Recepte baklažānu akūts ziemā. iekšzemes klucis

Jebkura saimniece noderēs pēc piezīmju pavārgrāmatu recepšu asām baklažāniem ziemā, ja vien, protams, viņas ģimene apstiprina pikantu ēdienu. Periodiski Sinenky raža ir tik liela, ka tas ir vienkārši atsakās iztēli izgudrot, kā izturēties pret viņiem. Daudzi favorīts klucis - kaviāru. Bet tas ir diezgan kaprīza ar glabāšanas (pagrabā, un tur nav vispār, jo īpaši starp pilsētnieku). Tātad jaunās receptes asas baklažāni ziemā var palīdzēt šajā situācijā. Jo īpaši, ja jūs uzskatāt, ka jūs varat gatavot tos ļoti dažādos veidos, iegūstot krasi dažādas gaumes.

marinēta sinenkie

Tas ir iespējams, visvairāk vienkārša recepte asas baklažānu ziemai. Un viņš veica ātri, neprasot daudz laikietilpīga. Kg dārzeņu sagriež mazos kubiņos. In liels pot ir piepildīta ar ūdeni, tur ir izšķīdušo sāļu divas liekšķeres (ne jodu vai sekla) un trīs cukura uz vienu litru šķidruma. Kad vārot, pievieno etiķi, ir nedaudz mazāk nekā pusi tasi, un nekavējoties aizpildītas ar baklažānu. Uz mazas uguns dārzeņu nīkuļot apmēram desmit minūtes. Jums vienkārši ir laiks, lai karbonāde dilles un pārdošanas divas ķiploku galviņas. Sterilos traukos ceturtdaļa piepildīta ar baklažāniem un apkaisa ar zaļumiem un ķiplokiem. Procedūru atkārto, līdz trauks ir pilns. Tad asas baklažāni ar ķiplokiem ieliet verdošu augu eļļu (jābūt uzmanīgiem, tas sprinkles), un nekavējoties noslēdz. Par izvēles glabāšanas vai pagrabā vai ledusskapī.

"Spark"

Tas pikantas baklažāns ziemas ietver papildu sastāvdaļas. Ar nelielu zils darīt tāpat kā iepriekšējā receptē. Tomēr pēc ķeršanas marinādei tās ir kopā ar pastas izgatavots no četrām papriku, divas akūts un pieci vadītāji ķiploku; Visas garšvielas samaļ gaļas mašīnā. Kaut arī pastāv iespējas - paprika, var samazināt, jo ir ļoti smalki un svītrām, ja jūs vēlaties, lai būtu skaidrāk jūtama uzkodām. Akūtas sastāvdaļas var ņemt lielākos daudzumos, ja jums patīk vairāk ugunīgs ēdienus. Bankas ir piepildīta ar karstu eļļu; lai nodrošinātu, ka tās var sterilizēt piecpadsmit minūtes, bet ne marinētu papriku. Bet pieredze ir diezgan karsta, un eļļu, un detaļu parasti nav eksplodēt.

"Teschin valoda"

Šī recepte asas baklažānu ziemai jau pazīstama ar nosaukumu "Cobra". Vienīgā atšķirība ir griešana maz zils: ar "valoda" vajadzēja plāksni uz "Čūskas" - ķīļi. Sagrieztus dārzeņus pārkaisa ar sāli un atstāj aprūpi rūgtumu ceturtdaļu stundas, un tad cepta līdz zeltaini. Gatavs aizpildot: caur gaļas mašīnā vai pārtikas procesors ir trīs lielus tomātus (vari ar ādas), puse tasi ķiploka daiviņas, puskilogramu piparu un trīs lietas - rūgta. Tas aizpildīt ilgs trīs kilogramiem "valodu". Svara stājās sasprēgājušas pētersīļus, sāli (kā vēlaties), puse tasi cukura un simts gramus etiķi. Masu ir sastrādātas, un sāk aizpildot. Apakšā traukiem likts lauru lapu un dažas papriku, zirņi, tad baklažānu - un pildījumu. Par slāņi tiek atkārtots, kamēr augšpusē, kārbas sterilizē desmit minūtes, un segt paši ir paslēptas zem vecās segas atdzist.

Korejiešu baklažāns

Virtuves no malām jau sen ir populāra mūsu. Īpaši mīlēja ar cilvēkiem burkānu un pikantu baklažānu korejiešu. Izmaiņas agrāk - jūras, un katrs autors uzstāj, ka tas ir viņa visuzticīgākie. Ziņkārība var būt apmierināti, ja vien vietējo korejieši. Bet sagatavo viegli, vienkārši izmantojot recepti zemāk. Baklažānu drupināt netolstym garās strēmelēs, pievieno nedaudz sāli un atstāj uz stundu. Bell pipari (kilogrami uz vienu kilogramu divas maz zils) un lielo rūgta grieztiem svītrām. Simtiem gramu burkānu rubs Korean rīve vai sagriezti strēmelēs. Pusi kilogramu sīpolu sagriež pusgredzeniem, un 2-3 daiviņas ķiploku sasmalcina melenko. Visa bet zilā, savienots dziļā bļodā, apsmidzina ar etiķi un ļāva četras stundas marinēties. Baklažānu pašu ceptas pat iedegumu un sajauc ar jau izturēt dārzeņiem. Šajā brīdī, mēs ieviest un garšvielas: baziliks sakapātus pētersīļus, garšvielas Korejas burkānu, koriandru. Sagatavju tiek sadalīti bankām un ielej sulu atbrīvots kodināšanas laikā. Tad ir pusstundas sterilizācija, plombēšanu un dzesēšanas otrādi, jūs nevarat zakutyvaniya.

Gruzīni iepriecinās

Highland virtuve ir slavena ar savu pikantu dārzeņu uzkodas. Sagatavojot baklažānu in Georgian akūtu ziemā, process apvieno dažādas metodes receptēm jau aprakstīto. Četri kilogrami sinenkie, piegādā no iepriekš minēto metodi rūgtuma, grauzdētas. Sešpadsmit lieli saldie pipari attīrītas no sēklām, un četru asu - nē. Tajā 20 ķiploka daiviņas, ir caur maisītāju, katlā Šīs masas uzlej uz stikla 9 procentiem etiķi un augu eļļas. Kad vārot, kas baklažānu kubiņos un pārlej trīs lielās karotes cukura ar trīs nedaudz sāls. Pēc desmit minūtēm vārīšanas sagatavju tiek paplašināts ar sausas sterilas banku un ripināt. Cool tā ir apgriezts un shrouded. Un var uzglabāt pieliekamais pilsētā.