Sastāvdaļas algoritma: ideāls recepte?

Neviens vasara ir pilnīga bez zupu par aukstu kvasu. Hash - vienkāršs un nepretenciozs gatavošanā šķīvja, kas sastāv no dārzeņiem - ilgu laiku Krievijā uzņēmās vakariņu galda goda vietā. Tās prototips pamatoti uzskatīts par redīsu vai rāceņi un sīpolu tucked mājas pikantas kvass. No ēdieniem sastāvs laika gaitā ir notikušas būtiskas izmaiņas. Vēlāk sastāvdaļas okroshka sāka izmantot dažādas. Viņa sāka pārstāvēt auksto zupu ar smalki sabruka dārzeņiem, sīpoliem un gaļu, garšvielas un garšvielu svaigiem garšaugiem. Arī tas bija ierasts uzskatīt, ka uzkodas, un nevis, kā mēs tagad pieraduši pie zupu. Senos laikos brūvēt pasniedz atsevišķi burkas māla. Bet kartupeļi - tas šķistu, galvenā sastāvdaļa un tradicionālos ēdienus - ir sākuši pievienot tikai 19. gadsimta sākumā. Tātad, kādi ir sastāvdaļas hash izmanto tagad, un kā gatavot to pareizi?

Klasiskā metode cooking

Šodien šī tradicionālā vasaras zupa ir smalki sasmalcina dārzeņus ar neitrālu garšu. Visbiežāk izmantotie kartupeļi, burkāni, gurķi, rāceņi un rutabagas. Turklāt, tas ietver garšaugus: pētersīļi, maurloki, dilles, estragonu, seleriju. Obligātā sastāvdaļa jaukšanas ir cieti vārītas olas. Īpaša uzmanība tiek pievērsta gāzes staciju, kas sastāv no īpaša vai regulāru maizes kvasa ar pievienojot rīvētu maisījuma sinepju, zaļo sīpoli, melnie pipari, olu dzeltenumu, mārrutkiem. Ir arī ieteicams piepildīt trauku ar svaigu skābo krējumu. Papildus dārzeņiem, arī konstatēts, jaukšanu, kura sastāvdaļas ietver gaļu vai zivis. Šajā gadījumā izmanto to parasti atbalstīties vārītu gaļu dažādu klašu (vēlams - tītaru vai cūkgaļas). Zivis ieteicams lietot nags, stores un mencas.

Kā pagatavot gardu hodgepodge? Mēs aprakstīt vispārēju principu. Sagriež dārzeņus nelielos kubiņos. Sajauc tos ar iepriekš termiski apstrādāti un sagrieztu gaļu vai zivis (ja tos izmanto). Papildu pievienojot pikantu mērci un dot stāvēt pusstundu. Tad apkaisa ar svaigiem garšaugiem un pārlej KVASS. likt krējumu un / vai smalki sagrieztu olu proteīns, ja vēlamo.

populāri Receptes

Tātad, tagad, ka jūs zināt, kā gatavot šo tautas trauku, nosaka, kuras sastāvdaļas okroshka labāko fit kopā. Te ir vienkārša un visbiežāk recepte. Jums būs nepieciešams:

• Vārīta ola (2 gab.);
• Kartupeļi (vārīta vienādi 2 gab.);
• Vārīta desa (150 g);
• redīsi (3-4 gab.);
• Svaigi gurķi (2 gab.);
• maurloki;
• dilles;
• skābs krējums;
• mārrutku;
• sāls;
• pepper;
• sinepes;
• kvass.

Kā jūs varat redzēt, lai hash sastāvdaļām ir vienkārši pietiekami. Olas, kartupeļi, desa, redīsi, gurķi sarīvējiet, sajauciet un apdarinātas ar kvasu, sinepēm (izmantotu visvienkāršākā), mārrutkiem. Desu gaļu var aizstāt ovarnym. Sāls un pipari ar savu garšu, tad ielej kvasu. Pievieno smalki sakapātus svaigus garšaugus un skābo krējumu. Ēdiens ir gatavs. Mēs vēlamies jums visiem baudīt maltīti.