Kurnik Pavārmāksla ar vistu un sēnēm par labākajām receptēm

Kurnik ir viena no vecākajām krievu nacionālo ēdienu. Un, ja jūs nekad neesmu sagatavojis savas rokas, tad mēs iesakām iemācīties to darīt. Ticiet man, tas ir ārstēt, pirmo reizi, piemēram, visiem Jūsu ģimenes locekļiem, un tas noteikti ir viens no visvairāk mīļoto. Tas nevar būt citādi. Jo Kurnik - tas ir ļoti skaisti, garšīgi un aromātiski.

Kas tas ir?

Kurnik tiek saukta arī par "pie-tēvs." Tā kā vecās dienām, šis ēdiens noteikti sagatavots svētku galda. Uzkodu cake sastāv no vairākiem slāņiem mīklas un dažādu pildījumu. Mūsdienu Kurnik sāka gatavoties pat ar pankūkām. Ļoti nosaukums trauka liecina, ka kā pildījums, lai vistas pīrāgs izmantots. Bet neatkarīgi no viņa, pildījumam var saturēt subproduktus, zivis, griķus, prosu, sēnes. Šajā rakstā uzmanība mājsaimnieces receptes pieejami, kas izskaidro to, kā sagatavot Kurnik ar vistu un ne tikai viņai. Mācīties un justies brīvi, lai tos piezīmi. Pavārs ar prieku veco nacionālo ēdienu.

Mācīšanās gatavot Kurnik ar vistu un sēnēm. Preparāts fāze

Šī informācija norāda, kādus produktus nepieciešams cept kūka.

sagatavot tādus sastāvdaļas Mīklai:

• 200 ml piena;
• 1 ola 1 olas dzeltenumu (eļļošanai);
• 4 lieli ēdamkarotes sviesta;
• 25g raugs (wet);
• 2 mazas karotes cukura;
• 500 g miltu;
• ceturtdaļa tējkarote sāls.

Par vistas uzpildes nepieciešamību:

• vistas;
• dilles;
• pētersīļi.

Šī recepte ar vistas Kurnik priekšnoteikums un sēņu pildījumu. Lai padarītu to, sagatavo:

• svaigas sēnes - 400 g;
• sīpolus - 2 gab;.
• attīrīts saulespuķu eļļa.

Lai veiktu rīsu virskārtas nepieciešams šādus produktus:

• Fig - 100 g;
• Vistas olas - 2 gab;.
• zaļie sīpoli - 4 pildspalvu.

Kurnik ar vistu un sēnēm iekšpusē tiks piepildīta ar pat pankūkas. Par to īstenošanai ir nepieciešams šādas sastāvdaļas:

• 1 tase piena;
• 1 ola;
• 100 g miltu;
• augu eļļa;
• sāls.

Soli veikt gaļas pildījumam

Vēlaties uzzināt, kā gatavot vistas Kurnik? Sākam darīt pildīšanai. Tas maltā gaļa šajā ēdiens ir galvenais. Gatavot filejas vāra sālsūdenī apmēram pusstundu. Tad atdzesē un karbonāde (Narva rokām vai griezt ar nazi). Uz gaļas pievieno smalki sakapātus zaļumus. Pēc garšas, pievieno sāli un piparus. Pildījums maisījums.

Sēņu pildījums: kā gatavot?

Nomazgājiet sēnes un sagriež trombocītus. Sīpolus sasmalciniet sīkos gabaliņos. Saulespuķu eļļā apcep šos produktus. Pievieno sāli un piparus pēc garšas. Kad sīpoli kļūst zeltaini brūni, un garoza par sēnēm parādās, noņemiet katlu no uguns. Put tukšu bļodā un atstāj atdzist.

Uzpildes no rīsu

Kurnik ar vistu un sēnēm būs vēl trešā veida gaļu. Lai padarītu to, gatavot rīsus un pārlej ar šķidrumu caur sietu. Cook cieti vārītas olas, atdzesē un karbonāde rīve vai biezeni ar dakšiņu. Green sīpoli smalki sakapāt. Bļodā ieber visiem šiem produktiem, sāli un samaisa.

