Kotletes "In selyanski": recepte

Kotletes "In selyanski" tradicionāli gatavots Ukrainas saimnieces, kuri vēlas garšīgi un patīkami, lai pabarotu visu ģimeni. Mēs piedāvājam Jums četras variācijas šo ēdienu. Un mēs vēlamies visiem kulinārijas panākumiem!

vispārīga informācija

Ārēji kotletes "In selyanski" (nofotografēties zemāk) stipri atgādina cutlets. Arī viņiem ir izgatavoti no maltās gaļas, bet ir apaļa, saplacināta forma. Pīrādziņi ir cepts pannā, tad pasniedz uz galda ar dažādām Piedevas (dārzeņu sautējums, kartupeļu biezeni, rīsu un tā tālāk). Attiecībā burgers, tie parasti sautē mērci (krējums, sēņu vai tomātu). Izrādās, ļoti sulīgs un neticami garšīgs ēdiens.

viegli recepte

Pārtikas komplekts:

• beef (vai liess celuloze) 0.5 kg;
• Sīpoli - pietiekami, lai 100 g;.
• mīļākās garšvielas;
• milti (pakāpe nesvarīgs) - 30 g;
• 50 ml attīrīta ūdens;
• 50 gramu porcija margarīna (tauku) - nepieciešama cepšanai.

Praktiskā daļa

1. Lai sāktu, mums ir nepieciešams, lai iegūtu pildīšanai. Veikt liellopu un sagriež vidēja gabaliņos. Mēs sūtām gaļas mašīnā. Kauss gatavi gaļas, kamēr mēs noņemam uz sāniem.
2. Ar asu nazi noņemt miziņu sīpolu. Miesa būtu saspiesti. Kur jūs izvēlaties vienu no diviem veidiem - caur gaļas mašīnā vai karbonāde nazi.
3. Sasmalcinātu sīpolu pievienot tasi pildījumu. Ir arī ielej ūdeni vēlamajā daudzumā. Apkaisa iecienītākās garšvielas. Sajauciet to visu tīru roku. Galvenais - lai panāktu vienveidību svara.
4. Getting veidot pīrādziņi. Šis process nenozīmē nekādas grūtības. Veikt malto gaļu un padarīt to biezs un sulīgs kotlete (apaļa, plakana forma). Mēs turpinām tādā pašā garā, līdz sastāvdaļas ir pabeigts. Katrai bitochek būtu roll miltos. Tad cep biezas pīrādziņi uz sasildītas pannas, izmantojot rafinētu eļļu.

Mēs pagriezās sārtiem un zaļajiem kotletes "In selyanski". Kaloriju ir 208 kcal / 100 g ir uz galda, var izbaro vārīti kartupeļi, gaismas salātiem un plūmju kompotu. Bet jums ir jāsaprot, ka šajā gadījumā, kopējais kaloriju pusdienas (vakariņas) palielināsies.

Kotletes "In selyanski" ar sēnēm

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 kg liellopu + 50 gramu gabaliņu speķa;
• Tomātu pasta - 80 g pietiekami;.
• 650 ml ūdens, no kuriem 500 ml mērci un 150 ml - liellopu gaļas;
• garšvielas;
• ņem 50 g rafinētā eļļa un milti;
• 100 gramu porcija vārītu sēņu (vai 50g žāvētās formā);
• Sīpoli - 520 g tiek ievietoti 120 g maltas gaļas un 400 g - mērcē.

Apraksts par sagatavošanas procesu

Mēs paņēmām metāla krūzīti, un likt uz galda. Uzstādiet dzirnaviņas. Pre-cut gabalos liellopu gaļas ar bekona grodumu.

Mizoti sīpoli mizu grind nazi. Mēs sūtām dziļā bļodā. Ņem 120 g maltas sīpolu un nosūtīt pildīšanai. Tas pats metāls tase ieliet nedaudz ūdens. Apkaisa ar garšvielām. Sezona ar sāli. Mēs sākam mīcīt mūsu pildīšanai.

