Kundyum: receptes ar fotogrāfijām

Saskaņā ar metodi, sagatavojot Kundyum, recepti, kas tiks apspriests tālāk, ir ļoti līdzīgi klimpām. Tomēr mīkla un pildījums par šo ēdienu tiek izmantoti pilnīgi atšķirīgs.

vispārīga informācija

Diezgan neliels skaits mājsaimnieces zina, kā sagatavot Kundyum. Kas tas ir? Šis ir jautājums, ko amatieru pavāru, dzirdes neparastu nosaukumu trauka. Mēs atbildēsim to tieši tagad.

Kundyum vai tā saukto kundyubki pārstāv veco krievu ēdiens, kas parādījās XVI gadsimtā. Šie produkti ir ļoti līdzīgi klimpas, bet tā vietā gaļas pildījumu ar sēnēm un graudaugi.

Kas testi būtu jāizmanto, lai veiktu reālu Kundyum? Recipe no šiem produktiem ir vajadzīgs bāzi, kas ir sajaukts ar augu eļļu (vēlams, saulespuķu) un karsto ūdeni. Tādējādi, kombinācija no izplūdes un Choux mīklu.

Attiecībā pildījumu, tas var būt gan no svaigiem un kaltētas sēnes no. Dažreiz tā tālāk izplatījās vārīti graudaugu (griķu vai rīsu) un garšvielas.

Kādas atšķirības ir pelmeņus un Kundyum? jaunākais recepte paredz izmantošanai bez plīts un krāsns. Citiem vārdiem sakot, Kundyum nevis vāra sālsūdenī, kā klimpas, un cep un noguris katlā.

Kundyum: recepte ar foto

Stāsta, ka raksti tiek minēts, tas ir iespējams, lai pārietu uz aprakstā to sagatavošanas procesu. Jāatzīmē, ka nekas sarežģīts par to. Making Kundyum vienu reizi, jums būs pavārs tos atkal un atkal. Galu galā, viņiem ir ļoti garšīgs, barojošs un tīkams.

Kādi produkti ir nepieciešami, lai veiktu reālu slāvu Kundyum? Recipe ar fotogrāfijām ir nepieciešams šādas sastāvdaļas:

• kviešu milti izsijāti - 2 pilnas glāzes + uz gultas;
• saulespuķu eļļa (izmantot bez smaržas) - 4 lielas karotes;
• verdošu ūdeni - glāzi pilna;
• sēnes, vai jebkuras citas svaigas sēnes - 300 g;
• Griķu - pilna cup;
• liels sīpols - 1 galviņa;
• jebkuru augu eļļu - lieto cepšanas;
• nātrija sāls - ko izmanto, lai garšas;
• maltu melno pipari - pēc garšas, lai izmantotu;
• sēnīšu buljons (gaļu var izmantot) - apmēram 1 l;
• zaļā svezhey- izmantošana ieskatiem.

Preparation of mīklas

Pirms izveidot un cept gardu Kundyum ar sēnēm un griķiem, nākamās partijas pamata.

Dziļā bļodā vēsu vārītu ūdeni ielej kura uzreiz izplatījās galda sāli (pēc garšas) un saulespuķu eļļas. Pievienojot sastāvdaļām visu miltiem, tie vispirms labi samaisa ar karoti, un pēc tam rokas. Pie izejas dod vienmērīgu un viendabīgu konsistenci atdzist mīklu. Tas ir pārklāts ar dvieli un atstāj istabas temperatūrā 25 minūtes.

cooking pildījumam

Ko darīt Kundyum pildījumam? Recepte no šādiem produktiem ietver izmantošanu sēņu un griķu. Tie ir jāapstrādā atsevišķi.

Griķu rūpīgi sakārtoti, nomazgā ar siltu ūdeni (sietu), un pēc tam izplatījās mazā katliņā, sāls, ūdens tika pievienots (līdz 1 glāze graudaugu - divplūsmu sprauslu) un vāra 25 minūtes. Šajā laikā produkts kļūst mīksta un irdena. Šajā gadījumā viss ūdens ir iztvaikojis.

Attiecībā uz sēnēm, tie ir labi mazgā, nogrieztas visas nevajadzīgās elementus un sasmalcina mazos kubiņos. Jo tieši tādā pašā veidā, un izbaro galvas sīpolu.

Gan izplatīšanās sastāvdaļa katlā, pievieno tam augu eļļu, rūpīgi samaisīts, un cepts uz vidējas uguns. Pēc 8-11 min produktus iegūst zeltainu krāsu. Viņu sāls un pipari pēc garšas, tad noņem no uguns un izplatīšanās uz drupans griķi. Samaisa abus sastāvdaļas ar karoti dot garšīgs un smaržīgs pildījumam Kundyum.

atritinot tests

Pirms jūs veicat Kundyum ar sēnēm, jaukto mīklu izveltnē uz kuģa ļoti plānā slānī, pārkaisa ar nelielu daudzumu kviešu miltiem. Nākotnē tas ir sagriež ar asu nazi. Rezultāts ir identiski laukumi ar pusēs 5-6 centimetru.

