Delicious zupa sams: detalizēts recepte

Sams - saldūdens zivis atrodamas daudzos vietējos dīķos, kur gaļa ir ļoti noderīgs, garšīgs un uzturvielām. Kā likums, sams ēst apcepti forma, bet atlikušais no vārīšanas galva, aste un spuras, jūs varat pagatavot lielisku zivju zupa. Šis ēdiens ir ideāli piemērots vārīšanai, kā dabā, gan mājās. Lai uzzinātu, kā gatavot, un tas turpināsies.

Auss sams: Sastāvdaļas

Lai sagatavotu šo ēdienu, mums ir šādas sastāvdaļas: faktisko gaļas sams - 1 kilograms, viens vadītājs sīpoliem, pieci kartupeļi vidēja lieluma tomāti - 4 gabali, viena paprikas, puse citrona, lauru lapu, sāli, pētersīļus un melnos piparus. Jo pannas cept kā atbilstoša izmēra iekārtas, griešana kuģa, nazis, bļodas un krūzes gaļai un citām sastāvdaļām.

Auss sams: recepte

Atdaliet galvu, asti un spuras no fileju un izņemiet kaulus un iekšas. Tad visu gaļu, izņemot fileju, uz leju bļodā, pārlej ar aukstu ūdeni ar nelielu pievienojot etiķi un dot ievilkties apmēram 20 minūtes. Tajā pašā laikā, sāli, pipariem un viegli pārkaisa ar citronu sulu fileju.

Shift galvu, spuras un asti pannā, piepilda ar ūdeni un vāra vidējā siltumu 20-25 minūtes.

Gatavojoties buljonu, nomizoti kartupeļi, nomazgājiet to un sagriež nelielos kubiņos, mērot aptuveni trīs trīs centimetrus.

Pēc 20 minūtēm, mēs filtrēt buljonu, izmantojot šo virtuves sietiņš, un ieliet to atpakaļ uz pannas. Gaļa tiek izņemts un nolikt malā.

Kad saturs pot nāk līdz vārīšanās atkal pievienot tai sagrieztus kartupeļus un atstāj gatavot līdz pusei. Pēc tam, jāizklāsta iepriekš iztīrīti sīpolu un lauru lapu. Tajā pašā laikā, sagriež mazos šķēles tomātu un papriku, kas arī pievienot buljonu. Mēs atstāt visu, lai vāra vēl piecas minūtes, un pēc tam noņem no pannas lauru lapu.

Tātad, sams auss ir gandrīz gatava. Pēc pēdējā solī ir pievienot fileju un gatavot mūsu zupu apmēram 20 minūtes. Apmēram 3-5 minūtes pirms alus izmēģināt ausu garšu un eventuāli papildu sāli un piparus.

Ready auss jums ir nepieciešams, lai dotu nedaudz ievilkties, tad noplūde to plāksnēm un apkaisa smalki sagrieztu zaļumus.

Ausu sams: daži papildu padomi sagatavošanai

Ja jūs atradīsiet smarža sams pārāk skarbu un nepatīkama, jūs varat šaut uz leju, pievienojot vārīšanai zivju zupas glāzi degvīna laikā.

Ja jūs vēlaties, lai jūsu maltīti daudz barojošs, smaržīgi un skaisti, tad kopā ar kartupeļiem, papriku un tomātiem var pievienot to un sasmalcinātiem burkāniem. Turklāt daudzi mājsaimnieces, gatavojot zupa sams ielej traukā nedaudz rīsu vai prosu (2-3 ēdamkarotes).

Ja vēlaties izmantot filejas zivju citam mērķim, piemēram, cepšanai vai cepšanai, ideāls variants būtu auss un vadītājs sams. Papildus galva, buljons var pievienot kā aste un spuras.