Griešana kuģa un apkaisa ar miltiem. No maltās gaļas, kas iegūta pirms veido bumbiņas ar diametru 5-6 cm. Katrs no tiem abās pusēs sabrūk ar miltiem, un nedaudz nospiež plašu asmeni.

Uzkarsētā kastrolītis ar sviestu maigi gulēja kotletes. Tiklīdz viena puse ir pārklāta ar zeltaini brūnas, pagriežot tos uz otru pusi. Tad novirzīt gaļas bumbiņas katlā ar biezām sienām.

Tagad sēnēm. Mums ir nepieciešams, lai vāra tos līdz piedāvājumu, tad sasmalcina. Jūs esat māja tur žāvē tikai sēnes? Viņi arī strādā. Viņiem ir nepieciešama tikai iemērc ūdenī, atstājot dažas stundas, bet labāk - naktī.

Atlikušo sasmalcinātu sīpolu kuģis karstā pannā. Cepta izsmalcinātu eļļu. Kad sīpoli kļūs zelta krāsā, ir iespējams likt šķēles sēnēm. Šie komponenti kopā apcep pāris minūtes. Pievieno tomātu pastu pareizā apmērā. Sajauc visu. Bates siltumu zems. Iestājās 5 minūtes. Ieliet ūdeni (vai buljonu atlikušo pēc vārīšanas sēnes). Sezona ar sāli.

Iegūto mērci pievieno pannā, kas satur gaļas bumbiņas. Mēs likts uz šķīvja. Sautējums trauku. Pēc 10-15 minūtēm, atslēgt uguns.

Mēs izplatīt mūsu karbonādes uz plates "In selyanski". Recipe ar fotogrāfiju parāda, kā šis ēdiens būtu jāizskatās kā galaproduktā. Viņam, jūs varat sniegt jebkādu garnīrs, bet sautētiem kartupeļiem der vislabāk.

Kotletes "In selyanski": tītara recepte

To produktu saraksts:

• Fig raw - 80 g;
• milti mīklu;
• viens spuldze sīpolu;
• 0.7 kg tītara filejas;
• garšvielas;
• attīrīts eļļa.

Par mērci:

• ņem 100 ml krējuma un piena krēmu (abi vidējais tauku saturs produkta);
• 300 g sēnes;
• garšvielas, to skaitā šajā muskatrieksts;
• milti - pietiekami 1 st. karotes;
• viens sīpolu;
• Rafinēta eļļa.

Kā sagatavot ēdienu

Šķēles tītara un kubiņos sīpolu malto gaļu. Iegūtajā mince pievieno rīsus vāra, līdz gandrīz vārīti. Rūpīgi samaisiet komponentus. Sezona ar sāli. Apkaisa ar garšvielām. atkal Vēl maisījums. Ja pildījums bija ļoti bieza, jūs varat ieliet tajā mazliet piena vai krējuma.

Do kotletes, velmēta miltiem. Pirms jūs nodot tos karstā panna, tas ir nepieciešams, lai nokratīt lieko miltus. Viegli apcep "karbonādes" (līdz zeltaini brūnas no abām pusēm).

Atlikušais folikulu un sēnes nomazgājiet ūdeni no krāna. Put tos griešanas meitu.

Sēnes sagriež ceturkšņos, un sīpolus - semirings. Iesildīšanās panna ar eļļu. Vispirms nolikt gabalu sīpolu, bet pēc tam - sēnes. Cep tos līdz tam brīdim, kamēr šķidrums ir iztvaikojis. Pour milti (ne vairāk kā 1 ēdamk. Karotes). Noteikti sajauc.