Soli sagatavošanas mīklas cake

Pienu uzkarsē un izšķīdina raugu tajā. Atsevišķā olu noslaucīt trauku ar sāli un cukuru. Šis maisījums, pievieno pienu un raugu. Izkausē sviestu bļodā un pārlej ar pārējo produktu. Tagad ievadiet miltus un mīcīt mīklu. Padariet to nav ļoti stāvas. Kad mīkla apstājas uzlīmēšanu uz rokām, ielieciet to pulksten divos tuvojās.

Pavārmāksla pankūkas

Kurnik, soli pa solim recepte, par kuru jūs studē sastāv no trim kārtām pildījumu. Un tie būs novirzīt pankūkas. Papildu pateikt to sagatavošanas tehnoloģiju.

Saputo olu ar pienu. Pievieno sāli un augu eļļu. Ar nelielām porcijām ieliet miltus un sajauc. Mīklai jābūt vienmērīgu konsistenci. Krāsns pankūkas vajadzētu būt labi sakarsēts pannas. Viņiem ir jābūt plānas.

Liekot kūka vienā gabalā

Cepšana suku ar eļļu. Rauga mīkla, sadaliet divās daļās. Viena puse no ruļļa ar slīdošo pin veidā apli, kura diametrs ir nedaudz lielāks par diametru pankūkas. Novietojiet mīklu apakšā pannas. Piesakies top slānis sēņu pildījumu. Pārklājiet to ar pankūku vai diviem. Nākamais līmenis - maltā gaļa. Ieslēdziet to un aptver pankūku. Tālāk, izlejot rīsu pildījumu. Otrā puse mīklas ruļļa pa apli. Ielieciet šo slāni virs pēdējā slāņa maltas šķipsna malām kūka. Kurnik veikt caurumu vidū uz leju. Neapstrādātas vistas dzeltenumu un pātaga ar otu, piemērot to augšējo slāni mīklu.

posms cepšanai

Kurnik ar sēnēm, recepte, ko jūs zināt, likt uzkarsētā 200 grādu cepeškrāsnī. Cept to apmēram 30 minūtes. Un tad izvelciet to ārā ar caurumu vidū pārlej mushroom buljonu vai vistas buljons. Cover plate tīru un sausu ar dvieli un ļauj nostāvēties stundu vai divas. Pēc tam kūka var ēst. To pasniedz ar skābo krējumu, dažādas mērces vai buljona. Tas garšo kā karsts un auksts.

Kā gatavot vistas Kurnik: padomiem un triku

Par pīrāga mīkla var nebūt rauga. Kurnik var veikt, pamatojoties uz slāņiem vai smiltis. Tādā gadījumā saimniece var atvieglot uzdevumu un ir gatavi pirkt mīklu pie pārtikas preču veikalā. Pankūkas var izdarīt ne tikai uz kviešu miltiem, bet ar papildus rudzu vai griķu. No šī "sektoru tēvs", labumu, tikai iegūstot interesantu garšu.

Attiecībā uz virskārtas, ir kulinārijas iztēle ir, kur vērsties. Tie var būt ļoti atšķirīgs. Populārākais ir maltā kartupeļi, šķiņķis, siers, zivis, dzērvenes un citi produkti. No kūka nosaukumu pieņemts, ka tas satur vistas. Bet tas ir vārīti ar papildus cūkgaļas, liellopu gaļas, jēra gaļas. Kórnik slāņi var būt četri, seši vai pat vairāk. Galvenais, ka uzpildes harmoniski apvienota ar otru.

No raksta, jūs esat iemācījušies, kā sagatavot klasiskās Kurnik ar vistu un sēnēm. Cept Māja un piedāvāja savu ģimeni tik pīrāgs. Ticiet man, šis ēdiens būs uzvarēt viņu sirdis un vēderus no pirmās ēst drupatas.