Receptes konditorejai gurķus, vai to, kā izveidot tradicionālās krievu uzkoda

Šis ēdiens sauc par daudz unikālu - ir tradicionāla slāvu, tā ieguva mīlestību praktiski visā pasaulē, bet patiesi augstas kvalitātes un garšīgs veikt to ārzemēs un nezinu, kā. Tas, protams, ir brīnišķīgs marinēti gurķi, kas tikai mūsu dzimtenes izgatavoti unikāli garšīgi mūs apskauž daudzas virtuves pasaulē.

Receptes veida kodināšana gurķi Krievijā zināmi katra vairāk vai mazāk sevi cienošs mājsaimniece, tāpat kā visiem noteikumiem, kas pavada šo - citiem vārdiem sakot, jūs nevarat uzņemt - rīcību. Pirmkārt, sālīšana pirms šķirošanas šos neparastus dārzeņus, kas veiktas, pamatojoties uz to lieluma, veida un brieduma pakāpei. Kā jūs zināt, visas receptes marinētiem gurķiem iesakām izvēlēties dārzeņi pietiekami nobriedusi, - ar melniem pimples, bet ļoti populāri - gan mūsu valstī, un tālu aiz tās - uzvarēja jaunie gurķi ir mazi, marinēts ar garšvielām, lai saglabātu savu maigo ādu un celulozes, blīvs un garšīgi.

Pati process Sālīšanas ir novietot izvēlēto gurķus speciāli sagatavota sālījumā, kurā papildus obligātajai sāli pievieno dažādas garšvielas - fenheļa un ķiploku sortimentu peppers un mārrutku saknes un lapām aromātiskiem augiem, piemēram, jāņogas vai ķiršiem ernoy. Gatavie marinēti saglabāti konservi stikla burkās vai mucās, un izmantot metodes pārtika ir tikpat dažādi kā ir receptes kodināšanas gurķi. Tos var ēst visu kā atsevišķu tradicionālās krievu uzkodas, šķēlēs dažādiem salātiem, vai arī pievienot zupām un halophytes.

Viens no labākajiem recepte - konditorejai gurķus klasisku dizainu. Lai to izdarītu, ņem gurķi (atkarībā no lieluma no - līdz 6 kg), lauru lapu (2 gab.), Selerijas (1 gab.), Upenes un ķirši (2 gab.), Melnie pipari (2-3 kalni .), nedaudz mārrutku un diļļu. Jums būs nepieciešama arī karstā papriku (1 gab.) Un ķiploku (2-3 zobu.). Gurķi iepriekš iemērc ūdenī - process, kas prasīs vismaz 6-8 stundas. Lai ietaupītu laiku, jūs varat sagatavot konservēšanas un vāku - viņi rūpīgi nomazgāt un noslaucīt sausu. Nākamais apakšā kārbas var izklāstīts visas garšvielas (sasmalcinātas) - dažādas receptes kodināšanas gurķiem var izmantot atšķirīgu kopumu tiem, bet labāko variantu, kas ir ierosināts iepriekš sastāvdaļu sarakstā. Pēc tam, gurķu stacked kārbas, kas ir piepildīta ar verdošu ūdeni. Pusstundu vēlāk, ūdens var notecināt, sajauc ar sāli un cukuru (30 ml uz 2 litru sālsūdens) un 9% etiķa (20 ml.), Un atgriezties vārīties marinādi vērā kannas vēlreiz. Nākamais būs tikai saglabāt gurķus gatavs, atstāt tos uz vienu dienu siltā vietā, un pēc tam nosūtīt ledusskapī.

Ir vēl viens lielisks veids, kā padarīt tradicionālās krievu uzkodas - lieliska recepte kodināšanas gurķiem bulgāru ierosina šādu sastāvdaļu sarakstu: gurķi, sīpolu lauru lapu (2 gab.), Pipari - smaržīgos piparus un melna (3-4 gab (1 gab.). ), sāls un cukura (10-20 gr.), kas ir 9% etiķa (50 ml.). Vispirms jums ir nepieciešams, lai sagatavotu bankas - viņu mazgāt, sausa un sterilizēt. Nosūtīt apakšā gurķis (kā tas iederas, bet tā, lai atstāt telpu garšvielām un sālījumā), ielieciet gredzenveida smalki sakapātus sīpolus, citas garšvielas, tad pārlej uzmanīgi verdošu ūdeni un, aizverot jar, lai pārvietotu tos pannā ūdens sterilizāciju. Pēc aptuveni divām minūtēm (tikpat daudz, cik ieteiktajām receptēm un pamata iekšzemes kodināšanas gurķi, tas ir nepieciešams, lai šo procesu), bankas tiek noņemtas, obsushivayut tiek pārvietoti siltā vietā zem segas stundu, atdzesē un nodota ilgtermiņa glabāšanai ledusskapī.