Liellopa ēdieni: ātri un garšīgi

Liellopu gaļa ir universāls produkts. To var lietot vārīti, cepti, sautēti un kūpināti, un ātri un vienkārši pagatavot ēdienus no liellopu gaļas. Galvenais ir pareizi rīkoties. Parasti tas tiek dzēsts ar dažādām sēnēm, dārzeņiem, ogām, kā arī marinēts ar garšvielām. Gatavošanai un cepšanai izmanto tikai augstas kvalitātes gaļu (fileju, fileju), un viss pārējais tiek izmantots sasmalcinātiem produktiem (maltai gaļai) un kotletēm. Tā kā liellopu gaļa ir bagāta ar olbaltumvielām, aminoskābēm un citām uzturvielām, tā dod organismam daudz enerģijas. Receptes ēdienu gatavošanai no liellopu gaļas ir lieliski.

Brīvdienu ēdieni no liellopa gaļas: tikai pirksti

Tie, kas netiek izmantoti, lai uzskaitītu kalorijas, var atļauties tādu svētku un garšīgu ēdienu kā pildīta liellopa gaļa Krakovā. Apsveriet receptes sagatavošanu. Tas ir tikai gadījums, kad ēdieni no liellopu gaļas tiek ātri sagatavoti ar minimālu piepūli.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- 1 kg liellopa gaļas;

- 2 ēd.k. L. Jebkura eļļa (jūs varat lietot dārzeņu vai krējumu). Jūs varat uzņemt olīvu vai ghei;

- puslitra ar zemu tauku satura gaļas buljonu.

Pildījumam:

- 3 žāvētas baltas sēnes;

- 150 grami šķiņķa;

- 2 ēd.k. L. Milti;

- 100 g spalvu sīpolu;

- 2 ēd.k. L. Olīveļļa;

- 1 vistas dzeltenums;

- 2 ēd.k. L. Sinepes;

- sasmalcināti zaļumi un pētersīļi;

- sāls, garšvielas, melnie pipari.

Žāvētas sēnes pildīšanai iemērc ūdenī. Smalki sasmalcināts sīpols nedaudz dzēsti kausētā vai olīveļļā. Cepiet miltus mazā eļļā ne vairāk kā minūti. Karbonāde ar gariem bāriem.

Mērcinātas sēnes, cepti sīpoli un pētersīļi iet caur gaļas mašīnā. Ielej nedaudz ūdens, kurā sūkus iemērc, olu dzeltenumu, ceptu miltu, sinepju, sāli un piparus pēc vajadzības. Pareizi sajauciet, līdz gluda.

Gurnu gaļas gabalu sagriež, izvērsiet, berzējiet ar pipariem un sāli un atturiet. Uzpilda pildījumu, kā arī sasmalcinātu šķiņķi un ruļļu ar caurulīti. Gatavs samazināt ruleti ar stipru vītni.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Eļļojiet to ar neapstrādātu vai neapstrādātu augstākā labuma olīveļļas eļļu un pārnesiet ar to. Ielieciet gaļas buljonu. Uzkarsē apmēram 2 stundas.

Gatavo gaļu iesaiņo folijā un atstāj pusstundu. Kārklā paliekošais mērcē ielej kastroli un vārīti ne ilgāk kā 20 minūtes, pēc tam to filtrē ar sietu.

Pildīta liellopu gaļa sagriež gabaliņos un ieliek traukā. Saule kalpo atsevišķi.

Šādi no liellopu gaļas ēdieni var ātri pagatavot jebkurai ģimenes brīvdienām. Viņi izrādās garšīgi un apmierinoši.

Barības ēdieni no liellopa gaļas: katrs kaloriju skaits

Īpašā ķīmiskā sastāva dēļ liellopu gaļu bieži lieto dažādās diētās. Tas ir saistīts ar to, ka gaļā esošās olbaltumvielas stimulē kuņģa sulas izdalīšanos, kas nepieciešama normālai gremošanai. Tādēļ vārītas gaļas lietošana ir noderīga veselīgiem cilvēkiem un pacientiem. Liellopu gaļas ēdieni ir ātri vārīti un sautēti, taču tie nezaudē garšas īpašības. Ar traucētu metabolismu, ar aknu slimībām, gaļa tiek ierobežota ikdienas uzturā, taču, lai nepalaistu gaļu, pacientiem tiek gatavoti ēdieni no liellopu gaļas. Liellopu gaļai bija patiešām uztura, tā ir pienācīgi jāsagatavo. Apsveriet ēdienreižu gatavošanas recepti. To sauc par sautētas liellopu gaļas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- 200 grami mīkstajiem liellopa gaļas kauliem;

- 300 grami liellopu gaļas;

- 20 grami selerijas saknes, burkāni, pētersīļi un sīpoli;

- 5 grami ķiploku;

- Garšvielas.

Liellopu kaulus sasmalcina, labi noskalojiet un ielieciet karstu un nedaudz sālītu ūdeni, lai kauli būtu pārklāti ar to. Pagatavojiet ne vairāk kā 20 minūtes. Izskalo gaļu. Seleriju, pētersīļus un burkānu mizas ievieto traukā ar gaļu, pievienojiet melnos piparus un pagatavojiet līdz vārīšanai.

Sagrieziet gaļu gabalos un izrotājiet ar sautētiem dārzeņiem. Atlikušo buljonu var izmantot, lai pagatavotu mērci vai garšvielu gaļai. Iesniedziet pie galda.

Šis ēdiens ir piemērots samazinātam uzturam, kā arī vecākiem un grūtniecēm. Tas ir garšīgs un, pats galvenais, noderīgs.