"Burkāns" - recepte gatavošanai. Kā padarīt "Morkoviču" mājās?

Burkāni korejiešu valodā, tas ir arī "Burkāni" - viena no svarīgākajām uzkodām mūsu valstī. Viņas mīlestība pēc pikanta garšas, patīkama aromāta un mutes dziedinošas izskata. Tāpat kā jebkurā citā populārā ēdienā, šim ēdienam ir daudz gatavošanas iespēju. Daži no viņiem mēs aplūkosim šajā rakstā. Sarunas tēma ir salātu "Morkovcha", tās sagatavošanas recepte. Uzkodas, kas izgatavotas atbilstoši šādiem aprakstiem, apmierinās visu ģimenes locekļu gastronomiskās gaumes.

Galvenie komponenti

Pirms apsveriet šīs ēdienkartes iespējas, runājam par produktiem, kas veido tā sastāvu. Galvenā sastāvdaļa ir burkāni. Tam vajadzētu būt spilgti oranžā krāsā. Dārzeņiem jābūt blīvām. Lai pagatavotu uzkodas, ir piemēroti tikai sulīgi augļi. Burkānu garša šim ēdienam ir jauka.

Pat salātos "Morkovča" (recepte ir apstiprinājums), ķiploki noteikti ir iekļauti. Tam vajadzētu būt svaigai un smaržīgai.

Sāls, cukurs un augu eļļa ir tie produkti, kas ir tradicionāli arī šīs ēdiena pagatavošanai. Visu pārējo sastāvdaļu, tostarp garšvielu, tiek likts pēc gribas un gastronomiskās garšas.

Mēs gatavojam burkānus korejiešu valodā

Šī uzkoda klasiskā versija ir sniegta šādā aprakstā. Lai sagatavotu salātu "Morkovcha" mājās, jums ir nepieciešami šie produkti:

• Burkāni - 1 kg;
• Vidēja lieluma sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 6 zobslotas;
• Saulespuķu rafinēta eļļa - 50 g;
• Cukura-1 liela karote;
• Putas pipari - ¼ tējkarote;
• Etiķis 9% - 2 lieli karotes;
• Sāls pēc garšas.

Salātu "Morkovcha" (tradicionālā recepte) sagatavošanas apraksts lasāms.

Nomazgājiet burkānus, noslaukiet un sasmalciniet uz speciālas trauka. Bļodā uz rīvētu burkānu pievienojiet cukuru, sāli, piparus un ķiplokus, kas izvadīti caur presi. Sīpolus sagriež mazos gabaliņos un apcep eļļā, līdz tā kļūst par skaistu zeltainu krāsu. Atdzesējiet šo sagatavi un pievienojiet tajā etiķi. Ielieciet iegūto masu salātos. Rūpīgi samaisiet un atstājiet to vismaz divas stundas. Tas ir nepieciešams, lai padarītu visas sastāvdaļas "draugus". Perfekta garša un aromāts "Morkovcha" salātiem, kuru receptes jūs zināt, iegūst pēc 10-12 stundām. Pasniedziet šo uzkodu gaļas un zivju ēdieniem, kā arī vareniki un pelmeņi.

Burkāni korejiešu valodā ar kalmāriem

Šis salāti ir ļoti labi apvienoti ar jūras veltēm. Ja jūs pievienojat kalmārus klasiskajiem produktiem, iegūst ļoti garšīgu ēdienu. Tālāk norādītās instrukcijas par to, kā to izdarīt.

Lai pagatavotu salātus, jums ir nepieciešamas šīs sastāvdaļas:

• Burkāni - 4 vidēja izmēra gabali;
• Kalmāri (mizoti liemeņi) - 1 kg;
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
• Spuldze;
• Augu eļļa - 3 lieli karotes;
• Galda etiķis - 1 maza karote;
• Sāls pēc garšas;
• Piparu sēja (sarkana un melna) uz naža gala;
• Sezama sēklas - 20 grami;
• Cukurs - puse tējkarotes.

