Breakfast aristokrāts - Olas Benedikta

Šis ēdiens, piemēram, olas Benedikts, neskatoties uz sākotnējo nosaukumu, ietilpst visi pazīstami, tradicionālos produktus. Faktiski, tas ir tikai sviestmaize ar olu zivs, mērci un sarkanā zivs (desas, speķi vai šķiņķi). Bet pavārs tas nav ļoti viegli, jo, lai gatavot vārīts olas, jums vispirms ir apmācīti. Kad jūs izjaukt dažas olas, bet arī uzzināt, kā gatavot vārīts labi, jūs varat veikt reālu brokastis aristokrāti. Pēc olas Benedikts - ļoti populārs ēdiens rīta pārstāvjiem augstākās sabiedrības Francijā. Bet ēdienus, piemēram, olu un parastajiem cilvēkiem, tāpēc šī brokastis neatstās nevienu vienaldzīgu, un būs rūpēties pat kaprīza pārtikas personīgi.

Kad bija olas Benedikts, tas nav zināms. Saskaņā ar vienu versiju, viņi nāca klajā ar benediktiešu mūki. No otras puses, viņi nāca klajā ar viņu iecienītāko apmeklētāju - precēts pāris ar nosaukumu Benedikta - šefpavārs neliela restorāna New Orleans. olas Benedikts mīlestība ne tikai aristokrāti, bet arī zvaigznes. Piemēram, Kemeron Dias teica intervijā, ka olas Benedikts - ir viens no labākajiem ēdieniem, kas viņa mēģināja Francijā.

Neskatoties uz savu gaumi, olas Benedikts nevar būt ikdienas brokastis. Kaut arī olas un augstu kaloriju produkts (tikai 65 kalorijas vienā olā), kas dzeltenumu, ir ļoti kaitīgs cilvēka holesterīna. Tāpēc, neēd daudz olas - patiesībā viss ir labs ar mēru.

Kā pagatavot olu Benediktu

Uz divām porcijām vajadzēs:

• trīs vistas olas (precīzāk, 2 olas un viens dzeltenumu);
• 80 grami sviesta;
• 2/3 tējkarote citrona sulas;
• 1.5 tējkarote no ūdens;
• 2 šķēles šķiņķa (kūpinātu lasi vai speķa);
• garšaugi pēc garšas;
• sāls un melno piparu;
• četras ēdamkarotes etiķa.

Vispirms jums ir nepieciešams, lai sagatavotu Holandes mērci. Tas ir nepieciešams, lai tas sajauc ūdeni, vienu olu dzeltenumu un citronu sulu, un nodot ūdens vannā. Tas ir nepieciešams, šajā gadījumā, lai sekotu, tā, ka uguns nav spēcīgs. Tad seko aukstā sagriež kubiņos sviestu un vienu mest gabalu maisījumā, nepārtraukti maisot. Kad viens šķēle kausētu sviestu, un pievienot šādu darīt, līdz tas ir beidzies. Gatava mērce ar sāli un piparus pēc garšas un atstāj atdzist. Tad jums ir nepieciešams gatavot vārīts olas. Bring vienu litru ūdens līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno tējkaroti sāls un četras tējkarotes etiķa, tad darīt mazāk uguns vāra ūdenī diezgan daudz. Break bļodā atsevišķi olas, lai dzeltenums palika neskarts (kā arī sagatavojot vēršaci). Ar karoti karstā ūdenī, lai padarītu sāls un etiķis "virpuļa" un uzmanīgi paceļot trauks iemērc olu ūdenī. Vāra trīs minūtes, būtu stingri, ja lielāks, tad dzeltenums sacietē.

Tad darīt to pašu ar otru olu. Kamēr tie ir termiski apstrādāti, jums ir nepieciešams, lai cept pannā vai krāsns bulciņa. Ielieciet to uz augšu šķēlīti kūpinātu lasi (šķiņķi vai bekonu). Tops ar vārīts bez čaumalas olu, pārlej Holandes mērci un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedz nekavējoties nepieciešams. Tas ir visas olas Benedikts ir gatavi, labu apetīti.

Gatavais ēdiens ir pietiekami Kalorijas: vienā porcijā - 506 kalorijām, no kuriem 15,06 grami - olbaltumvielas, 46.49 grami - tauki un 0,99 grami - ogļhidrāti.