Dažādi dārzeņi ziemā bez sterilizācijas, piemēram, cilvēkiem ar dažādām gaumēm

Mākslas kodināšanai dārzeņi nākotni gadsimtā sasniegusi augstumus patiesi darbnīcas. Starp daudziem kluču receptes ziemas sajaukts dārzeņiem ieņem īpašu vietu. Padomājiet par to, cik daudz kārbas būtu atvērt, likt uz šķīvja visu sālītas un marinētas bagātību, atlikušo no ražas. Un tur ir tikai viena banka - un tur ir jūsu traukus, lai atbilstu visām gaumēm!

Šajā gadījumā, ņemot vērā receptes apvieno interesants fakts: dārzeņu maisījumi tiek ievāktas ziemā bez sterilizāciju. Ietaupot laiku un pūles, bet rezultāts nav sliktāks nekā termoapstrādes produkts. Līdz ar to ir aizsargātas vitamīnus, barības vielas, un tā tālāk.

Mēs pāriet no vienkārši komplekss un sākt ar gurķiem, tomātiem trīs litru burka.

Ir nepieciešams veikt Kilo gurķiem vienu cietas sāls pārklājumu pakāpes, izskalot, aizpildiet panna auksta ūdens uz stundu. Mainīt ūdeni un atstāj uz vēl vienu stundu. Noskalo tomātus un 3-4 vidēja izmēra jumta dilles. Clear plānas 5 collu mārrutku sakņu mizas, un saldie pipari - no sēklām, tad sagriež strēmelēs. Karbonāde sīpolu, rāceņi lieli gredzeni. Mazo burkānu sadalīts divās daļās. Skaidrs 5-7 daiviņas ķiploku uz ādas.

Banka sterilizēt, likt uz apakšējā pusē garšaugiem un ķiplokiem, burkānu, sīpolu, mārrutku, piparus, pievieno 3-4 zirņi smaržīgos piparus. Uz paklāja vertikāli un cieši, cik vien iespējams, lai gurķi. Uz augšu no tiem gulēja tomātus tā, ka tie nav virs pleciem bankām. Tas būs mūsu galvenie jauktas dārzeņus bez sterilizācijas. Pēdējais "grīda" - atlikušais fenhelis, ķiploki un pipari zirņu 3-4. Ielieciet trauku traukā, pārlej verdošu ūdeni, nosedz ar vāku un atstāj uz piecpadsmit minūtēm. Tad ielej šķidrumu tīrā katlā, pievieno 1,5 ēdamkarotes tā iodized sāls un 2 ēdamkarotes Smalkais cukurs. Uzvāra atkal ielej burkā, pievienot 1 tējk 70 procenti etiķis un nekavējoties metāla roll pārsegu, kas šajā brīdī jau vārītas. Put uz vāka, satīt, ļaujiet atdzist un noņemiet vārītos jauktu dārzeņus ziemā bez sterilizācijas uzglabāšanai.

Daudz sarežģītāk recepte, kas satur vairākas veidu dārzeņiem, rūpīgi nomazgā un aizzīmogotā sešās trīs litru burkās. Tvertnes var sterilizēt, un tas ir iespējams ierobežot mazgāšanu ar sodas uz sirdsapziņas.

Mēs sākam apkopot mūsu jauktas dārzeņus ziemā bez sterilizācijas "metiena". To katrs var dibens ir paklāju mārrutku lapas, kas ir izklāstīts uz dažiem gabaliem melno piparu un gredzeni ar mārrutku, 1-2 daiviņas ķiploku, gredzenā, akūtas peppers un žāvētām dillēm. Ja jūs vēlaties doties uz patiku, likt lielāku piparus un ķiplokus. Pirmais slānis - gurķiem (4 kg). Otrais - tomāti (4 kg). Trešais - šķēlēs cukini gredzenus (4-5 gab.). Ceturtais - paprikas (. 5-6 gab), attīrīts ar kājām, un sēklas, sagriež šķēlītēs. Piektais - gurķis vēlreiz. Sestā - puķkāposti (viens vidēja lieluma galvu), sadalīta florets. Seventh - sīpolus (. 5-6 gab), sagriež gredzenos. Astotais - tomāti, pārkaisa nedaudz virs sausā dillēm. Tagad mums ir nepieciešams saturs kārbas piepildīt ar verdošu ūdeni un gaidīt piecpadsmit minūtes.

Šāda procedūra būs nepieciešama īpaša vāku ar caurumiem, kas var viegli izgatavoti no jebkuras plastmasas. Viņa likts uz banku, lai drenāžas ūdens no tā izlietnē turēt dārzeņus iekšā. Tikai otrā līča verdoša ūdens pēc 15 minūšu iedarbības tiek izmantots, lai sagatavotu marinādi. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai drenāžas ūdeni no viena trauka katlā. Pievienot to 100 gramus sāls un cukura un 100 ml etiķa. Izšķīdināt, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atgriezties uz banku. Papildu dārzeņu maisījumi ziemai bez sterilizācijas šādi ierasto ceļu: seamer, apvērsumu, dzesēšanas un uzglabāšanas.

Šādu samazinājumu skaistums ir tas, ka katrs kopums dārzeņu īpaša garša. Saimniece iespēju bez ierobežojumiem eksperimentēt gan ar garšvielām, un ar sastāvdaļām. Un katru reizi, pārliecinieties, lai saņemtu kaut ko ļoti garšīgu!