veidošanos produktu

Kā redzams forma ar Kundyum? Receptes šādus produktus nepieciešams izmantot īpašas tehnoloģijas. Pirmais grieziens kvadrāti tika novietots uz līdzenas virsmas, un pēc tam izplatīt to centrālajā daļā ar mazo karoti pilnu pildījumu. Tad malas mīklas samitrina ar nelielu daudzumu ūdens un stipri sajaukta. Pie izejas no pusfabrikātu iegūtā produkta veidā "lielu vēderu" trijstūri. Pēc analoģijas ļauj ikvienam citam Kundyum.

cepšanas produkti

Kā sagatavot Kundyum? Receptes šādiem kursiem ir iepriekš cepšanai no veido produktu. Lai to izdarītu, aizņem daudz maizes un ieeļļot ar augu eļļu. Uz pusfabrikātu lapas izplatību visas (nedrīkst pieskarties viens otram), un pēc tam tas tika ievietots uzkarsētā krāsnī (temperatūra būtu 200 grādi). Kā šāda Kundyum cep ¼ stundu. Šajā laikā viņi ir rožaina un kraukšķīgi.

Tomim sautējumiem

Pēc tam, kad produkti ir cep, tie ir ievietoti porcijās māla podos vai vienu lielu ēdienu, un tad uzlej sēņu vai gaļas buljonu. Bez Kundyum piegaršu ar garšvielām (sāli, piparus un citas garšvielas).

Katli piepildīta ar ierobežota un ievieto krāsnī. Produkti tomyat 200 grādos 20 minūtes. Šajā laikā viņi ir mīksti un piemērota patēriņam.

Kā pieteikties Kundyum uz galda?

Pēc gatavošanas produktus ar sēņu pildījumam tos maigi noņem no podi un pasniedz pie galda tieši viņiem. Bez Kundyum aromatizēti ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem un krējuma tauku. Labu apetīti!

Pavārmāksla Kundyum ar rīsiem un sēnēm

Ja jums nepatīk garša kvalitātes Kundyum ar griķiem, jūs varat gatavot tos ar rīsiem. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• White kviešu milti - aptuveni 160 g;
• ūdens, svaigi vārītas - aptuveni 75 ml;
• saulespuķu eļļa - par '40

Šie produkti ir nepieciešami testa. Attiecībā pildījumu, mums ir nepieciešams, lai tā:

• Svaigas sēnes - par 60 g;
• rīsu putraimi - 150 g;
• saulespuķu eļļa - 45 ml;
• sīpolu - liela galva;
• maza ola - 1 gab.

mesim mīkla

Tāpat kā iepriekšējā receptē, mīklu sastrādātas par Kundyum ir ļoti viegli. Krasais verdošu ūdeni ielej augu eļļu un pievieno miltus. Sajauc visas rokas produkti ir forši un vienota aprēķinu, kas ir pārklāts ar salveti un atstāj malā.

Padarīt pildīšanai

Lai sagatavotu pildījumu labi sakārtoti rīsi graudaugu, mazgā un vāra līdz irdena stāvoklī, sālsūdeni. Pēc tam, attīrīts no svaigas sēnes lieki elementi sapulcināt tos sīpolu klucīši ar galvu, un ievieto pannā ar eļļu. Gan sastāvdaļa, kamēr zeltaini ceptu stāvoklī. Ready sēnes sāli un piparus, pēc tam izplatījās vārītu rīsu un labi samaisa.

Pildījumam pagriezās sirsnīgs un barojoši, ar kuru tika pievienots vārītu olu, rīvētu par rupju rīve.

To veido process

Kundyum gatavs veidojot mīklu izrullē plānās, un tad sagriež kvadrātos ar pusēs 5 cm. Pilsētas centrā katra produkta izplatīt nelielu karoti pildījumu. No mīklas malas ir samitrināta ar ūdeni un noslēgta. Izeja ir veikls pusfabrikātu trijstūra.

Termoapstrādes produkti

Lai iegūtu vairāk barojošas un augstas kaloritātes produktiem, ko tie nav cep cepeškrāsnī un apcep pannā. Lai to izdarītu, katliņā siltumu ar nelielu daudzumu augu eļļas, tad izplatīt kādu Kundyum. Cep pusfabrikāti no visām pusēm, tie tiek ievietoti māla podiņā. Pour produktu maisījumu no ieteicamās sēņu buljonu (1 L), svaigu krējumu (5 lielās karotes), sakapātiem zaļumiem, sarīvētu ķiploku un garšvielas.

Cieši noslēguma vāciņi podus, inde tos krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 195 grādiem. Krēmveida sēņu buljons Kundyum tantalized 20 minūtes.

Pasniedz pie galda garšīgi un barojoši trauku

Gatavošanās Kundyum ar rīsu putraimus un sēnes, viņi nekavējoties pasniedz uz galda. Ja ir vēlēšanās, garšīgi un aromātiski ēdiens garšvielām ar garšvielām un zaļo sīpolu.

Apkopojot

Kā jūs varat redzēt, Kundyum gatavošanas mājās neprasa daudz sastāvdaļu un laiku. Turklāt, ir arī citi receptes, lai jūs varētu veikt līdzīgus produktus. Piemēram, daži pavāri izmanto kā aizpildot tikai ceptām sēnēm un dārzeņi (sīpoli, burkāni), bet citi tika ievietoti Kundyum marinētas sēnes un liela apjoma svaigiem garšaugiem.

Jebkurā gadījumā, pēc garām ilgojas produktu sēņu buljonā jums ir ļoti garšīgs un flavorful ēdienu, ko var droši kalpot viesus vai mājsaimniecības locekļiem.