Lasis uz grila: Cooking noslēpumi

Steiks - vārds atvasināts no angļu valodas "steiks", kas ir "gabals". Oriģinālā tas ir gabals samazināt tikko nogalināja dzīvnieku, samazināt pāri graudu un cepta uz grila virs oglēm vai atklātas uguns. Šodien, tomēr šī metode šķēlēs un gatavošanas ne tikai attiecas uz gaļu, bet zivis parasti ir liels. Tātad, mēģiniet izdomāt, ne tikai to, kā pareizi izvēlēties, samazināt, bet arī to, kā gatavot gardu lašu steiku uz grila.

izvēle zivju

Protams, mūsdienu zivju departaments lielveikali pārdot gatavus zazharki zivju steiku, bet tās var samazināt ar ilgu laiku, kas noved pie sausuma Gatavā ēdiena. Tas gatavots lasis uz grila izrādījās sulīgs, labāk grebt veselu liemeni pats. Lai to izdarītu, izvēlieties zivis (vēlams liela izmēra), un tai ir jābūt atdzesēts, bet jebkurā gadījumā, nav sasalis.

Sagatavot steiku

Tātad, kad viņš ieguva mājās, lasis jātīra, zarnu, noņemiet galvas, astes spuras. Starp citu, tā var tikt izmantota, lai veiktu gardu zupu. Izmantojot plānas zivju nazi, sagriež liemeņa steika biezuma 2-2,5 cm. Rūpīgi noskalo aukstā tekošā ūdenī un nosusina ar papīra dvieļiem. Tad jūs varat sākt sagatavošanu ēdieni.

Atlase garšvielām

Ēdiena gatavošanas trauku, piemēram, lasi uz grila, jums vajadzētu atcerēties par precizitāti atlasē garšvielas. Nelietojiet garšvielas ar spēcīgu, asu aromātu, tā, lai pārtrauktu patieso garšu un smaržu. Tas arī nav piemērots aromātiskie garšaugi, jo apdedzināšanas tās sadedzināt un pievienot trauku rūgta. Vislabāk piemērota gaismas garšvielas, piemēram, maltu melno vai balto piparu. Turklāt tas ideāli saplūst ar sarkanu zivīm, citrusaugļiem (citronu un laima).

Lasis uz grila. Recepte , lai nopratinātu

sastāvdaļas:

• Trīs laša steiks;
• puse citrona;
• viens kaļķi;
• divas ēdamkarotes olīveļļas;
• Divas ēdamkarotes sojas mērci;
• sāls;
• samaltu balto piparus.

kodināšana

Šādu ēdienu sagatavošanu, lasis uz grila ar marinādi process. Lai to izdarītu, no pus citrona un laima izspiest sulu. Pievienojiet olīveļļu un sojas mērci un piparus pēc garšas. Ja nepieciešams, marinādei var būt mazliet sāls, bet tā vajadzētu darīt to rūpīgi, jo sojas mērce jau sniedz pietiekamu sāļums. Steiki likt dziļā traukā, pārlej ar marinādi un maisa, uzmanīgi rokas vienmērīgi sadalīt mērci uz zivju gabaliem. Pusstundu istabas temperatūrā, būs pietiekama konditorejai lasi.

Zazharivanie

Marinētas steiki likt uz bagāžnieka, iestatiet to uz grila ar karstām oglēm iepriekš. Salmon uz grila tiek gatavota uz ilgu laiku, 10-12 minūtes katrā pusē, līdz tie kļūst zeltaini brūns garšīgi.

Laipni lūdzam uz galda!

Gatavā steikus pasniedz ar plate svaigiem sezonas dārzeņiem un ceptiem kartupeļiem. Starp citu, tas ir ideāls kā garnīrs un vārīti folijā virs oglēm saldēti dārzeņi: zaļās pupas, brokoļi, ziedkāposti, Briseles kāpostiem, vai to maisījums, piemēram, Meksikas.