Liellopa aknu salāti. Pavārmāksla receptes

Liellopu aknas ir ļoti vērtīgs produkts, kas satur visas nepieciešamās uzturvielas, tādēļ tas ir nepieciešams cilvēkiem. Acis, kā atsevišķs produkts, visiem nepatīk, tādēļ jūs varat ieteikt salātu gatavošanu no tā. Tie ir ļoti garšīgi, sulīgi un barojoši. Liellopu gaļas salātus var pasniegt svētku galdā brokastīs un uzkodām. Es uzvedīs visdraudzīgākās un vienkāršākās receptes salātu pagatavošanai.

Aknu salātu slāņi

Lai sagatavotu šo salātu, jums ir nepieciešams ļoti svaigs un kvalitatīvs aknas.
Tātad mums vajag: puse kilogramu liellopu aknu, trīs sīpolu galus, divus burkānus, majonēzes kannu, svaigus garšaugus, garšvielas un sāli.

Sagatavošana: pannā ar aukstu ūdeni mēs ieliekam aknu, ielieciet to uz uguns un pagatavojam līdz gatavam. Pēc tam, kad aknas ir atdzisušas, sagriež lielos gabalos un sasmalcina to caur gaļas mašīnā.

Sīpolu tīra un sagriež plānos puslokos, burkānus sagriež sloksnēs un apcep augu eļļā.

Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir gatavas, izklāj tos slāņos un mērcē katru slāni ar majonēzi.

• 1 slānis - aknas;
• 2 slānis - cepti burkāni ar sīpoliem;
• 3 slānis - atkal aknas;
• Uz augšu salāti promazyvayut majonēzes un apkaisa ar svaigiem augiem.

Liellopa aknu salāti jāuzglabā ledusskapī, lai tas būtu labi iemērc.

Slāņaina aknu salāti

Tas prasīs: pusi kilogramu liellopu gaļas, cieta siers, trīs olas, divi lieli kartupeļi, liels sīpolu galds, tomāts, majonēze un jebkuri svaigi garšaugi.

Salātu sagatavošana: vispirms mēs parūpēsimies par aknām. Noskalojiet to labi, noņemiet plēvi un ievietojiet to auksta ūdens pannā. Kā vārot, sāli, samazināt siltumu un gatavot 20 minūtes. Pēc gaidīšanas, kad tas izpaužas auksts, un berzēt to uz šķīvja.

Pēc tam vāra cieti vārītas olas, kartupeļus vienveidīgā veidā, atdzesē, notīra un berzē uz liela trauka.

Sīpolus sagriež pēc iespējas plānāk, ielej verdošu ūdeni un atstāj 10 minūtes, lai iegūtu rūgtu.

Sieru berzē vidējā kumode.

Mēs uzņemam plakanu trauku, viegli eļļojiet apakšā ar majonēzi un izklājiet pirmo slāni - aknas. Katrs slānis neaizmirsti to izplatīt labi ar majonēzi. Nākamais slānis - sīpoli, tad kartupeļi un olas.

Salātu virsma ir bagātīgi iezāģēta ar majonēzi un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Pāris stundu laikā salātus izņemam ledusskapī.

Mēs rotājam figūriņas no tomātiem un apkaisa ar zaļumiem.

Liellopa aknu salāti ar sēnēm

Sastāvs: 400 g svaigu aknu, 100 g kaltētu sēņu, divi lieli marinēti gurķi, divi kartupeļi, divi sīpoli, četras olas, majonēzes cans, puse citrona, olīvas, pipari un sāls.

Sagatavošanas process: vārīt cieti vārītas olas un sagriezt kubiņos. Sēnes piepilda ar aukstu ūdeni un pagatavo līdz gatavam.

Vāriet aknas, pievienojot sāli un garšvielas, sagriež nelielos gabaliņos un nedaudz apcep.

Smalki sagrieziet sīpolus un gurķus.

Vārīti kartupeļi tiek tīrīti un sagriež kubiņos.

Visus produktus sajauciet un sajauciet ar majonēzi.

Gurķa aknu salātu virspusē izrotājiet ar olīvām un citronu.

Vistas aknas nekādā ziņā nav zemākas par liellopu gaļas lietderību un uzturvērtību. Tāpēc arī salāti ar vistas aknām ir populāri.

Vistas aknu salāti ar pupiņām

Nepieciešamie produkti: 300 grami vistas aknu, konservētu pupiņu vara (balta), vidēji sīpoli, divas ķiploku krustnagliņas, svaigus augus, augu eļļu un sāli.

Sagatavošanas veids: shinkuem ļoti smalki sīpolus, ķiplokus un pārāk mazu eļļu. Pēc tam pievienojiet aknu kubus un turpiniet mazuļus vēl piecas minūtes, neaizmirstiet maisīt. Pēc tam izslēdziet uguni, izklājiet pupiņas, pievienojiet nedaudz sāli un aizveriet vāku. Sarauksim apmēram 10 minūtes.

Mēs salātu izklājam uz traukiem un apkaisa ar zaļumiem.