Savvaļas trušu kotlets: vairākas receptes

Šodien mēs jums pateiksim par trušu kotletes sagatavošanu. Raksti, kas raksturoti, ir vienkārši izpildāmi un lēti (produktu izteiksmē). Mēs novēlam jums panākumus virtuvē!

Vispārīga informācija

Delikāts, smaržīgs, apmierinošs un veselīgs ēdiens. Un visi šie kotletes no trušiem. Zemāk aprakstītās receptes ir piemērotas mājsaimniecībām ar dažādu gatavošanas līmeni. Lai iegūtu vēlamo rezultātu, jums vienkārši ir jāievēro norādījumi.

Sīpoli no truša cepšanas traukā

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Liels sīpols;
• 100 gramu sviesta iepakojuma;
• Balta maize - pāris gabalu;
• ½ glāzi miltu (šķirne nav svarīga);
• Viena ola;
• Liemeņa trusis - 1,3 kg;
• Garšvielas (pipari, sāls).

Praktiskā daļa

1. Mēs izplatām visu uz galda, no kura tiks sagatavoti kraukļi no trusis. Kas tālāk? Mums vajadzīgs, lai mērcētu maizi tīrā ūdenī.
2. Noņemiet sīpolu no spuldzes. Celuloze tiek sasmalcināta (vēlams kubi).
3. Tagad mēs izskatīsim trušu liemeņa apstrādi. Mēs to mazgājam tekošā ūdenī. Sagrieziet gaļu līdz kaulam. Izgatavotā fileja tiek izvadīta caur gaļas mašīnā, pakāpeniski pievienojot mērcētas maizes un sasmalcinātus sīpolus.
4. Maltā pievienojam izkausētu sviesta gabalu. Maisīšana. Šūnu ķermenī mēs pārtraucam olu. Tas vēl nav viss. Sāls pildīšana. Apkaisīt ar iecienītākajām garšvielām. Masu sajaucam ar koka lāpstiņu.
5. Mēs izgatavojam kokelītes. Roku, kas samitrināta ar ūdeni, paņem malto gaļu un ielieciet bumbu. Tad tam vajadzētu būt saplacinātam no augšas un apakšas. Izrādās, ka ir patīkams kotletes. Tas nedrīkst būt pārāk liels, pretējā gadījumā tas netiek cepts.
6. Sildiet trauku, izlejot nedaudz rafinētas eļļas. Mēs izplatām kokteiļus. Cep tos, līdz parādās zeltainā nokrāsa. Parasti šis process aizņem 5-7 minūtes (katrā pusē). Maisušu ceptu kotletus no trusis rūpīgi novieto uz plašu trauku. Pasniedziet šādu ēdienu, ir ieteicams siltā veidā. Kā trauku, darinātas dārzeņu salāti, kas cepti cepeškrāsnī kartupeļos un vārītiem rīsiem.

Trušu kotletes recepte krāsnī

Preču saraksts:

• 200 g sīpolu;
• Tauku krēms - pietiek 40-50 ml;
• 100 g smalkas auzu pārslu;
• Viena ola;
• 0,5 kg trušu gaļas (bez kauliem);
• Sviests (ghee) - mēs izmantosim cepšanai;
• Garšvielas (pipari, sāls);
• 80 gramu sviesta iepakojuma.

Sīki izstrādātas instrukcijas

Step # 1 . Vai jūs vēlaties, lai kokgriezumi kļūst sulīgi un maigu? Tad izvēlies gaļu no truša liemeņa muguras. Noņemt kaulus. Filu mazgā ar krāna ūdeni. Atdaliet filmu. Gaļu sagriež mazos gabaliņos.

Step # 2 . Sīpolus sagriež, sasmalcina. Mēs to nosūta uz apsildāmas pannas. Cepiet, izmantojot eļļu. Tiklīdz sīpolu gabali ir brūnināti, izslēdziet uguni.

3. solis . Iepriekšējā recepte izmantoja mērcētas maizes. Tomēr to var aizstāt ar mazām auzu miltiem. Tas neietekmē ēdiena garšu.

4. solis . Caur gaļas mašīnām mēs izlaižam trušu gaļas gabalus, sviestu, kā arī ceptus sīpolus. Solim. Pievienojiet savas iecienītās garšvielas. Ielie krējumu pareizajā daudzumā. Mēs ieliekam auzu pārslu, ko mēs nomainām maizi. Tur mēs vadām vienu olu.

5. solis . Pildījums ir gandrīz gatavs. Atliek pārspēt vai sajaukt to. Pirms sākat kokelītes izciršanu, sīpolu 20 minūtes sūtiet ledusskapī (vidējā plaukumā).

Solis # 6 . Kādas ir nākamās darbības? Nedaudz atdzesēta malta gaļa ir sadalīta daļās. Mēs izgatavojam mazus kotletus. Katru no viņiem mēs pārietam uz miltiem. Cepiet pannā, pievienojot gei. Tiklīdz kotlets ir pārklāti ar rupju garožu, izslēdziet uguni. Mūsu ēdiena gatavošana nebeidzas šeit.

7. solis . Ceptu trauku mēs iesaiņojam brokastu karbonādes. Mēs to nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Pēc 190-200 ° C kotletes tiks pagatavotas 10-12 minūtes. Mēs tos pasniedzam uz galda, pārkaisa ar sasmalcinātu zaļumu.

Pavārmāksla bērniem: kotletes no trušiem pārim

Sastāvs:

• 10 grādu kviešu maizes šķēle (bez mizas);
• 100 grami trušu gaļas;
• 0,25 daļas sāls;
• Piena vidējā tauku saturs - 2 ēdamk. L.

Gatavošanas process

1. Trušu mazgā ar krāna ūdeni. Mēs sagriezti vairākos gabalos, ko mēs pēc tam sasmalcina ar gaļas mašīnā.
2. Iegūtais pildījums tiek kombinēts ar pienu, kas ir iemērc. Mēs atkal caur masu pāriet gaļas mašīnā. Solim. Maisīšana.
3. Mēs sākam veidot kotletus no maltas gaļas. Mēs tos ievietojam tvaikā. Mēs atzīmējam 20-25 minūtes. Gatavie kotletes no truša gaļas tiek pārnestas uz šķīvi. Kā sānu trauku viņiem jūs varat kalpot vārītu vermicelli, kartupeļu biezeni vai drupinātas rīsu putru. Mēs vēlam bērnam patīkamu ēstgribu! Viņam noteikti patiks šis delikāts un sirsnīgs ēdiens.

Noslēgumā

Mēs runājām par to, kā sagatavot kotletus no trusis krāsnī, dubultā katlā un trauku sienā. Jūsu receptes izvēle paliek tikai jums.