Ko jūs varat pagatavot baklažānu: vienkāršas un gardas receptes, gatavošanos ziemai

Baklažānu - oriģināls un pikantu versija sagataves ziemā. To saglabāšana kļūst svarīga beigās vasarā, kad tie ir daudz, un cena krīt. Blanks tiek iegūti ļoti garšīgs un veselīgs. Let 's redzēt, ko var izdarīt no baklažānu. Ir tik daudz veidu, izvēlēties tos, kas jums patīk. Tomēr ir dažādi ēdieni un neatkarīgi no sagataves. Mēs pants gribam runāt par visvairāk iecienījuši mājsaimnieces.

Baklažānu "sēņot"

Tā ir lieliska novākšanas ziemas. To var droši likt pat uz svētku galda. Lai sagatavotos uzņemties (pie izejas saņēma piecus vienu litru burkas)

1. Baklažānu - 5-6 kg.
2. Dilles - 350 gramiem.
3. Ķiploki - 300 grami.
4. Augu eļļa - 300 ml.

nepieciešams sālījumā:

1. Etiķis 9% - 250 ml.
2. Sāls - 4 ēdamkarotes.
3. Ūdens - trīs litri.

Baklažānu sagriež kubiņos. Ierakstiet panna ūdens, pievienojot sāli, etiķi, tādējādi visu šo līdz vārīšanās temperatūrai. Baklažānu pavārs ar viesmīlības ēdienu, ik pēc trim minūtēm, jo tie vārīties.

Metāla vāki saglabāšanai pārlej verdošu ūdeni. Sasmalcinātus ķiplokus, dilles. Pievienojiet tos baklažānu, un sezonu ar augu eļļu. Rūpīgi samaisa salātus un paplašināt to sterilās litru kannās. Pārklāj ar to vāciņus un sterilizēt lielā pannā pār divdesmit minūtes. Pēc tam, mūsu baklažāns "kā sēnes", var rolled up. Neaizmirstiet likt bankām zem segas līdz atdzist.

Kā gatavot lecho?

Mēs arī gribētu piedāvāt recepti lecho baklažānu un tomātu. Sagatavošanās to ļoti ātri, un garšo ļoti labi.

Veikt vārīšanai:

1. Pepper - 0,5 kg.
2. Tomāti - 2 kg.
3. Baklažānu - 2 kg.
4. Cukurs - pusi tasi.
5. Augu eļļa - viens kauss.
6. Sāls pēc garšas.
7. Hot pipari - 2 gab.
8. Dilles, ķiploki, etiķis.

Tāpēc sāksim gatavošanas lecho baklažānu. Doing tas būs kādā katlā. Ielieciet atpakaļ savīti gaļas mašīnā tomātiem. Pievieno sāli, cukuru un augu eļļu. Vāra divas minūtes.

Akūts un pipari mēs izgriezt un nosūtīt to uz tomātiem uz dažām minūtēm.

Baklažānu arī būs sagriež kubiņos un ieliek katlā. Un neaizmirstiet pievienot ķiplokus. Vāra tas viss ir nepieciešams, lai divdesmit minūtes pēc vārīšanas. Tad pievieno sasmalcinātu diļļu. Jūs varat veikt lielu ķekars. Vāra pāris minūtes un izslēdziet uguni. Mūsu baklažāni ar pipariem un tomātiem gatavs. Lecho var viegli paplašināta burkās (sterilizē) un roll tos. Pagriežot uz leju konteinera vāku, wrap segu un gaidīt, kamēr atdzesē.

Tas ir tik vienkārši un ātri sagatavot baklažānu ziemai. receptes ir dažādas: daži ļoti sarežģīts, laikietilpīgs, un tur ir, kā saka, straujās izmaiņas, tas ne vienmēr ir iespējams, ka ilgu laiku apgrūtināt ar vārīšanas. Šī recepte ir laba izpildes ātrums, un rezultāts ir ievērojams.

"Teschin valoda" baklažānu

Ak, šī recepte dzirdējuši katrā. Baklažānu šajā gadījumā ir akūta, un ir labi, kā uzkodu katru dienu, kā arī svētku galda.

Krājumi šādu sastāvdaļu:

1. Tomāti - desmit.
2. Baklažānu - 4 kg.
3. Pepper - desmit.
4. Karstā pipari - piecos gabalos.
5. Chesnok- piecas galvas.
6. Sugar - viens kauss.
7. Sāls - divas ēdamkarotes.

Lai sagatavotu salāti, mums ir nepieciešams ļoti liels kastrolis - desmit litri.

