Pupiņu salāti: receptes

Zaļo pupiņu salāti neapšaubāmi ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. Turklāt tam ir pietiekami daudz kaloriju, ja citas sastāvdaļas ir zemas kalorijas. Tieši tāpēc pupiņu ēdieni ir ideāli piemēroti tiem, kuri ievēro diētu. Es paātrināšos dalīties ar izcilām derīgām pupiņu barības salātu receptēm.

Pupiņu salāti ar šampinjoniem un vistas gaļu

Sastāvs:

• Vistas fileja - 0,5 kg;
• Stīgu pupiņas - 400 g;
• Siers - 200 g;
• Šampinjoni (var izmantot konservētos) - 400 g;
• Sīpoli - daži gabali;
• Sāls;
• Majonēze.

Vispirms pupiņām vajadzīgas vāra aptuveni 6 minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni un atdzesējiet. Vistas gaļu arī vāriet 17 minūtes un atdzesē, pēc tam nogrieziet smalki. Cietie sieri jātīra. Un sasmalciniet sēnītes sloksnēs. Ja jūs izmantojat svaigus šampinjonus, tad labāk tos mazuļi mazgāt un atdzesējiet. Sīpolu sagriež pusi gredzenus.

Visas sastāvdaļas ir jauktas un sālītas salāti. Pirms pasniegšanas pievienojiet majonēzi un vēlreiz labi samaisiet. Šī recepte nav tieši zemu kaloriju dēļ majonēzes, bet to var aizstāt ar sviestu vai zemu tauku skābu krējumu.

Pupiņu salāti ar šķiņķi

Sastāvs:

• Stīgu pupiņas - 400 g;
• Ham - 250 g;
• Sīpoli - daži gabali;
• Tomāti - pāris gabali;
• Majonēze;
• Sojas mērce - 3 galda karotes;
• Ķiploki - daži lobules.

Pupas rūpīgi jāmazgā un vārītas sālsūdenī vairākas minūtes. Tad atdzesē un sagriež garās šķēlēs. Sojas mērci sajauciet ar majonēzi un ķiploku. Šķiņķi sagriež sloksnes un sīpolu kubiņos. Pēc tam pupiņas, sīpolu un šķiņķi samaisa un pievieno vārītu mērci no majonēzes. Pēc salātu ievietošanas traukā, to nepieciešams izrotāt ar tomātu šķēlītēm.

Pupiņu salāti ar gaļu

• Gaļa (jebkura) - 250 g;
• Pupiņas - 300 g;
• Sīpoli - daži gabali;
• Augu eļļa;
• Ķiploki, zaļumi, pipari, sāls - pēc garšas;
• Zaļie pipari - pēc garšas.

Gaļas un pupiņu pākstis vāriet sālsūdenī. Tad sagriež un sajauc. Sīpolu mizu sasmalciniet un nedaudz sasmalciniet, pēc tam nedaudz cepiet dažas minūtes. Pēc tam pievienojiet pupiņām un gaļu. Sakārtojiet sarkanos piparus, ķiplokus pārlejiet ķiploku veidā, kā arī kombinējiet ar citām sastāvdaļām. Pievienojiet sāli, pievienojiet zemes piparus pēc garšas un labi samaisiet. Sagatavojiet salātus traukā un izrotājiet ar zaļumiem.

Pupiņu salāti ar olām

Sastāvs:

• Pupiņas - 400 g;
• Olas - 3 gabali;
• Siers - 200 g;
• Sviests - 1 ēdamkarote;
• Sāls.

Pupiņas ir jānoskalo un vārītas 4 minūtes. Tad mest to pār drudzi un ļaujiet tam atdzist. Olas ir jāuzņem līdz viendabīgai masai, un sieru vajadzētu berzt ar smalku rīti. Pēc tam ielieciet pupiņas traukā ar sviestu un pievienojiet olas. Cepiet visas dažas minūtes mazā ugunī. Tad ielieciet traukā un apkaisa ar rīvētu sieru uz augšu.

Pikantes pupiņu salāti

Sastāvs:

• Biešu - 2 gab.;
• Stīgu pupiņas - 400 g;
• Ķiploki - daži lobules;
• Sojas mērce - 3 galda karotes;
• Dilles;
• Ābju sidra etiķis - 2 galda karotes;
• Pipari sarkans - pēc garšas;
• Pepper melns melns;
• Augu eļļa.

Lai sāktu ar to, jums ir nepieciešams vārīt vīnogu kauliņu un atdzist. Sagrieziet bietes sloksnēs (vēlams lielos gabalos). Sasmalciniet dilles un smalki sagrieziet ķiplokus. Tad sajauciet sojas mērci, etiķi, augu eļļu, melno un karstu piparus. Ar iegūto maisījumu sezona salāti un ļauj to pagatavot apmēram pusotru stundu.

Zaļo pupiņu salāti ar tunci

Un visbeidzot vēlos izcelt vēl vienu itāļu virtuves recepti, kas ir ļoti populāra vasarā. Sastāvs:

• Pupiņas - 400 g;
• Zemes pipari;
• Tomāti - pāris gabali;
• Konservētas tunzivis - 200 g;
• Olīveļļa;
• Zaļie sīpoli;
• Sāls.

Pupiņas ir jāmazgā un sagriež nelielās šķēlēs, tad vāriet sālsūdenī. Pēc tam noteciniet ūdeni no tā un atdzesējiet. Tunzivju miza ar dakšiņu un tomātus sagriež šķēlēs. Ielieciet atdzesētās pupiņas traukā, pēc tam ielieciet ar tomātiem un tunzivīm. Visu olu ielejiet ar olīveļļu, pievienojiet piparus un sāli pēc garšas. Pēc tam apkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem.

Tagad, protams, jūs zināt, kā padarīt pupiņu salātus, izmantojot kādu no aprakstītajām receptēm.