Vistas pīrāgs: ar krūtiņu, malto gaļu un aknām

Mūsu tautas kultūrā kūkām tiek dota īpaša godājama vieta. Vecajās dienās tās mīlēja un ne tikai bieži pagatavoja vienkāršās zemnieku ģimenēs, bet arī regulāri dekorēja ar godājamo muižnieku galdiem. Pīnes bija ļoti atšķirīgas - ceptas vai ceptas mājas krāsnī, pildītas ar visu veidu pildījumu un eleganti dekorētas ar vienkāršiem modeļiem. Šodien, pat pēc vairākiem gadsimtiem, mūsu mīlestība uz mājas cepšanu nav kļuvusi mazāka. Katra saimniece zina, kā padarīt savu ģimeni gardu un smaržīgu kūku. Vistas pīrāgs, iespējams, ir viens no vienkāršākajiem variantiem. Viņš ir ātri gatavots, viņš ir mīlēts gan bērniem, gan pieaugušajiem, un viņš vienmēr to dara! Šādas ēdienreizes variācijas ir ļoti daudzas, un dažas no tām mēs ar prieku dalīsimies ar jums.

Pīrāgs ar vistu - vieglākais recepte

Šī opcija var kalpot kā lielisks pamats kulinārijas radošumam. Sastāvdaļas būs visvienkāršākā, tās var droši papildināt ar dažādiem produktiem, pēc tam katru reizi, kad uz galda būsiet, būs jauns un oriģinālais vistas pīrāgs. Šī recepte ir vienkārša un palīdzēs glābt pat tos, kas tikai sāk mācīties kulinārijas vēstuli.

Sastāvs:

• Skābā krējuma, jogurta vai jogurta - 2 vienības;
• Milti (atkarībā no šķirnes) - 4-5 vienības;
• Saulespuķu eļļa - 80 g;
• Soda - 1 tējkarote;
• Cukurs - 1,5 tējk.
• Sīka šķipsniņš.

Lai sagatavotu pildījumu, jūs varat uzņemt jebkuru gaļu, bet īpaši izsmalcināts būs pīrāgs ar vistas krūtiņu :

• Vistas gaļa - ½ kg;
• Majonēze - 3 ēdamkarotes. L .;
• Sīpols - 2-3 galvas;
• Sāls un garšvielas.

Gatavošanas process

Pievienojiet visas atlikušās sastāvdaļas miltiem un sajauciet mīklu. Ja jūs izmantojat biezi skābo krējumu, atšķaidiet to nedaudz ar ūdeni, lai mīkla nebūtu blīva. Tas ir pareizi mīcīts, lai tas būtu plastmasas, un tad ielieciet ledusskapī pusstundu. Ir pienācis laiks sagatavot pildījumu.

Vistas pīrāgs būs sulīgs un garšīgs, ja gaļa ir grauzdēta, nevārīta. Svaigi sasmalcinātu fileju sagrieziet mazos kubiciņos un nedaudz apcepiet augu eļļā, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus. Kad sīpols ir brūnināts, pievienojiet majonēzi, samaisiet un noņemiet trauku no uguns.

Pirms pagrieziet cepeškrāsni uz 200 grādiem. Mīlas bumbu vajadzētu sadalīt divās daļās. Katra daļa tiek izgriezta līdz vajadzīgajam izmēram jūsu cepšanas traukā vai cepšanas traukā. Veidlapas apakšā novietojiet pergamenta papīru, uz augšu - izvelkamu mīkla lapu, bet tā malas veido malu. Vienmērīgi sadaliet atdzesētu pildījumu no gaļas un pārklājiet ar otro lapu mīklu. Izgrieziet kūkas malas un izveidojiet pāris spraugas ar dakšiņu tā, lai tas cepšanas laikā neplīst. To vajadzētu cep apmēram pusstundu, uz augšas jāveido rozā, smaržīgā garoza. Pīrs ir gatavs!

Pīrāga kūka recepte ar vistu un kartupeļiem

Jūs varat pagatavot pīrāgs ar vistas fileju, ja kāda iemesla dēļ neesat atradis failu. Mēs gatavojam to ar kartupeļiem un sīpoliem, taču tajā varēsiet pievienot sieru vai jebkuru citu sastāvdaļu, kas jums patiks.

