Zupas skābie kāposti Receptes - garšīgi!

Kad runa ir par zupu, kad pārstāvēja tradicionālo krievu krāsni būdā ar pusi no mājas, masveida ozola galda un lielā katlā ar šo ēdienu tās centrā. Es gribētu, lai koka karoti un sākt maltīti tiesības no pot. Jā, krievu virtuve joprojām ir slavena ar savu oriģinalitāti un dažādību. Un līdz šai dienai nav izmiris Krievijas mīļotājiem gardu bagātības zupa. Un, ja jums jau salivating plūda, šeit ir dažas receptes, kā pagatavot zupu ar kāpostiem.

Recipe 1.

Par sešu litru katlā, jums būs nepieciešams: 900g skābētu kāpostu, 5-6 sīkumi kartupeļi vidēja lieluma, 3 Bulgārijas piparu (par dažādiem uzņemt divas sarkanas un vienu dzeltenā krāsā), 2 sīpoli, 5 tomāti, 5-7 zubochkov ķiplokus (pēc garšas), 4 tabula. ēdamkarotes saulespuķu eļļas, melno piparu un smaržīgos piparus (abi zirnīši), sāls, lauru lapu.

Zupa kāpostiem, recepte, ko jūs esat sapņojis īstenot, vārīti buljons jebkura gaļa ar pievienojot visu burkānu un pētersīļa sakni. Kad buljons ir gatavs, noņemiet burkānus un pētersīļus, izņemiet gaļu, sagriež gabaliņos un nodot atpakaļ buljonu. Kamēr buljons ir vārīti, veikt kāpostus, žāvētas sulu, smalki sakapāt to, ielieciet katliņā un pārlej nedaudz nedaudz ūdens, un pārklāti ar vāku, vāra uz lēnas uguns četrdesmit minūtes. Tālāk, sasmalciniet sīpolus un kubiņos papriku. Atsevišķā pannā apcep pirmo loku (trīs līdz četras minūtes) eļļā, pēc tam liek piparus un sīpolus mazuļi-nodzēst desmit minūtes bez vāka. Tīrs un sagriež kubiņos kartupeļus. Kad kāposti un sīpoli sautējums ar pipariem, kartupeļu un nodot tos buljonu, pievieno lauru lapu un vāra 15 minūtes. Kamēr zupa pavāru, apcep pannā uz ādas mizoti un smalki sakapātus tomātus un sasmalcinātu ķiploku. Ceptiem tomātiem un ķiploku pievieno katlā, ielieciet zirņi ar papriku, sāli un vāra vēl 10-15 minūtes. Pēc izslēdziet siltuma, jums ir nepieciešams, lai dotu nedaudz brūvēt kāpostu zupa. Pasniedz ar skābo krējumu un rupjmaizi.

Šeit ir garšīgi zupa skābēti kāposti.

Recipe 2.

Šī zupa ir ne tikai kāpostus, bet arī ar sēnēm, sēņu tāpēc jums ir nepieciešams, lai sagatavotu iepriekš. Un par visu vārīšanās sagatavot: 800g kāpostus, 50g jebkādus kaltētas sēnes, 100 g burkānu, sīpolu un tomātu pastas, pētersīļiem, 20g miltu 50grammov sviesta un krējuma, tauki, garšaugi dilles vai pētersīļus, sāli.

Cikls ar sēnīšu un mērcēt tos uz 10 minūtēm aukstā ūdenī. Pēc šī laika, nomazgā sēnes un mērcēt ūdenī atkārtoti, bet 4 stundas. Pēc 4 Chasa izņemt sēnītes no ūdens un izskalot. Ūdens, kurā tie tika mērcēti, izkāš caur marli, lai ielocītām vairākiem slāņiem. Sēnes nomazgā filtrētā ūdens likts, un nodot vārīties, līdz gatavības stāvoklī. Metinātie sēnes noņemtu ūdeni (ūdens atkal nav ieliet), sagriež mazos gabaliņos un apcep sviestā. Tagad kāposti. Rūpīgi noskalojiet, nospiediet un sasmalcina, sautējums sviestā, maisot periodiski. Otrajā panna, izkausētu tauku un, nepārtraukti maisot, ielej miltus un cep, kamēr krāsa sāk mainīties. Blakus tam maz tika pievienota ar nelielu daudzumu ūdens, samaisa nepārtraukti lai izvairītos no sacietējumiem un viss ir jaukts līdz gluda. Pre-mizoti un sasmalcinātas melenko burkānus un sīpolus, sakapātus pētersīļa sakni un tomātu pastas likt uz pannas ar taukiem un nedaudz sāli un cep. Tagad veikt pot lielāks, izplatīt to sautētiem kāpostiem un piepilda ar ūdeni, kurā vārītas sēnes. Tas arī nodot sevi sēnes, kas jau ir brūni un gaidīt tālākai rīcībai. Put panna uz uguns un dot saturu līdz vārīšanās temperatūrai. Tad pievieno to, kas bija brūni otrajā pannas, atkal dodot kāpostu zupa vārīties, izslēdziet un uzstāt dažas minūtes. Apstrādāta ar skābo krējumu, pārkaisa ar dillēm vai pētersīļiem un kalpot.

Varbūt kāds izlems, ka zupa kāpostiem - recepte pārāk grūts, bet ne tu būtu jauki, ja visi, kas mēģina savu kulināro radīšanu vienā balsī saka, ka vairāk garšīgi kāpostu zupa pasaulē neeksistē?