Baklažānu dziru un mēs sagriež aprindās. Liekot tos lielas jaudas, laba sāli un atstāj uz pusstundu. Tad rūpīgi izmazgāt, ka atstāja visu rūgtumu.

Mūžzaļie augi manuprāt, tīrīt, izņemiet sēklas. Tomāti, mums ir nepieciešams, lai mizu. Lai to izdarītu, mēs piepilda to ar verdošu ūdeni uz pāris minūtēm. Tad apvienot un pievieno aukstu ūdeni. Tagad āda nāk nost viegli.

Tālāk jums ir nepieciešams, lai sasmalcina gaļas mašīnā tomātiem un papriku. Mūsu baklažāni - uzkoda ar ķiplokiem. Viņiem ir jābūt asas, tāpēc neaizmirstiet par šo augu, tā arī būtu savīti. Iegūtais maisījums pievienot augu eļļas, sāli, cukuru un etiķi. Kas mēs esam ieslēgts marinādi. Mēs aizpildiet viņiem mūsu maz zilā un vāra uz lēnas uguns trīsdesmit minūtes.

Neaizmirstiet, ka jums ir nepieciešams, lai sagatavotu ar iepriekš bankās. Mazgājiet tos un sterilizē ar vākiem.

Mēs paplašināt tos sagatavot salātus un roll. Šeit ir gatava "Teschin valoda" baklažānu.

Dažādas receptes

Būtu negodīgi teikt, ka zilā ir labs tikai zagotovok.Eto pilnīgi nepareizi. Mēs jau stāstīja, kā roll baklažānu ziemā. Receptes ēdieniem ar tām katru dienu ne mazāk interesanta. Tās var cept, vārīt, sautēt, pat pievienojot zupām. Ir ļoti vienkāršs, nepretenciozs receptes, un ir dažas ļoti interesantas, oriģinālas ēdienu, izmantojot šos dārza dāvanas.

sautēti baklažāni

Sautēti baklažāni ar cukini ir labi tā daudzpusība. Tos var pagatavot multivarka un pie plāksnes. Turklāt ēdiens var pasniegt kā aukstu un karstu.

Mēs likts uz uguns pannā, pārlej olīveļļu tajā. Put smalki sagrieztu ķiploku, pētersīļus un sīpolu. Viegli apcep. Cukini un baklažānu manuprāt, mizu un mēs sagriež kubiņos. Nosūtīt tos uz pannas. Sauté uz piecām minūtēm. Man vajadzētu pievienot sasmalcinātus tomātus bez ādas. Tas viss nepieciešams, lai sautējums apmēram pusstundu (baklažāniem un tumšzaļajiem kabačiem jābūt ļoti mīksta).

Baklažānu franču

Ko jūs varat gatavot baklažāns, tā, ka laiks ir ne tik daudz aizgājuši, un pie izejas, lai saņemtu kaut ko no šādām lietām, es brīnos? Mēs vēlētos jums pastāstīt par brīnišķīgu recepti. Vārīti uz tā ēdiens ir ļoti garšīgs. Faktiski, tas ir viegli, vasara recepte, kas neprasa daudz pūļu. Baklažāni ar pipariem un ķiplokiem franču kā labs pats par sevi, un kā izrotāt makaroni, gaļa, kartupeļi vai vārītiem rīsiem.

Lai sagatavotu sešas porcijas veikt:

1. Pepper salāti - seši gabali.
2. Baklažānu - trīs.
3. Ķiploki - četras krustnagliņas.
4. Augu eļļa, baziliks, oregano, majorāns, pētersīļi, sāls.

Pipari un baklažāni sagriež kubiņos, karbonāde ķiploki, pētersīļi lielu pātagu. Ielej eļļu uz pannas, īstenot to visām sastāvdaļām, pievieno garšvielas. Mēs pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns iet pār zemu siltumu piecpadsmit minūtes. Tad nedaudz vairāk sāls un vāra apmēram piecām minūtēm. Pasniedziet nepieciešams auksts.

Lai sagatavotu šo ēdienu, mēs iesakām izmantot multi-krāsainu piparus. Tad jūsu ēdiens būs ne tikai garšīgi, bet spilgti un skaisti.

pildījumu baklažāns

Bet padomāsim par to, ko var izdarīt no baklažānu ļoti ļoti īpašu un neparastu? Šajā gadījumā mums ir recepte pildījumu zilā krāsā.

