Dārzeņu lazanja: gaļa recepte

Daudzi cilvēki ir piesaistīti šādu aizraujošu itāļu nosaukumi, piemēram, risoto, spageti, ravioli, karpačo, un it īpaši dārzeņu lazanja recepte, kas gatavošanas nav grūti, kā šķiet. Tikai daudz sastāvdaļu, un, protams. Tas prasa noteiktu iemaņas.

Lazanja ir dažādi - un dārzeņus, un gaļu, un sēnes. Visu veidu un netiek skaitīti. Bet jebkurā kāpšana, ir divas obligātās sastāvdaļas: slānis makaronu un bešamela mērce. Jā, es nemaldos, rakstot slāni makaronu. Īpaša tradicionāli izmanto loksnes lazanju, bet, ja jūs nevarat atrast tos vai nevēlēšanos, var aizstāt ar vienkāršu makaroni vai kūkas beshbarmak.

Pastāstiet, kā sagatavot dārzeņu lazanja. Recipe ar gaļu.

Pirmkārt, pārliecinieties mērci bechamel. Smeļamā kausa izkušanu simts gramus sviesta un pievieno 100 gramus miltu. Visu labi samaisa un pat nedaudz apcept. Tagad visgrūtāk - plānas plūsma, nepārtraukti maisot, ielej 1 litru piena un kārtīgi samaisa. No tā izriet, ka nav gabali! Mērce ir celta gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, pirms šķidruma krējuma konsistenci. Nepārcepiet - tas būtu nedaudz lipīga, bet tajā pašā laikā, ir labs ieliet. Mērce vajadzētu pievienot sāli, pievieno uzgriezni muskatriekstu vai ķiploku garšas. Mērce ir gatava!

Dārzeņu lazanja recepte, kas apraksta sagatavošanā vienkārši. Veikt gatavās loksnes vai makaronus un vāra tos, un pēc tam izplatīt cepamajā traukā - tas būs pirmais slānis. Būtu jānosaka diezgan cieši, lai izvairītos no saglabāsies lielas atšķirības. Nākamais būs pildījumu. Gatavošanās to šādā veidā: uz pannas apcep sīpolus, 200 grami, un par to pašu burkānu. Tad pievieno gaļu vai malto gaļu. Manuprāt, smalki sakapātus gaļa ir daudz garšīgāka. Pievieno sāli, pipariem. Ja nepieciešams, pievieno baziliku - izrādās ļoti itāļu. Sautējums gaļu, nepārtraukti maisot, apmēram pusstundu, un pēc tam pievienot mārciņu smalki sagrieztu tomātu un sautē vēl 5 minūtes. Pildījums ir gatavs!

Tālāk dārzeņu kārtojums - recepte ar gaļu. To pagatavo šādi. Uz pirmā slāņa vai loksnes makaronu izlej un izplatīt uzpildes bešamela mērce. Uz augšu mērci un apkaisa ar sarīvētu cieto sieru. Atkārtot vēl laiks - slāni vai loksni makaroni, pildījumu, mērci, sieru. Tagad ielieciet vēl top lapas, kas tikko pārlej ar mērci un apkaisa ar sieru. Ideāli, ja pēdējais slānis siera Parmesan.

Mēs ieliekam formu krāsnī un cep uz četrdesmit minūtes temperatūrā simts astoņdesmit grādiem. Tad mēs izraut rotā lazanju vairākus gredzenus tomātu, apkaisa tos viegli ar sieru un 3-4 minūšu laikā nevienai krāsnī izkausēt to. Dārzeņu lazanja ir gatavs!

Tradicionālās ēdiens spāņu ēdienu ir paella. Klasisks paella sagatavots ar jūras veltēm, rīsiem, gaļu un dārzeņiem, bet jūs varat gatavot un dārzeņu paelja. It īpaši svarīga ir trauku gavēņa laikā. Lai sagatavotu liesu dārzeņu paella būs nepieciešams šādiem produktiem: divi simti gramu rīsu, 4 gabaliņi paprikas, divas mazas cukini, divi tomāti, divus sīpolus un tik daudz daiviņas ķiploku, citronu miziņu, 4 lieli karotes eļļas, vislabāk olīveļļu un sāli piparus pievienot bez receptes - pēc garšas.

Dārzeņu paella sagatavoti šādi: mazgāt rīsi, pārlej divas glāzes ūdens, pievieno nedaudz sāli, likts uz uguns un uzvāra. Kamēr rīsi ir vārīti, sagatavot dārzeņus: karbonāde paprikas sloksnes, cukini un tomātus - plānās šķēlītēs, ķiploku un sīpolu - kubiņos. Pirmkārt, apcep pannā papriku un cukini, tad pievienot tos ķiplokiem un sīpoliem. Pēc kāda laika, izplatās pamatne tomātiem, rīsu un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes. Beigās ar trauciņā vēlaties pievienot citrona miziņas un sezonu ar sāli un pipariem un apkaisa ar zaļumiem.