atkal atkal pieaugtu.

Gatavo mīklu vajadzētu izstipriest no traukiem uz zāģēšanas plākšņa, kas iepriekš tika pārkaisa ar miltiem. Tad mīklu vajadzētu sadalīt mazos gabaliņos un veidot no tām bumbiņas. Pēdējās minūtes 10 atvaļinājuma gulēt, pārklāts ar salveti. Pēc tam jums ir jāpārklāj bumbiņas ar rullīšu tapu vai jāsaliek ar pirkstiem ap 1 cm biezu kārtu. Mīkstas vidū vajadzētu ievietot tik daudz pildījumu, lai tā būtu ērti savienojama bez grūtībām. Kad esat pievienojies malām, uzmani tos droši notīriet.

Tagad sagatavotie piespraudes jānovieto uz cepšanas paplātes, kas iepriekš eļļota un apkaisa ar miltiem. Attālumam starp pīrāgus jābūt 2 cm. Cepšanas paplāte jāpaliek 15 minūtēm pietiekami siltajā vietā, lai pārbaudītu pīrāgus. Cepam gatavotie cepumi ir nedaudz noapaļoti un jāpalielina.

Atliek rūpīgi iemaisa sakautu olu ar iegūtajiem pīrāgiem un 20 minūtes ievieto cepeškrāsnī cepšanas trauku, kas iepriekš uzkarsē līdz 200 ° C. Tagad jūs visu zināsiet par to, kā cept cepumus cepeškrāsnī. Jāņem vērā tikai tas, ka cepeškrāsni var atvērt tikai tad, kad pīrāgi ir ievērojami brūni. Un tikai tad viņiem ir atļauts pārbaudīt gatavību. Lai to izdarītu, viens pīrsings ir jāšķērso ar spēli. Ja tas paliks sausā, mīklai tas netiks pielīmēts, tad pīrāgi būs gatavi.