Tas patiesībā ir ļoti vienkāršs un garšīgs ēdiens, ko var pagatavot ar gaļu un dārzeņiem, kā arī sieru. Tātad recepte ir piemērota veģetāriešiem un uzskatiem, kā arī tiem, kam patīk labi paēst. To var pasniegt kā neatkarīga un kārumus, un uzpostu. Mēs sagatavosim uztura zilā krāsā ar Ricotta.

produkti:

1. Baklažānu - viena.
2. Olīveļļa - cepšanai.
3. Mērce (tomātu sula) - 0,5 litri.
4. Garšvielas (sāls, muskatrieksts, pepper) no 0 līdz mājsaimnieces ieskatiem.
5. Parmesan.

pildījums:

1. Ricotta - 250g
2. Auzu klijas - 1 tase.
3. Olu.
4. Garšvielas (ķiploki, svaigu baziliku, smaržīgos piparus un melns, sāls).

Baklažānu mazgāt un sagriež plānās šķēlītēs. Sezona ar sāli un ļaut viņiem mērcēt. Un sagatavot sevi, aizpildot. Ricotta (pack pietiekami), jums ir nepieciešams, lai stiept un nodot bļodiņā auzu klijas ar (stikls), vadīt olu. Jūs varat izmantot garšvielas. Tad trauku iegūst gardu garšu. Jūs varat, piemēram, pievieno garšvielas, spināti, saulē kaltētiem tomātiem, olīvām.

Ar klasisko itāļu receptes Ricotta sieru sajauc ar maizes drupatas, bet mēs iesakām izmantot klijas. Baklažānu šķēles vajag priporoshit piparus. Tad, apkures panna apcep tos, kamēr zeltaini brūnas uz olīveļļu. Tālāk, izraut un žāvē uz papīra dvieļa, lai papildus tauku ir pagājis.

Tomātu sulu sajauc ar pipariem, sāli, muskatriekstu un ielej ovenproof traukā. Nākamais sākums pildījumu baklažānu. Veikt šķēli un nodot to uz pildījumu un tad izslēdziet formā sarakstā. Un ielikt karstumizturīgas panna šuves pusi uz leju, lai gatavošanas procesā, viņš nevar atvērt. Mēģināt likt pildījumu baklažānu ir ļoti saspringts. Katrs rullis top ieteicams eļļas mērci. Tagad katls var likt uzkarsētā cepeškrāsnī. Sagatavot ēdiens būs 180 grādos apmēram 10 minūtes. Virskārta baklažānu jāiegādājas zeltaini brūnā krāsā. Tad virsū varat apkaisa Parmesan traukā un gaidīt, līdz tas izkūst.

Protams, tā vietā, Ricotta, varat veikt citu mīksto sieru. Piemēram, fetas, Adyg vai sieru.

Mēs turpinām eksperimentēt par tēmu: ". Baklažānu Receptes :. ātri un gatavot mājās" Mēs piedāvājam, kā tas bija, pamats, un jūs jau varat eksperimentēt un veikt kaut ko par sevi ko jaunu.

Ratatouille: Sastāvdaļas

Domājot par to, ko var izdarīt no baklažānu, mums tiek atgādināts par Ratatouille.

sastāvdaļas:

1. Young skvošs vai cukīni - 2 gab.
2. Baklažānu - 2 gab.
3. Tomāti - 5 gab.
4. Red Hot pipari - pēc garšas.
5. Pētersīļi, ķiploki, olīveļļa, sāls, pipari.

cooking Ratatouille

Pavārmāksla sāksies ar griešanas dārzeņus. Baklažāns, cukini un tomātiem nomazgā un sagriež šķēlēs. Blue stendi apkaisa ar sāli un dot mazliet atgulties kreisi rūgtumu.

Tālāk, sagatavot tomātu mērci. Pepper būs mazgāt un tīrīt sēklas, mēs sagriež nelielos kubiņos. Sīpolus arī tīras un sagriež. Bet ar tomātiem vispirms nepieciešams noņemt mizu, pārlejiet verdošu ūdeni, un pēc tam karbonāde blenderī.

In panna, apsildāms uz uguns, ielieciet sīpolu, sāli tā un cep, kamēr mīksti. Pievieno piparus un cep vēl piecas minūtes. Noplūdes uz tomātu masu. Sāls un pipari un pievieno nedaudz cukura. Rūpīgi samaisa. Un mēs turpinām sautē uz mazas uguns, pa laikam apmaisot. Jūs varat pievienot pētersīļus vai baziliku.