Pannā ar sēnēm un sīpoliem pārlej ar tikpat daudz skābo krējumu un krējuma. Sezona ar sāli. Apkaisa ar garšvielām. Ar šo mērci līdz vārīšanās temperatūrai. Mēs gulēja kotletes. Uguns samazināt līdz minimumam. Cover panna vāku. Cik sautējums gaļas bumbiņas "In selyanski"? Divdesmit minūtes būs pietiekami. Novēlam Jums visiem labu apetīti!

Cooking karbonādes ar multivarka

sastāvdaļas:

• ņem 2 ēdamkarotes. karote rafinētas eļļas un tomātu pastas;
• viena ola;
• zaļumi un skābs krējums - piegādāt;
• vidēja sīpolu spuldzes - 2 gab;.
• 250 g sēņu (vēlams svaigi);
• 4-5 Art. ēdamkarotes milti;
• 450 g maltas gaļas;
• garšvielas.

Detalizēti norādījumi

Solis skaits 1. mizoti sīpoli sapulcināt kubu.

Solis skaits 2. Sēnes nomazgājiet, izņemiet netīrumus. Sagriež mazos kubiņos.

Solis numurs 3. Lai ietaupītu laiku, mēs izmantosim gatavi maltu. Tas pievieno sakapātus sēnes un sīpolus. Ir arī pārtraukums olu. Sezona ar sāli. Apkaisa ar garšvielām. Maisa.

Solis numurs 4. No pildījumam sāk sculpt apaļas kotletes.

Solis № 5. Atsevišķā bļodiņā, apvienot miltus un tomātu pastu. Pour nedaudz ūdens. Maisa. Pour garšvielas. Mēs pagriezās mīklu, kas ir nepieciešams, lai roll katru bitochek.

Solis numurs 6. Apakšējā multichashi daubed rafinētu eļļu. Mēs izplatīt mūsu gaļas pīrādziņi.

Solis numurs 7. izvēlnē un noteikt "rūdīšana" režīmā. Ieteicamais laiks - 30-40 minūtes. Ja nepieciešams, atveriet vāku un ieliet ūdeni. 20 minūtes pēc tam, sākot programma uzmanīgi apgrieziet kotletes, izmantojot speciālu lāpstu. Signāls informē mūs gatavus ēdienus. Sadalās to bļodas, skābo krējumu un laistot izrotāt ar zariņiem, zaļumi.

Padomi un triki

1. Ja jūs pavārs kotletes "In selyanski" bērniem, jūs varat apkaisa tos ar sezama sēklām. Šī sastāvdaļa būs ēdieni garša intensīvāks.
2. Vai jūs vēlaties, lai būtiski samazinātu gatavošanas laiku burgers? Mēs piedāvājam ne LAMPIJS liellopu un gatavs (ar zemu tauku saturu), zemes liellopu vai tītara krūtiņa (vistas).
3. Atkaulošanai gaļas bumbiņas ir ne tikai milti, bet arī druskas par mīklu. Tad procesā apdedzināšanas gaļas pīrādziņi, uz kuriem ar kraukšķīgu garozu.
4. Cook šis ēdiens var būt ne tikai panna, bet arī dubultā katlu un multivarka.
5. Ja esat nolēmis veikt smaržīga kotletes bērnus, kas vēl nav 6 gadi, tas nav nepieciešams pievienot malto sēnēm.
6. Ukrainas mājsaimnieces gatavot īpašu mērci šo ēdienu. Vispirms uz pannas ceptas sēnes ar sasmalcinātu sīpolu un sasmalcinātiem zaļumiem, un beigās pievieno tomātu pastu.

Nobeigumā

Mums nav pat šaubu, ka kotletes "In selyanski" būs saviļņots, un bērni, un pieaugušo ģimenes locekļiem. Vai jums patīk gatavot sātīgu pusdienas vai vakariņas? Pēc tam izmantojiet liellopu un bekonu. Un tie, kas seko skaitlis, un ievēro veselīgu diētu, var padarīt kotletes no maltās vistas vai tītara gaļu.