Kā pagatavot Ievārījuma ķiršu.

Ķiršu ievārījums ir delikāts aromāts, tumši sarkanā krāsā, un saldi-skābu garšu. Daudzi vēl joprojām atceros desertu no manas bērnības. Ja vecāki bija māja ciematā, tad, protams, redzot ķiršu ievārījumu reiz peldējās līksms brīžus, kad netālu no Jamaikas pankūkas uz galda izrādījās šo delikatesi. Diemžēl, tas tiek pārdots pārtikas veikalos šodien, nav nekas cits kā gardu ievārījumu no bērnības. Un ne katram ir iespēja augu savu dārzu. Nu, tur ir risinājums. Ķirši var iegādāties tirgū. Tā joprojām gatavot tos pareizi. Ķiršu ievārījums ziemā ir vārīti ļoti vienkārši. Šī recepte ir iespējams, pat maziem mājsaimnieces.

Kas ir vajadzīgs?

Lai sāktu, lai sagatavotu visus nepieciešamos komponentus. Lai pagatavotu ievārījumu no ķiršiem, jums ir:

1. Pienācis svaigu ķiršu - pieci kilogrami.
2. Ūdens - viens litrs.
3. Citric acid - četri grami.
4. Cukurs - trīs kilogrami.

Kā izvēlēties ķiršu

Lai ķiršu ievārījums izrādījās garšīgs, tas ir nepieciešams, lai izvēlētos pareizo augļus. Tām vajadzētu būt ne tikai sulīgi, bet joprojām saturīgs. Tomēr, izvēloties ķirši jāizsargājas sažuvuši, bojāta, pārāk mīksts un pārgatavinātām ogām. Protams, šādus produktus var pagatavot. Tomēr glabāšanas laiks gatavo ievārījumu ievērojami samazināts.

Neformatētu augļi jāizņem jau to apstrādes laikā. Protams, tas, ko jūs varat ēst to jāatstāj. Un tas nav labi ēst nevis uzreiz mest.

sagatavošana ogas

Patiesībā process padarīt ievārījums ir ļoti vienkārša un aizņem maz laika. Bet apmācība prasa pacietību. Galvenais sekot secību. Iegādātās tirgū būt pārliecināti, lai mazgāt ogas. Tas jādara uzmanīgi nomazgāt uzkrāto netīrumus no virsmas. Protams, ja ogas no sava dārza, varat izlaist šo soli.

Mazgāšana ķirši jānovieto caurdurī un iztukšo atlikušo ūdeni. Tagad sākas garš un darbietilpīgs darbs. Lai ķiršu ievārījums bija ļoti garšīgs un piedāvājums, ir jāizņem no augļu akmeņiem. Tieši šī iemesla dēļ, kas jums ir nepieciešams, lai izvēlētos tikai nogatavojušies un sulīgus augļus. Kauli Šo ogu tiek noņemtas ļoti ātri un viegli, miesa no tām ir pa kreisi.

Gatavi augļi būtu saspiesti. Darīt to vislabāk ar blenderi. Ja šāds instruments virtuvē tur, jūs varat izmantot parasto gaļas mašīnā.

Ķiršu ievārījums: Recipe

Ogas vajadzētu saņemt biezeni. Tajā jums ir nepieciešams, lai pievienotu daudz cukura, un pārlej ar ūdeni. Par nākotnes ievārījuma kapacitāte jānovieto vidējā siltumā. Ar panna masa ir nepieciešams uzvārīt. Pēc tam ievārījums būtu regulāri jāmaisa. Pretējā gadījumā ārstēt sākas sadedzināti. Nebaidieties no šīs ievārījuma ir pārāk sauss. Ūdens un, protams, sula no tā vienkārši neļaus. Vāra piemēram delikatese būt no 2 līdz 3 stundām. Tas viss ir atkarīgs no platuma tvertnes apakšā.

Par pāris minūtes, līdz vārīti nepieciešamību, lai pievienotu citronskābi un visu rūpīgi samaisa. Kad asmens no koka sāks atstāt uz virsmas masas ceļa, jums ir nepieciešams, lai uzlocīt siltumu un vāra Jam vēl trīs minūtes. Pēc tam varat izslēgt gāzi. Ķiršu ievārījums ir gandrīz gatava. Pēc gatavošanas būtu atdzist mazliet.

Kā uzglabāt

Gatavā ievārījums jāuzglabā vienīgi ar stikla, labāk sterilizētā traukā. Jūs varat atstāt dažas burkas labumi izmantošanai tuvākajā nākotnē. Viņi nevar roll. Pietiekami, lai aizvērtu stingri kapron vākiem. Par ievārījumu no ķiršiem labāku sarakstā pārējais. Tātad tas būs labāk saglabāta un ir klāta ar pelējuma pēc brītiņa. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot jebkuru metāla vākiem.