Vienkārša recepte ceptiem pīrāgiem ar gaļu

Jebkura mājsaimniece vienmēr priecās palutināt sevi un savu ģimeni ar gardiem karstajiem pīrāgus. Protams, pīķu izgatavošanas process aizņem daudz laika, tāpēc daudzi cilvēki vienkāršo savu dzīvi, gatavojot vienu lielu pīrāgu, kura pildījums tiek mainīts uz garšu. Bet, ja jūs nebaidās no ilga un laikietilpīga darba, tad jūs varat viegli izmantot labu recepti garšīgiem pīrāgiem. Mūsu receptes ceptiem pīrāgiem nebūs dārgi, bet tikai papildinās jūsu iecienītākās ģimenes ēdienreizes.

Mēs centīsimies gatavot reālas klasiskās krievu pīles. Ātri, cepti, gaļas, kāpostu, džemu vai kartupeļu, krievu pīrāgi apmierinās badu un būs lieliski izdevīgi draudzīgas tējas svinības kopā ar radiniekiem. Atšķirībā no maziem arābu pīrādziņiem, krievu pīrādziņam jābūt viegli iedarboties sievietes rokām, un tā nedrīkst būt īkšķa izmērs.

Parasti receptūrai ceptiem pīrākiem ir ne tik daudz sastāvdaļu. Mums ir nepieciešams ūdens, milti, alus, sāls, cukurs, saulespuķu eļļa, malta liellopa gaļa (mūsu pīrādziņi būs ar gaļu), rieksti, sīpoli un garšvielas. Mēs sagaidām, ka saņemsim 25-30 vidēja izmēra pīrāgus.

Sāksim ar to, ka siltā ūdenī (apmēram 60 ml) pievieno tējkaroti cukura un pusi tējkarotes sāls. Turklāt mēs pievienojam ūdenim apmēram 70 ml alus (neatkarīgi no tā) un gandrīz pilnu glāzi miltu. Rūpīgi sajauciet, līdz mīkla apstājas pie rokas. Ja tas joprojām paliek, tad pievienojiet nedaudz vairāk miltu. Neaizmirstiet par ēdamkaroti augu eļļas. Tālāk uzmanīgi mīciet mīklu, lai iegūtu bumbu, ko mēs ievietojam dziļā bļodā. Mēs pārklājam traukus ar testa palīdzību ar mitru dvieli, tad mīkls neizžūs un atstās kādu laiku noslēpumā.

Mūsu receptes ceptiem pīrāgiem ar gaļu ir ļoti vienkārši. Ruddy pīrāgi ar pārsteidzošu pildījumu no pirmās ēdienreizes jums patiks. Mums būs vajadzīga ne tikai malta liellopa gaļa, bet arī rieksti ar sīpoliem, lai iegūtu vairāk pikantu garšu. Vislabāk ir ņemt priežu riekstus vai pistācijas, bet jūs varat arī ierobežot sevi ar valriekstiem. Mums vajag tikai 20-30 g riekstus, ir ieteicams iepriekš tos sasmalcināt. Ja riekstus nav pagatavojuši, tos mazus apcepiet sausā cepamā traukā (bez eļļas!). Kad visi rieksti ir pabeigti, tad ejiet pie priekšgala. Pietiks ar vienu sīpolu galvu. Smalki sasmalcinātu sīpolu cep pannā līdz mīkstam. Vēl ir ļoti vēlams mazuļot līdz gaišumam un grauzdēt (citā pannā). Šī receptūra ceptiem pīrāgiem neprasa daudz maltas gaļas, 250 gramiem būs pietiekami daudz. Gatavi jaukta gaļa sajauc ar sīpoliem un riekstiem, pievienojiet sāli un citas garšvielas (ja vēlaties), un mūsu pīrāgu pildījums ir gatavs!

Pēc pildījuma sagatavošanas turpiniet tieši uz testēšanu un modelēšanu. Mēs sadalām mūsu mīklu 2-3 vienādās daļās. Mēs uzņemam vienu daļu un ieskrūvējiet to ar 3 mm biezu slāni. Lai iegūtu vēlamo formu, izmantojiet jebkādus improvizētus līdzekļus, ir diezgan piemērots stikls ar 6-7 cm diametru. Par katru glāzē izgrieztu stiklu, izklājiet apmēram vienu ēdamkaroti pildījuma, uzmanīgi savāciet mīklas malas, un mēs izgatavojam mūsu pīrāgus. Atkārtojiet to pašu ar pārējiem mīklas gabaliņiem.

Ir ieteicams cepīt kartupeļus ceptas ceptas, izmantojot lielu daudzumu eļļas, lai tas pilnībā pārklātu. Šajā gadījumā jūs sasniegsiet apburošu rezultātu: grauzdēšana būs vienmērīga, un jūsu pīrāgi iegūs pārsteidzošu izskatu un kļūs garšīgi un kraukšķīgi.

Tātad, viss ir gatavs! Ceptu pīrāgu recepte ir ļoti viegla, un ēdiena pagatavošanai mums nebija vajadzīgas visdārgākās sastāvdaļas. Izgatavojiet svaigu lapu tēju un varat baudīt gardus krievu pīrāgus! Īpaši šāds izturēšanās kā ārzemju viesi! Brīnišķīga apmešanās!