Pamats jebkuru ēdienu var kalpot kā cūku aknas? Recepte paste ir labi zināma. Bet neatkarīgi no viņa šo produktu, jūs varat veikt dažādus garšīgus ēdienus, kā katru dienu, kā arī par svētku galdu.
Sautēti pork aknas
Receptes no šo produktu bieži ietver dārzeņus. Paņemsim nedaudz vairāk salds zaļo piparu, četras spuldzes un sagatavot elegantus ēdienus. Viņam jums ir nepieciešams aknu cūkas - recepte prasīs apmēram kilogramu šī produkta, kā arī sešas ķiploka daiviņas, žāvētu oregano un žāvētu papriku. Ar-produkti parasti ieteicams mērcēt pienā, lai uzlabotu savu garšu. Bet aknas cūkgaļa, receptes ēdieniem, no kuriem mēs tagad jāņem vērā, nav nepieciešams. Atšķirībā no liellopu vai teļa gaļas, tas nebūs grūti, lai gan, un ir atšķirīga garša un graudains tekstūru.
Cut aknu iegarena sloksnes biezums ne vairāk kā vienu centimetru. Sīpols - puse gredzeni. Ķiplokus karbonāde ar asu nazi. Paprikas var pagatavot pēc saviem ieskatiem, griešanai pusi vai pusi gredzeni, pirms ieskaita. Tad apcept speķi, līdz gaiši zeltaini brūns sīpolus, papriku un ķiplokiem. Iemaisa paprika, silts, pievieno aknas. Ja produkti pannas sāka izžūt, pārlej nedaudz buljona. Beigās gatavošanas Samaisa ar oregano un pipariem. Pēc piecām minūtēm, izslēdziet un kalpot. Šādā veidā sagatavoti cūkgaļas aknas (receptes ar fotogrāfijām ilustrētu skaistu izskatu ēdiens) iegūst vidēji sulīgs, piedāvājumu. Lai viņas labi baroti vārītas un pēc tam viegli grauzdētas šķēles kartupeļiem.
Pig aknas. recepte franču
Šis pastas veida sauc par "strupceļā". Tas būtu jāņem pusi kilogramu aknas, un to pašu interjera cūkgaļas tauku, desmit gramus parasto smalko sāli, tvaika askorbinok (kā konservants, lai saglabātu krāsu) un melnos piparus. Lai dotu konkrētu garšu franču šefpavāri nevienai strupceļā žāvēti kadiķu ogām. Mūsu valstī tas nav tik eksotiskiem sastāvdaļas, jo tas var likties: jūs varat iegādāties tos departamenta garšvielām vai pat aptiekā. Ogas sasmalcina, ir vēlams, pirms grāmatzīmi pildījumam - aromāta saglabāšanai. Aknu tīrīšana atdzist ļoti labi (bet ne saldētavā), un neļaujot tam sasilt, kas gaļas mašīnā kopā ar taukiem. Tas ir ļoti svarīgi, lai vēlamo konsistenci no pate. Tad ielieciet gaļas svaigi malti pipari un kadiķu ogām. Sajauciet, līdz bieza mīklas konsistenci - to var izdarīt tikai tad, ja sastāvdaļas ir labi atdzesētu. Izplatiet pildījumam par ugunsizturīgu bankām. Uz augšu katra konteinera izvietot gabals omentum (taukskābju acs ar cūkgaļas kuņģī) - šo produktu var iegādāties tirgū, pie miesnieka. Bet jūs varat darīt bez tā. Tops ar katru banku par pāris veselu kadiķu ogām. Nosūtīt uzkarsētā līdz septiņdesmit pieci grādi cepeškrāsnī piecas stundas, aizverot vāku. Novērot tieši šāds temperatūras kontroli, ir ļoti svarīgi. Kadiķu ogas var aizstāt šo recepti ir zemes miltos žāvētas sēnes, pistācijas vai citiem riekstiem.