Kā gatavot California roll recepti

Neskatoties uz to, ka suši un ruļļi parādījās Krievijā ne tik sen, tie šobrīd bauda pelnīto popularitāti. Īpaši svinēja japāņu virtuves cienītāji ripo "Filadelfijas" un "California". Tas ne vienmēr iet uz kafejnīcu vai restorānu, lai mēģinātu tos. Ja jūs pērkat pareizo sastāvdaļas, tas ir iespējams veikt ruļļos "Kalifornija", recepti, kas nav grūti, paši.

Tiek uzskatīts, ka ir izgudrots, vai drīzāk modernizēta, ēdiens bija Amerikā 70. gados. Viens no suši bāra pavāri, kas ir labs mārketinga pārvietot, slēpjot jūraszāles nori, kas parasti ietin suši iekšā, slāni rīsu. Savādi pietiekami, šie ruļļi ir ieguvuši popularitāti ievērojami lielāks nekā tradicionālie suši fani, kas ir, lai lielākā mērā paši japāņu.

Kas ir iekļauts šajā ēdiens? Pirmkārt, tas ir krabju gaļa vai krabju nūjiņas. Dažreiz tie tiek aizstāti ar vārītiem garnelēm. Šāda veida ruļļa neapstrādāta jūras veltes nav, kas arī izskaidro to popularitāti starp eiropiešiem. Bez tam, pastāv svaigu gurķi un avokado, kā arī speciāli vārītu rīsu. Dažos gadījumos, jūs varat pievienot burkānus. Top California roll, recepte, kas tika pārveidots laika gaitā, velmēta tobiko, kaviāru un peld zivis, pateicoties kuriem ēdiens ir jauka spilgti krāsu. Taču tā vietā, varat arī izmantot sezama sēklas, tas ir gaumes jautājums. Tāpat ir nepieciešams lapas nori un majonēzi. Pēdējais ir labāk veikt japāņu, kas tiek tirgoti lielveikalos, kur var iegādāties gandrīz visu, lai sagatavotu suši un ruļļos.

Attēlā šajā gadījumā tiek pieņemts ar īpašiem rullīšiem, ko var iegādāties daudzos lielveikalos un vāra saskaņā ar recepti dota uz iepakojuma. Visbiežāk, rūpīgi nomazgā rīsi tiek likts uz uguns, ūdens papildināta ar likmi 2: 1. Rice etiķis ir vērsta uz vārot atsevišķā konteinerā, tas tiek ielej sāli un cukuru sajauc. Vārītu rīsu ielej maisījumu etiķskābi, visu sajauc.

Turklāt, lai sagatavotu ruļļos "Kalifornijas", aizpildot recepti, varat veikt tālāk. Cucumber un avokado nomizoti, sagriezti garās plānās strēmelēs. Krabju gaļa tīrs. Kustīgā mat, pārklāta ar pārtikas plēves, mitrās rokas kas kārtiņu att. Virs lifts atrodas aļģes lapas ieeļļot japāņu majonēzi, tas tiek izklāstīts krabju gaļu un dārzeņus. Visi ruļļi roll, tuvās kaviāru. Tiem, kas izvēlas maizītes ar sezama sēklām var pārkaisa virs tiem. Pasniedz šo trauciņu ar vasabi un marinētu ingveru, un atsevišķi katlā var piedāvāt sojas mērci.

Līdzīgs formulējums ir veģetārie ruļļos, tomēr, ir piepildīta kalpos tikai dārzeņus. Parasti tas ir gurķis, sajaukti ar majonēzi vai plānās šķēlēs burkānus un avokado. Dažreiz pievienot šeit mango mīkstumu, tā, ka ēdiens kļūst oriģināla garša.

Jūs varat gatavot ruļļos "Kalifornija" šādi. Uz bambusa paklājiņš kas tobiko kārtiņu, biezs slānis atrodas uz augšējā rīsiem, kas ir izklāstīts uz lapas aļģēm. Vārīti un mizoti garneļu sagriež mazos gabaliņos un pievieno tiem miesu gurķa, šķēlēs, nedaudz majonēzi, visu labi samaisiet, uzlieciet vienmērīgi uz liftu. No vienas puses mala ir atcelts, un sastāvdaļas roll maigi līdz beigām lifts. Uzmanīgi roll atgūt, devās uz labo formu, sagriež porcijās.

Man jāsaka, ka ruļļi "Kalifornija" ir līdzīga recepte roll "Filadelfija", tomēr tā nav roll, un rīsu formas blīvajos desām, kuras tiek piemērotas visas pārējās sastāvdaļas.