Tālāk, veikt pelējuma cepšanai. Spill atpakaļ pusi no tā izrietošā mērci. No mums pārējiem izmanto, iesniedzot gatavo ēdienu. Labāk būt kārtā. Tas būs daudz ērtāk likt mūsu dārzeņus spirāli, aplis pārmaiņus ar baklažānu cukini un tomātu.

Karstā pipari mēs sagriež smalki. Pomo pētersīļus un karbonāde kopā ar ķiplokiem. Tas viss ir jaukt un nolikt uz ratatouille, pievieno sāli un augu eļļu.

Aizveriet formu un nosūtīt pergaments smaržas cept uz vienu stundu pie 180 grādiem. Laikam ritot, mēs iegūstam formu un nodot to atdzist. Dārzeņi pasniedz ar pārējo tomātu mērci.

Pasta ar baklažāniem

Ņemot vērā vienkāršas receptes baklažānu, mēs vēlamies piedāvāt gatavot makaronus. Lai to izdarītu, šādu produktu krājumus:

1. Makaronu vai spageti - 250 g
2. Baklažānu - divi gabali.
3. Tomāti - piecos gabalos.
4. Sīpols - viens gabals.
5. Ķiploki - pāris krustnagliņas.
6. Green baziliks.
7. Augu eļļas.
8. Karstā pipari.
9. Cukurs, sāls pēc garšas.
10. Ground pipari.

Buljons pasta sāls ūdenī. Baklažānu samazgas, mēs samazināt formā salmiem. Liekot tos traukā, apkaisa ar sāli un atstāj uz pusstundu. Tad mazgājiet ārā un sausa. Uzkarsē pannu un cep šķēles līdz piedāvājumu. A little sāls.

Atsevišķi pagatavotu mērci. Par šo dziru un mēs sagriež tomātus kubiņos. Būs sagriež sīpolu veidā pusriņķi. Ķiploku smalki sakapāt. Ar apsildāmu pannā ielieciet sīpolu, mazliet cep, kamēr zeltaini brūnas, pievieno tomātus, sāli, cukuru. Vāra uz lēnas uguns desmit minūtes uz mazas uguns, periodiski maisot.

Pomo zaļa baziliks, sasmalcina. Tad nolikt baklažānu panna, samaisa un vāra kādu laiku pāris minūtes. Beigās pievieno baziliku. Šeit un gatavi makaroni ar baklažāniem.

Parmedzhano baklažāns

Protams, mēs esam apsvēruši ne visi stāsta mums, kā padarīt baklažānu receptes. Ātri un garšīgi pusdienas var savārīt jebkuru saimniece, kad būs pamats vismaz vienam no mums piedāvātajiem variantiem. Nobeigumā, mēs vēlamies dalīties ar jums citu oriģinālu veidu gatavošanas zilā krāsā. Un mēs parmezhdano.

Mēs sagriež baklažānu gredzenus, sāli un atstāj uz pusstundu, pēc tam izskalot un sausa. Tomāti mizu un mēs sagriež kubiņos, tad darīja to pašu ar paprikas. Smalki sakapājiet ķiplokus. Uz pannas apcep sīpolus olīveļļā, pievieno atpakaļ piparus, tomātus. Vārīšanās to visu iztvaikot lieko mitrumu. Pievieno sāli, piparus un cukuru pēc garšas.

Nākamais, ielieciet ķiplokus un pētersīļus. Tikai pāris minūtes, tvaicēti un noņemiet katlu no uguns.

Mēs sagriež maizi un sasmalcina viņa blenderis. Turn bērnam. Dziļā sadalīt plate olu un pievieno pienu. Maisa noslaucīt. Katrs baklažānu pirmās peldes olu svara šķēle, un tad rīvmaizē. Sauté kamēr mīksts kastrolītis.

Tālāk, sagriež šķēlēs mocarellu. Apakšā no veidnes cepšanai ielieciet mērce, tad ielieciet gabals baklažānu un pārklāj ar mērci vēlreiz. Tālāk, apkaisa ar sarīvētu cieto sieru, un pēc tam uz gredzenu baklažānu. Top ar mocarellu un mērci polem.

Veidnes cepšanai, jūs varat nosūtīt to krāsnī. Cep apmēram pusstundu.

tā vietā, lai epilogs

Mūsu rakstā mēs centāmies parādīt dažādus ēdienus baklažānu, lai kliedētu aizspriedumus, ka tikai sagatavošanās ziemai vai uzkodas var pagatavot no tiem. Kā jūs varat redzēt, ir daudz ātri, oriģinālu un garšīgs traktēti. Mēs ceram, ka jums būs garša kādu no mūsu receptēm. Izbaudiet savu maltīti!