Sastāvs:

• Vistas gaļas cepts - ½ kg;
• Kārtainās mīklas izstrādājumi (nopērkams vai gatavots mājās) - ½ kg;
• Vidēji kartupeļi - 3-4 gabali;
• Sīpoli - 2-3 gab .;
• Olu, lai eļļotu pīrāgu;
• Pipari un sāls.

Gatavošanas process

Vistas gaļas pīrāgs pavārs ātri, tāpēc krāsni ieslēdziet līdz 180 grādiem.

Apcep kartupeļus sagriež plānās plātnēs vai salmiņos, sīpolus - pusgredzenus. Pievienojiet viņiem vistas gaļas gaļu, garšvielas un labi samaisiet.

Izgrieziet 2 slāņus pareizā izmēra mīklu. Nosedziet veidlapu ar pergamenta papīru un apkaisa ar ūdeni. Ielieciet pirmo slāni, lai malas pie malām izrādās. Vienmērīgi izklājiet lapas plēvi un pārklājiet ar atlikušo mīksto mīklas lapu. Uzmanīgi piestipriniet malas, un pēc tam ielejiet kūku olu virsū. Cep 30-40 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī.

Pīrāgs ar vistas aknām un rīsiem

Šādu pīrāgu ar vistas aknām var pagatavot ar dažāda veida mīklām. Bet šajā receptē mēs jums pateiksim, kā to pagatavot, pamatojoties uz raugu. Šī mīkla ir ideāla pīrākiem un pīrāgiem ar dažādiem pildījumiem, ir nepieciešams tikai nedaudz iztēloties.

Sastāvs:

• Piens - ½ priekšmetu;
• Cukurs - 2 ēdamk. L .;
• Jebkura augu eļļa - 3 ēdamk. L .;
• Milti - 2 vienības;
• Cepamais raugs - 1 ēdamkarote. L .;
• Sāls - 1 tējkarote.

Lai sagatavotu pildījumu, jums būs nepieciešams:

• Aknas - 300 g;
• Rīsi - 1 prece;
• Vidējas spuldzes - 3 gab.
• Augu eļļa, sāls un pipari;
• Majonēze - 2-3 ēdamk. L.

Gatavošanas process

Vispirms jums ir jāsagatavo mīkla. Uzkarsētā pienā pievienojiet sāli, cukuru, sviestu un raugu, samaisiet. Kad raugs pilnīgi izšķīst - ievadiet miltus un pagatavojiet mīklu. Nosedziet ar salveti vai dvieli un ļaujiet to pagatavot, bet tagad sāksim sagatavot pildījumu.

Rīsus vāriet un noskalojiet. Sīpolu un aknām smalki sagriež un apcepta augu eļļā. Kad gaļas izstrādājums ir gandrīz gatavs, sajauciet ar sāli, pievienojiet savas iecienītās garšvielas un majonēzi. Pēc sajauciet malto gaļu ar rīsiem un atdzesējiet.

Mīklu sadaliet uz pusēm. Katrs gabals rullis kā cepšanas lapas vai cepšanas traukā. Panu jāmazgā ar eļļu un viegli pārkaisa ar mannu. Uzlieciet pirmo mīklas slāni, uz augšu - sagatavoto pildījumu ar vienmērīgu slāni. Pārklāj atlikušo slāni un ielīmējiet malas. Izmēģiniet pāris punktus ar dakšiņu pa visu pīrāgu un ļaujiet nostāvēt apmēram 20 minūtes. Tiklīdz mīklas nedaudz palielinās, nosūtiet to cep 20-30 minūtes karstā krāsnī. Kad tas ir gatavs - noņemiet no cepeškrāsns, uzklājiet ar sviestu un pārklājiet ar salveti. Pēc pusstundas jūsu vistas pīrāgs var tikt pasniegts pie galda.

Pīrāgs ar vistas gaļu ir īsts atradums! Tas ir ideāls jebkuram galdam, tas ir ērti dabiski ņemt līdzi, tas perfekti aizstās sviestmaizes, kuras mēs bieži vien uzņemam strādāt. Un pats galvenais - tas ir ļoti garšīgs un noderīgs.

Brīnišķīga apmešanās!