Pavārmāksla kūka "Napoleons" mājās

Neskatoties uz franču vārds, recepte torte "Napoleons" ar iebiezināto pienu un olu krēma dzimis Krievijā. No viņa sākas ar kūku, kas parādījās deviņpadsmitajā gadsimtā stāsts, forma atgādina slaveno Cocked cepuri lielā komandieris. Laiks pagājis, un deserts tika pārveidota par gardu kūku. Viņš izgatavoti no kārtainās mīklas un krēma bāze, kas var būt ļoti atšķirīgs - no putukrējumu ar eļļu ar olbaltumvielu, riekstiem un cukuru.

Kā pagatavot kūka "Napoleons"?

Puff kūkas - galvenā sastāvdaļa kūka. Protams, lai sagatavotu mīklu par to pašu nav viegli, tas prasa daudz uzmanības un pūļu. Mēs varam aprobežosimies tikai gatavus smilšu un netērētu laiku. Bet, ja mēs uzzinātu, kā sagatavot šo delicious ārstēt, vienaldzīgs pret savu kulinārijas talantu paliks viens. Tāpēc, mēģiniet izvēlēties recepti viņa patika, un iet uz to. Vispirms jums ir nepieciešams atcerēties dažus padomus. Piemēram, izmantojiet mīkla jums ir nepieciešams, ir sviests, ne margarīns vai dārzeņu spreads. Ar treknu produktu, tad garšīgi deserti. Lai mīklu nav lipīga, un bija izrādījās tik plānas kā iespējamu, liberāli miltiem nokaisītas virsmas. Visvairāk delicious kūka ir vārīti dienas atpakaļ, un stāvēja ledusskapī.

Classic kūka "Napoleons" mājās

Lai sagatavotu mīklu jums labu astoņi simti gramu miltu, paciņu sviesta, simts grami skāba krējuma, viena ola, puse tasi cukura un sāls. Par krēmu ir nepieciešama tasi cukura, pāris olas, divdesmit gramus miltu, divi simti piecdesmit gramus saldā krējuma, divi simti piecdesmit gramus sviesta, vaniļas cukuru iepakojuma.

Tātad, sagatavot kūka "Napoleons" mājās. Sāksim ar mīklu. Pour pusi miltu uz galda, uzdoto mīkstu sviestu, un karbonāde ar nazi veido naftas drupatas. Liek bļodā un mīcīt mīklu, pievieno visas pārējās sastāvdaļas un lēnām dosypaya miltus. Mīcīt nepieciešamību ilgu laiku, kamēr mīkla zaudē neelastību. Pēc tam, to sagriež desmit daļās, izskrējienu bumbas un nosūtīt tos ledusskapī.

Ir pienācis laiks veikt krēmu. Ielej ūdeni pannā, likt uz šķīvja. Sajauc bļodā olas ar cukuru un nosūtīt ūdens vannā un uzmanīgi maisot, lai spēcīgu apkures ūdens. Pievienojiet krējumu, vaniļas un maisa, pagaidiet, līdz cukurs izšķīst, tad pievieno miltus. Izmēģiniet nedrīkst radīt kupris ar krējumu. Pēc vārot, samazināt siltuma un tad krēms piecpadsmit minūtes, un ļauj atdzist. Kad maisījums ir atdzisis, sita ar mikseri, pievienojiet mīkstu sviestu un krējumu un samaisiet visu līdz viendabīga. Olu krēms ir gatavs, tas jāliek ledusskapī. Kā jūs varat redzēt, no kuriem visi gatavo torti "Napoleons", mājas pavārs ir iespējama. Tā joprojām ir tikai cept kūkas un vieta desertu. Roll atdzesētu mīklu gabalu plānu kārtiņu, cep cepeškrāsnī desmit minūtes pie 200 grādiem. Kad visas kūkas būs gatava, un nedaudz atdzisis, izplatīt uz šķīvja, pagrieziet eļļošanas pildījumu. Ja viens no viņiem sabojājas, karbonāde to drupatām - lai jūs varētu skaisti rotā gatavo ēdienu. Kūka "Napoleons" mājās ir gatava. Tā joprojām ir tikai, lai sniegtu to mērcēt vēsā vietā vismaz pāris stundas.