Gardas un veselīgas liellopu aknas: karstie ēdieni un uzkodas

Liellopu aknas ir mazkaloriju un ļoti noderīgs produkts, bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem, kas nepieciešami cilvēka organismā. Bet daudzi cilvēki, it īpaši bērni, nepatīk pārtiku no šīs pusfabrikāts, kā tos sauc garšas. Galvenais iemesls tam ir nepareiza tehnoloģija sagatavošanu.

"Aknu torte" neatstās vienaldzīgu. Liellopu aknas (kg) tika rūpīgi mazgāti, attīrīti no visiem vēnās un lieko tauku. Turklāt tai ir jāgriežas blenderī kopā ar sīpoliem un ķiploku attīrītu galvas. Jo liellopu pievieno 2 jēlas olas, nedaudz miltus un sāli. Rūpīgi samaisa, lai tādā stāvoklī, ka mīkla bija vienota. Tālāk, mēs sākam cept pankūkas uz katra sānu prozharivaya piecas līdz septiņas minūtes, un sagatavo pildījumu. Burkānu rupji sarīvē, sīpolu sagriež smalki, apcep sviestā uz gatavā veidā un atdzesē. Tagad veido kūka. Katru pankūku smeared ar majonēzi, tad izklāstīts nedaudz pildījumu un atbilstošāko nākamo slāni. Turpināt šādā veidā līdz gada beigām un noteikt ievilkties 2 stundas ledusskapī.

Jūs varat gatavot pankūkas laikā, padarot lielu pankūku maisījumu. Uzsildiet panna, suku ar eļļu. Turklāt cep pankūkas no aknās, kā parasto. Pasniedz ar majonēzes mērci, sasmalcinātu ķiploku un sasmalcinātu diļļu.

Sagatavošana aknu Liellopu rulete prasīs ievērojamu laiku. Jūs varat ieteikt dažas iespējas, kā to izdarīt.

Pirmais variants - roll ar sviestu. Liellopu aknas (1 kg), attīrīts un vāra vienu stundu. Šajā laikā, sarīvē rupji ne mazāk kā trīs simti gramu burkānu, samazināt tādu pašu daudzumu sīpolu un cep visas sastāvdaļas, lai gatavā stāvoklī. Lietotie komponenti mix un kloķvārpstas caur gaļas mašīnā vismaz trīs reizes, pievienojot nedaudz sāls un pārliecinieties, malti melnie pipari. Tikai šajā gadījumā, rullis ir ļoti maiga un mīksta. Tālāk, celofāna gulēja maltā, roll to biezums ir ne vairāk kā 0,8 mm. Uz virsmas ķīļi, lai izplatītu sviestu, cieši satīt rulli un atstāj uz nakti ledusskapī. Cut ļoti asu nazi, katru reizi, iemērcot to karstā ūdenī.

Otrā iespēja - roll ar vārītām olām un sēnēm. Sagatavošana liellopu aknas ir tāds pats kā pirmajā gadījumā. Lai aizpildītu, vāra dažas olas un sagriež kubiņos viņu vidējo. Sēnes sagriež un apcep ar sīpoliem. Visi maisījuma sastāvdaļas, izlīdzina uz virsmas celofāna un roll roll.

Trešais variants - rullis "Maigās". Liellopu aknas (0.5 kg) tika rūpīgi mazgāti, attīrīti no visiem filmu un samazināt vidējo kubs. 150 g cūkas kausēti tauki mazuļi panna bez pievienojot eļļu. Burkānus rupji rubs un 3 sīpoli smalki sarīvējiet. Vispirms katliņā ar cūkgaļu un dārzeņiem pievieno sviestu, cepta uz gatavības stāvoklī, un tad ielieciet aknas. Sautējums ēdiens apmēram četrdesmit minūtes ar vāku uz lēnas uguns, pievieno sāli beigās, pievienot garšvielas, lai jūsu patikas. Iegūtais maisījums samalt trīs līdz četras reizes siltuma formā. Tad pievieno pusi paciņu mīkstu sviestu un kārtīgi samaisa. Lai veiktu nelielu kūka Maltās gaļas un atstāj ledusskapī uz nakti.

Jūs varat ātri veikt mērce no liellopu aknas. Pusfabrikātu produkts (0.5 kg) sagriež kubiņos un cep ar sasmalcinātu sīpolu. Pievieno brūni pannā lielā tējkaroti sviesta, miltiem, sāli un sēnes plāksni (200 c). Padarīt maisījums pusi tases skāba krējuma, piesātināto buljonu gabaliņu sviesta. Pour viss pannā un vāra uz lēnas uguns, līdz tādā stāvoklī, ka mērce sabiezē.

Labu apetīti!