Learning to, kā gatavot vēži

Vēžu un alus - ir tik daudz klasisks no žanra, piemēram, Romeo un Džuljeta. Piedod man, fani no Šekspīra, bet šis salīdzinājums ir nepieciešams. Mēs nevaram iedomāties sevi bez Romeo Juliet un Otello bez Dezdemona. Tāpēc ir svarīgi, lai vārīt vēži ar alu. Kaut gan, ja ēdot šos posmkājiem klātbūtni nepilngadīgais, tās var izliet un limonādi. Nav noliegt prieks par bērniem vēža izjaukšanas čaulas un maigu zivis vēži. Nejauciet to ar nosaukumu reiz populāru šķirņu šokolādes. Jo patiesībā tas ir kakls nav nekāda sakara, bet posmkājus to un nav. Viņi pat galva nav pieejami. Tā vietā - Galvkrūtis, sajaucot vienmērīgi uz vēdera.

Bet tas ir dziesmas, nemaz nerunājot zooloģija un pāriet uz vissvarīgākā. Mēs nolēmām, lai uzzinātu, kā vārīties vēži. Bet pirms sākat gatavot, viņiem ir nepieciešams iegādāties. Ja jums nav sadedzināt ar vēlmi kāpt tos ezera vai upes, jūs varat viegli "nozveja" minēts posmkāju tirgū vai veikalā. Iepriekš pārdoti desmitiem vēzi. Pārdots, liekot tos kaudzēs pēc lieluma un piešķirt atbilstošu kvalitāti preču cenas. Protams, lielāka vēzis, un tā tas bija dārgāks. Galu galā, ja vēža dēļ sliktas ekoloģijas kļuva maz (jo viņi dzīvo tikai tīrā ūdenī), viņi sāka pārdot, ir ne desmitiem un vienībām. Un šodien, konta iet uz svara. Sliktākā rakoedy nevar samierināties ar to, ka iegādāties savu mīļāko uzkodu, tie tagad ir spiesti pēc svara, un regulāri uzdot sev pieci vai seši desmiti. Bet mēs novirzīties no tēmas vēlreiz.

Cook vēži noteikti vajadzētu dzīvs. Tas ir galvenais princips. Un tie ir samazināta tikai uz ūdens vārīšanās taustiņu. Jā, tas ir reāls sadisms, un dzīvnieku tiesībām un nevar aizvērt atvairīt šo procedūru. Ūdens, kurā Jūs gatavojaties gatavot krabjus, protams, ir nepieciešama spēcīga sāli. Šī proporcija ir apmēram 2 ēdamkarotes uz litru šķidruma. Un ūdens ir jāveic tādā veidā, ka visi vēži ir tas, kas pārklāts ar rezervi. No būtiskas sastāvdaļas jāatzīmē ziedkopu sausu dilles. Bunch of svaigiem zaļumiem nestrādās nekādos apstākļos - ne garšu. Mums ir nepieciešams, ka sausa, un, protams, ar pumpuriem!

Pārējās sastāvdaļas tiek izvēlētas, pamatojoties uz jau savai gaumei. Jūs varat ievietot ūdens lauru lapu, piparu, daži oriģināli, piemēram, pat pievienot ķiplokus. Un ūdens nav priekšnoteikums. Jūs esat dzirdējuši, ka vēža bieži vāra alu, baltvīna, piena, un pat gurķu sālījumā.

Pirms gatavošanas viņiem noteikti ir nepieciešams mazgāt tekošā ūdenī. Ja nepieciešams, ja vēdera pie vēzis ir uzkrājusi pārāk daudz netīrumus, jūs varat iet uz to ar otu, un tikai pēc tam nolaist to verdošā ūdenī.

Cik daudz laika ir nepieciešams gatavot vēži? Tas ir atkarīgs no to lieluma. Galvenais nosacījums šeit ir: Tāpēc, iegūt vēzis ir bagāts sarkana krāsa bez jebkādām zaļganas nokrāsas. Pēc tam, kad ūdens ar mūsu posmkājiem atkal sāka vārīties, sāk sekot izmaiņas krāsu čaulas. Ir grūti pateikt, tieši cik daudz vēži vārīties pēc vārīšanas. Aptuveni 10-15 minūtes. Maksimālais - 20. sagremot tos nevar jebkurā gadījumā, un ka gaļa ir rache atgādina gumiju. Kad esat pārliecinājies, ka ēdiens ir gatavs, izslēdziet plīts un saņemt gatava mocīt tantalu. Jums ir paciest tos pusstundu, jo krabji ir nedaudz atdzist tajā pašā ūdenī, kurā vārītas un jābaro ar sulu un labu prosolitsya. Jā, tas ir neticami grūti. Viss dzīvoklis smaržoja dievišķo aromātu, un jūs staigāt apkārt un laizīt panna. Bet gaidīt ir vērts prieks atvasināts no ēšanas un pēc viņa paša, kā arī garšīgi vārīti krabji.