Derīgās īpašības rāceņiem ar vienkāršu ēdienu no tā

Šis dārzenis ir izmantots cilvēku pārtikā gandrīz pirms četriem tūkstošiem gadu. Atpakaļ šajās dienās, rāceņi patika, kā svaigu un termiski apstrādāti: vārīta, cepta, tvaicēti. Krievijā, tas bija galvenais pārtikas produkts. No visiem ēdieniem bija visbiežāk biezzupa iesalu un rāceņus, tā saukto "Pieris rapae". Tas viss mainījās, kad ar Katrīnas II cēla kartupeļus, un viņš sāka pakāpeniski aizstāt rāceņu no uztura. Derīgās īpašības rāceņi ir tik dažādas, ka šis dārzenis var saukt par "zelta". Tas ne tikai satur vitamīnus A un B, bet mikro- un makro laiks, no kuriem galvenais - dzelzs, kālija, nātrija, kalcija, un organiskās skābes, un šķiedras.

ārstnieciskas īpašības

Derīgās īpašības rāceņu acīmredzama daudzās ārstnieciskās īpašības šo brīnišķīgo augu. Regulāra patēriņu ēdieni sagatavoti ar rāceņi, sniegs jums ar:

- vispārīgs nostiprināšana visa organisma;

- aizsardzība imūnsistēmu, kā stimulējot veidošanos notiek cilvēka ķermeņa vielas, kas atbild par imūnsistēmas stiprināšanai ;

- nav traucējumu, gremošanas trakta, it īpaši zarnās, jo, pateicoties rāceņiem, uzlabo procesu atkritumu atsaukšanu un attīstībai labvēlīgo zarnu baktērijas;

- kvalitāte asins piegādi smadzenēm;

- profilakse saaukstēšanās;

- aizsardzība gadījumā saindēšanās ar pārtiku.

Turklāt, balstoties uz zinātnieku atzina, ka rāceņi satur retu komponentu glucoraphanin, kas spēj izārstēt diabētu un palēnināt veidošanos vēža šūnas.

Kā pagatavot rāceņu

Jo mūsdienu virtuvē, šis dārzenis nepelnīti reti izmantots. Un velti, jo derīgās īpašības rāceņiem, it īpaši klusajā sezonā - ir īsta noliktava "dabas spēki". Tas ne tikai nodrošina organismu ar ēteriskajām vitamīnus, kas stiprina imūnsistēmu, bet arī dažādot ēdienkarti ar jauniem ēdieniem. Garša ir sava veida aizvietotāju kartupeļiem, bet bieži vien var izmantot lapas kā garšvielu. Īpaši noderīgas svaigas salāti, ko var apvienot ar rāceņu ķirbju, āboliem, burkāniem, dzērvenēm, brūklenēm. Veiksmīga mērce šādam asorti vasarā var būt medus. Vēl par preparāta iemiesojums - otrais kursi: dažādu dārzeņu un gaļas sautējums . Pildīti rāceņi, sautētas uc Plaši izmanto šo augu, un pirmajiem ēdieniem - zupa, pohlebok, zupas. Mēs iesakām izmēģināt, lai sagatavotu kartupeļu biezeni, lielāko daļu no kuriem - burkāni un rāceņi. Fotogrāfijas tiek parādītas papildus soli sagatavojot vienkāršus ēdienus, saglabājot visas priekšrocības rāceņi.

Preparation of biezeni rāceņi un carrots

Sekmīga kombinācija garšas īpašību dārzeņu un oriģināliem "fun" krāsas var padarīt šo ēdienu, lai jūs un jūsu bērnu mīļāko un bieži izmanto uzturā. Jums būs nepieciešami divi vidēja izmēra rāceņi, un četri vai pieci gabalus burkānu. Sagriež kubiņos un dārzeņu sautējums ielikt dziļi cepšanai ar sviestu (100 g), bija pārklāta ar vāku, un pievienojot nedaudz ūdens.

Pēc 30 minūtēm, dārzeņi ir konkursu. Sāls un pēc izvēles pievienot ceptas augu eļļu vai bulb sīpoliem un garšvielām (pipari, paprika, sasmalcinātu ķiploku).

Karstā griestu un kalpot kā garnīrs gaļas ēdieniem. Labu apetīti un labu veselību!