Garšīgs un sulīga cūkgaļas karbonāde kausā

Cūkgaļas karbonāde panna ir garšīgs un aromātisks grauzdētas ēdiens, kas tiek pasniegta pie galda tikai ar piedevām. Ir īpaši jāatzīmē, ka šis ēdiens ir augsts tauku un kaloriju saturu. Šajā sakarā, nav ieteicams lietot tiem, kas rūpīgi skatoties savu svaru.

Soli pa solim recepte cūkgaļas karbonādes pannā

Nepieciešamās sastāvdaļas trauciņā:

• saldie sarkanie pipari - ½ deserts karote;
• Svaiga cūkgaļa (celulozes jāņem taukus) - 1 kg;
• sāls - 1-1,5 neliela karotīte (pievienot pēc izvēles),
• adjika sharp - izmanto pēc izvēles (2-3 mazas karotes);
• Žāvēti baziliks - 5-15 grami;
• eļļa Rafinēta saulespuķu - 240 ml;
• kartupeļi, svaigi dārzeņi, makaroni utt - piedevām .;
• mazs svaigi ķiploki - 3 daiviņas.

No gaļas produktu sagatavošanas process

To a cūkgaļas karbonāde pannā nesaņem pārāk tauku, jo šo ēdienu ieteicams pirkt tikai svaigu gaļu bez slāņi tauku. Ja esat atradis gabals ar lielu tauku, tas ir vēlams atbrīvoties no viņa, sagriež ar asu nazi. Tādējādi gaļa ir nepieciešams mazgāt, samazināt pāri graudu steika ir 1,5-2 centimetrus biezs, un pēc tam stingri atvairītu kulinārijas āmuru. Tas būtu jādara lielā griešana kuģa, pretējā gadījumā jūs varat sabojāt pārklājumu savas virtuves mēbeles.

Cūkgaļas karbonāde panna būs daudz garšīgi un aromātiski, ja biti gaļas iepriekš un garšvielām ar garšu ēdieni uzsūktu par pirmo stundu. Šim nolūkam tām ir nepieciešama divu sānu mētelis ar smaržīgu sarkano piparu, vārāmā sāls, akūtu adzhika, žāvētu baziliku un svaigi rīvētu ķiploku. Nākamais karbonādes jāievieto emaljas katlā, vāku un atstāj uz 60 minūtēm. Šajā īsajā laikā produkts absorbē daļu no garšvielas, tas kļūst smaržīgi un garšīgi.

termiskā apstrāde

Cūkgaļas karbonāde pannā gatavs ne tik ilgi, kamēr tas šķiet pirmajā acu uzmetienā. Lai izveidotu tādus ēdienus jāņem dziļa saute panna, ielej atpakaļ augu eļļu, tā, ka tas attiecas uz virsmu ēdienus 1-1,5 cm, un augsti siltuma (līdz dūmi). Pēc tam, ka jūs vēlaties veikt 2 lielu steiku un uzmanīgi nodot tos karstā kastrolītis. Tajā pašā laikā uguns no maksimālās vērtības līdz nepieciešamajam minimumam, lai atņemtu. Kad apakšējā daļa gaļas brūni, un augšējā pusē darbosies propekshie smērēšanās steiks nekavējoties vērsties dakša. Padarot to vēlams būt ļoti uzmanīgiem, jo eļļa aerosols var veicināt izskatu apdegums. Gatavā gabali cūkgaļa ir ieteicams likt uz kopīgu lielu plāksni.

Kā lai pie galda

Ceptas cūkgaļas karbonādes pannā, foto no kuriem ir atspoguļoti šajā rakstā, ir ieteicams klāt vakariņām tikai karstā stāvoklī. Būtu arī jāatzīmē, ka būtu vajadzīgs šāds gaļas produkts, kas jāiesniedz kopā ar jebkuru garnīrs. Piemēram, jūs varat veikt kartupeļu biezeni, vāra makaronus vai spageti.