Šīs ēdiena pagatavošanas tehnoloģija ir tāda pati kā iepriekšējā raksta daļā. Tikai šeit vēl tiek ieviesti kalmāru salāti. Sākotnēji tie ir jāapstrādā ar siltumu. Kā to izdarīt? Uzvāriet ūdeni un sāli. Novietojiet tīru kalmāru liemeņa uz vāveres. Viegli nolaidiet to verdošā ūdenī 10 sekundes un noņemiet. Tātad, izturieties pret visiem gabaliem. Svarīgi nepārsperāt jūras veltes karstā ūdenī, pretējā gadījumā tas kļūs stingrs un garšīgs. Un vēl tā, ka jūs to nevarat pagatavot. Kad kalmārs ir atdzisis, sagriež tos gabalos un pievieno pārējiem produktiem. Samaisiet un atdzesējiet salātus. "Burkāni", kuru receptes jūs esat iemācījušies, kļūs par īstu kulinārijas šedevru svētku galdam. Ja vēlaties pārsteigt savus viesus ar pavisam jaunu un oriģinālo ēdienu, sagatavojiet šo īpašo delikatesi. Slavas un pateicības vārdi no radiem un draugiem tiks sniegti jums.

Kā padarīt "burkāni" ar blakusproduktiem? Mēs uzzinām recepti par interesantu ēdienu

Cūku ausis - šī gaļas sastāvdaļa ir saskaņota ar neapstrādātajiem burkāniem un garšvielām. Tāpēc mēs izmantosim to salātu pagatavošanai. Mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Pusi kilogramu burkānu;
• 2 cūku ausis ;
• 2 vidēja izmēra spuldzes;
• Ķiploku galva (4-5 zobu);
• 1 liela karote no tomātu pastas;
• Sāls pēc garšas;
• 150 g saulespuķu vai olīveļļas;
• 1 tējkarote cukura;
• 2 lieli ēdamkarotes galda etiķa;
• Pusi ēdamkarotes garšvielu "apiņi-suneli";
• Pipari sarkani (sasmalcināti) uz nazes gala;
• Viens lauru lapas;
• Koriander pēc garšas.

Lai padarītu salātu "Morkovcha" (recepte ar subproduktiem), ir nepieciešams mazgāt cūkgaļas ausis un vāriet sālītā ūdenī, pievienojot lauru lapu. Uzgrieziet burkānus. Vienu sīpolu smalki sagriež un apcep. Kad tā kļūst zeltaini, pievienojiet tomātu pastas, cukuru, piparus, ķiplokus, koriandru, apiņus-suneli, sāli. Maisiet visus šos produktus. Ielieciet etiķi ar iegūto karsto masu. Ielejiet sagatavju bļodā ar burkāniem. Novietojiet cūkgaļas ausīm sagrieztas šauros sloksnēs šeit. Smalki sagrieziet otro sīpolu un pievienojiet to salātiem. Sagrieziet salātus un novietojiet to uz stikla burciņa. Šķidrums, kas paliks bļodas apakšā, arī ielej šajā traukā. Atstājiet uzkodu, lai ievadītu 12-24 stundas. Pasniedziet salātus uz galda saldētavā.

"Morkovcha" ar sēnēm un bietes

Jūs varat sagatavot vitamīnu salātus saskaņā ar šādu recepti.

Uz režģa sasmalciniet divus neapstrādātus burkānus un vienu vārītu siltu bietes. Sīpoli un sēnes sagriež šķēlēs un apcep rafinētu augu eļļu. Karsti šie produkti ieliet dārzeņu krājumā (burkāni un bietes). Nogrieziet ķiploku un apvienojiet to ar pārējām sastāvdaļām. Cukurs un sāls pēc garšas. Pipari nogatavojas tikai tad, ja salāti ir tikai pieaugušie. Maisiet visus produktus. Uzstājiet uzkodas aukstajā vietā. Jūs varat to patērēt 2-3 stundas.

Secinājums

Kā redzat, ir vairākas iespējas, kā padarīt salātus, piemēram, "Morkovcha", korejiešu valodā. Klasiskā recepte ir atšķaidīta ar jauniem produktiem, kā rezultātā rodas jaunas garšīgas un oriģinālās uzkodas. Mēs ceram, ka šo ēdienu fotogrāfijas un apraksti iedvesmoja jūs un iedrošināja tos gatavot.