Kā cept aknas, tāpēc tas izrādījās sulīgs un mīksts?

Vai jūs zināt, kā cept aknas, lai tas izrādījās sulīgs un mīksts? Tikai apsvērt dažus noteikumus. Visvairāk garšīgi ēdieni ir izgatavoti no teļš un liellopu aknas, cūkgaļa mazāk konkursā, bet vistas, savukārt, ir ļoti mīksts un sulīgs. Izvēloties produktu, pievērsiet uzmanību tā krāsu. Būtu piesātināts, bet ne pārāk tumšs, jo tas var norādīt uz sliktu kvalitāti. Pirms sākat gatavot, blakusprodukts jāapstrādā. Pirmkārt, filma ir jānoņem. Ja gabals ieliet verdošu ūdeni, pēc tam ievietojiet to aukstā ūdenī, būs daudz vieglāk. Plenochki tiks noņemts diezgan viegli. Tad mērcēt aknas piena (kopā 30 minūtes). Tas būs atbrīvoties no specifiskas smakas.

Tātad, kā cept aknas? Pirmkārt, tā ir sagriezt gabalos la carte, atceļot visus žultsvadus. Produkts ieteicams novietot pienā vēlreiz. Šajā laikā, jūs varat sagatavot šo mīklu. Pievienot pie miltiem mazliet garšaugus un maisa. Visvairāk harmoniska garša ēdiens būs pievienot timiānu, timiānu un rozmarīnu.

Mēs turpinām palielinātu mūsu kulinārijas saruna par tēmu, kā mazuļi aknas. Sagatavotie un iemērc gabali obsushivayut papīra dvieli, pievieno nedaudz sāli un nedaudz velmēto rīvmaizē. Pēc tam, apcep tos nedaudz uz katru pusi 2-3 minūtes. Lai iegūtu mīkstu ēdienu, tas jāliek ārā. Pievienot pannas nedaudz ūdens, pagrieziet degļa minimumam, aizveriet vāku un atstāj traukā uz šķīvja vēl 10 minūtes. Tādā gadījumā gabali ir jābūt ieslēgtam periodiski. Pārbaudiet gatavības ēdienus, izmantojot parasto nažus. Pārdurtas vienu šķēles un ievērojiet sulu. Ja tas ir duļķains krāsu, cepšanas ir jāturpina, un, ja caurspīdīga - ēdiens ir gatavs.

Kā cept vistu aknas?

Sagatavošanas process šī trauka nav daudz atšķiras no iepriekšējās. Tomēr vistu aknas var izbāzt mērci. Izrādās, ļoti garšīgs un oriģināls.

Lai sagatavotu ēdienu prasa vienu spuldzi, miltiem, sāli, skābo krējumu, piparus, ūdeni, lauru lapu un aknu eļļas. Plūstošs ūdens mans galvenais produkts, tad pārlej verdošu ūdeni. Uzbērt pusi tases miltu, pievieno sāli un piparus. Attīrīt un kubiņos sīpolu. Apcep sviestā. Sabrūk aknas miltiem un izplatīt to uz pannas. Tiem, kam nepatīk sīpoli, var sagatavot ēdienu bez tā. Kā cept vistas aknas? Ēdiens ir vārīti apmēram 10 minūtes pie minimālās uguns ar vāku slēgts. Tādā gadījumā gabali ir nepārtraukti maisīt.

Pavārmāksla mērce

Sajauc 200 g skābā krējuma, tējkaroti miltu, pipariem un sāli. Kad masa ir gluda, pievienojot glāzi ūdens. Pārlej ar mērci uz pannas un turpina cept aknas uz vidējas uguns. Kad mērce nāk līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno lauru lapu. Pēc tam, uguns var izslēgt. Tomēr kushane jāsekmē piecas līdz septiņas minūtes, lai stāvēt uz plāksnītes zem vāka slēgts. Svaigi zaļumi lieliski papildinās šo delicious trauciņā, piešķirot tai garšu un svaigumu. Pasniedz to var ar kartupeļiem, rīsiem, makaroniem vai dārzeņiem.

Labu apetīti!