Pergamenta papīru: kas ir kas?

Katram reālā mājsaimnieces pergamenta papīru - neaizstājams līdzeklis virtuvē, jo tas bija tā lietošana novērš dedzināšanu cepšanai, kā arī veicina viegli iegūt to no gatavošanas pelējuma, un turklāt, un forma paliks tīrs. Bet ko tas padara pergamenta papīru, un kā to izvēlēties?

Pašlaik pergamenta papīru tiek ražots no augu pergamenta. Base papīrs, proti, kokvilnas loksnes nesatur papildu slāņus un pildvielas. Šķiedras ir apstrādātas ar sērskābi. Šādas impregnēšanas celulozes rezultāts ir daļēji pārvērsts gelled amyloid. Pēc mazgāšanas rezultējošo papīru nostiprināja slānis amyloid, un papīrs nav uzsūkšanās pat tad, ja iegremdēts ūdenī. Turklāt, amiloīda karstumizturīga, kas nozīmē, ka produkti nedeg.

Vēl viens pergamenta papīra, kurš izgatavots no porainas filtrpapīra. Šajā gadījumā tas tikai kā iepriekšējā gadījumā, ir apstrādāta ar sērskābi un uzmanīgi žāvē. Galvenās īpašības pergamenta papīra - tā ir elpojošs, tauku izturība, ūdens izturība un izturību.

Attiecībā uz gaisa caurlaidību, kas ļauj uzglabāt pārtiku pergamenta garšu un smaržu pārtikas, vienlaikus novēršot to žāvēšana un absorbciju ārvalstu smakas. Bet atšķirībā no pārtikas plēve pergamenta papīru ļauj produkts "elpot".

Fat izturība - ļoti svarīgs elements, kad cepšanai, kā papīru darbojas kā atdalošu slāni un padara to viegli, lai atdalītu gatavo produktu no pannas. Jums nav nepieciešams izmantot daudz eļļas.

Ūdens izturība ļauj pack mitra un treknu pārtiku, un tad aizsargā tos no mitruma. Pergamenta papīru, tāpēc ir būtiskas priekšrocības salīdzinājumā ar citu veidu iepakojumu.

Pēc izskata atgādina pārklājumu pergamenta papīru, bet nevajag sajaukt. Tā krītpapīra tiek izmantots galvenokārt drukāšanai, un ir unikālas īpašības, piemēram, pergamenta, jo tas nav paredzēts pārtikas produktu uzglabāšanai.

cepamā papīra jāatbilst vairākiem specifikācijām. Pirmkārt, non-stick taukvielas virsmai jābūt abās pusēs papīra. Otrkārt, augstā temperatūrā (kā krāsnī vai zem karsta), to nedrīkst drupināt un uzsūkšanās. Treškārt, tas nedrīkst ietekmēt garšu un smaržu ietin viņas produktiem. Ceturtkārt, ir iespējams izmantot augstas kvalitātes pergamenta papīra vairākas reizes, jo tas ir pietiekami stiprs.

Piezīme mājsaimnieces: pergamenta papīrs ir ne tikai nepieciešama, lai sagatavotu konditorejas izstrādājumos, sadaļā domāt, bet arī citiem mērķiem. Ar tās palīdzību jūs varat viegli pagatavot zivju, gaļas un dārzeņu ēdieniem. Izrādās, pat garšīgāka, nekā izmantojot foliju un piedurknēm. Taču jāpatur prātā, ka šajā nolūkā tā ir labāk izvēlēties silikona pārklājumu pergamentu.

Neapšaubāms ieguvums no pergamenta papīra un ventilatoriem veselīga dzīvesveida, pēc sagatavošanas, traukus ar tā izmantošanu, nav nepieciešams pievienot eļļu vai taukus. Uztura produkta īpašības tiek uzglabāti un garšas īpašības netiek zaudētas. Stingri sasaistīšana galus pergamenta papīra, soma var ražot, kurā produkti tiek pagatavoti viegli vārošā ūdenī.

Papildus cooking, pergamenta papīru izmanto medicīnā. To izmanto iepakojuma sterilu medicīnisko produktu un pārsienamos materiālus un medikamentiem. Turklāt, pergamenta izmantoti ražošanā līkumotu adatu. Plašs izmantošana pergamenta papīru padarīja neaizvietojams materiāls.