Kā padarīt kārtainās mīklas ar ievārījumu?

Kā padarīt kārtainās mīklas ar ievārījumu? Vienkāršā pietiekami. Jā, un viņi gatavojas ilgi. Vissmagāk lieta šeit - tā ir mīkla. Tās izveidošanas process aizņēma ilgu laiku (apmēram četras stundas). To var izmantot cepšanai gatavu mīklu, kas tiek pārdots saldētā veidā. Jūs varat iegādāties jebkurā lielveikalā.

Puff kūkas ar ievārījumu: recepte ar foto

Sagatavošanai pīrāgus nepieciešams šādas sastāvdaļas:

• ievārījums (300 grami);

• viena ola;

• augu eļļa (30 g).

Par testa jums ir:

• šķipsnu sāls;

• simts grami ūdens vai piena;

• vienu ēdamkaroti ābolu sidra etiķi;

• divas ēdamkarotes cukura un 50 g cukura pulvera.

• 200 g margarīna;

• Divas glāzes miltu (vai nedaudz vairāk).

Making mīklu

Kā jau tika teikts, gatavot kārtainās mīklas un pīrāgi ir viegli, bet ilgu laiku. Parasto metode ir tā, ka tests ir iestiprināta ar sviestu vai margarīnu. Dodiet mērcēt pusstundu, tad roll atkal, kas kārtiņu Margarīna un impregnēta vēlreiz. Tas turpinās atkal un atkal. Lai piecpadsmit slāņiem, kas piesūcināti ar margarīnu, lai dotu mīklu mīkstu, pūkainu tekstūru.

Jūs varat gatavot kārtainās mīklas saskaņā ar vienkāršoto shēmu, bet tas būs mazāks drupans un mīksts.

Milti ir izsijāti, tas pievieno smalki sagriež gabaliņos aukstu margarīnu. Ņemiet vērā, ka berzes sviests (vai margarīns) rokas nav nepieciešams, jo tas būs stick uz to. Tā rezultātā, gatavošanas process prasīs ilgu laiku. Turklāt naftas ātri kūst, saskaroties ar rokām. Un tas noved pie berzes taukskābju miltus drumstalas. Sakarā ar to, mīkla būs grūti, un konditorejas izstrādājumi nevar iegūt.

Sāls un cukura izšķīdina aukstā ūdenī, etiķis tika tam pievienots. Rezultātā nepieciešamība ielej šķidrumu miltos. Tad ir vērts pievienojot eļļu. Ātri kustības ir mīcīt mīklu. Tā izskatās gluda un spīdīga. Ja tas ir ražot šķidrumu vai cieta, pievieno miltiem vai ūdeni mazos daudzumos.

Kad mīkla ir sastrādātas, to ietin plastmasas maisiņā un atstāj ledusskapī uz divām stundām.

padome

Etiķis dod mīkla struktūru līmēšanas efektu. Ja tas ir pievienots lielākām summām, kas pārsniedz skābe ietekmēs garšu negatīvi.

Ja nepieciešams, ūdens var aizstāt ar krējumu vai pienu. Bet tajā pašā kūkas būs mazāk gaisa. Sakarā ar elastības mīklai būs grūti roll out. Tas ir labāk izmantot ūdeni, kas sajaukts ar pienu.

Mēs kūkas

Pirms cepšanas mīklu jums ir nepieciešams, lai izskrējienu kārtiņu, tad nosaka četras reizes. Atkal, izskrējienu, un to darīt piecas reizes. Šajā struktūrā ir piesātināts ar gaisu. Kas ietekmēs cepšanas labvēlīgi, padarot to kārtojumu. Pirms tam, mīkla nav ieteicams sadalīt ar rokām. Tas nepieciešams, lai roll out (pieci milimetri), un sagriež ar asu nazi mazos vienādiem laukumiem.

Tad attiecībā uz katru stacked ievārījums. Pēc tam, laukumi ir jāaizver. Tas ir vienkārši. Mums ir nepieciešams, lai aizvērtu no viena stūra uz otru. Malas var pielīmē pirkstiem. Vēl viena iespēja - jūs varat izmantot parasto kontaktdakšu šim nolūkam (jums vienkārši nepieciešams nospiest). Tad, kārtainās mīklas ar ievārījumu ir nepieciešams, lai uz cepešpannas un nosūtīt krāsnī. Process of cooking - apmēram 20-25 minūtes. Tad saņemt gatavu kārtainās mīklas ar ievārījumu no krāsns. Ļaujiet viņiem nedaudz atdzist. Tad jūs varat dot galda.

Receptes kūkas daudz. Ja māja ir saldēti kārtainās mīklas, mīklas nav ilgs laiks. Tas būs īpaši veids, kad pēkšņi jūs nākt vizīti.

Tortes no mīklas

Cepšanai jums ir nepieciešams, lai:

• 500 g testa;
• 250 g ievārījums;
• viena ola;
• 20 ml augu eļļas.

To produktu skaits ir paredzētas astoņas porcijas.

No vārīšanas process

Mīklu atkausēti un sagriež kvadrātos. Tad mums ir nepieciešams, lai ievārījums pildījumu.

Ir jāliek centrā katru kvadrātmetru. Nākamais, jums ir nepieciešams, lai wrap produktu veidā aploksnes, lai pildījums paliek redzams uz virsmas. Form kūkas, protams, var būt ļoti dažādi. Bet to virsma ir obligāta smeared olu. Tad kārtainās mīklas ar ievārījumu izplatību uz cepešpannas. Sagatavošana prasīs vairāk nekā divdesmit minūtes ar jau uzsildīts līdz simt astoņdesmit grādu cepeškrāsnī.

secinājums

Tagad, ka jūs zināt, kā gatavot pīrāgus no kārtainās mīklas ar ievārījumu. Mēs esam izskatījuši pāris receptēm. Viens no tiem ir grūtāk, un otrs - vieglāku, jo procesā, lai radītu produktus izmanto gatavu mīklu.