Marinētas sēnes - garšīgi un veselīgi sēnes

Sēnes - tas ir ļoti noderīgs sēnes, viņi bieži izmanto dažādas receptes. Tie satur vairākas augstas kvalitātes olbaltumvielu un barības vielas, kas apiet šo rādītāju ne tikai dārzeņi, bet arī gaļas. Vērtīgas īpašības sēņu netiek mainīti, kā rezultātā vārīšanas. Tātad, marinētas sēnes satur veselīgu tauki, minerālvielas, aminoskābes un vitamīnus, kuras ieguvumi ir nenovērtējams.

Japāņu zinātnieki ir atklājuši, ka šis veids sēņu ir augsta koncentrācija arginīns un lizīns, vielas labvēlīgi iedarbojas uz atmiņu un uzlabo garīgo aktivitāti cilvēkam. Tādējādi, saraustīta izmantošana sēņu samazina risku aterosklerozes un sirds lēkme.

Svaigas sēnes un marinēts bagāti ar magnija, kālija, kalcija un sēra atoma, un skaitu fosfora var būt saistīta ar zivju produktiem. Tie satur vitamīnus B, PP, D, E un provitamīnu A, kā arī nelielu daudzumu S. sēnes ir jods, varš, mangāns, cinks - ļoti svarīga cilvēka mikroelementus.

Daudzi cienītāji novērtēs faktu, ka mazkaloriju marinētas sēnes: tikai 27 kalorijas, tāpēc tās var droši patērē cilvēkiem diētu.

In cooking, sēnes tiek izmantoti dažādi ēdieni, šeit ir daži no viņu receptēm.

Marinētas sēnes ir lielisks vietējās sagatavošanās ziemai. Sēnes var ēst kā atsevišķu ēdienu un izmanto salātos.

Lai sagatavotu izvēlētos jauno sēnes ar vāciņiem vēl neatvērtu. Kājas jāgriež līdz malām cepures. Rūpīgi mazgāšanas izejvielas, tika tvaicēti (balināt) iegremdējot piecas minūtes vārītu ūdeni. Pēc tam sēnes nomazgā ar aukstu ūdeni un samazinājās par Sietiņā sausa. Tad sēnes tiek nolaista uz kuģa un paskābināts ar verdošu sālītu ūdeni, kas atšķiras ar to citronskābi ir izšķīdis un sāls šķipsnu aprēķināšanas divas karotes litrā. Sēnes gatavot, periodiski noņemot troksni un samaisiet. Beigās cooking, pievieno etiķi marinādē rezultātā attiecība divām tējkarotēm uz vienu kilogramu svaigu sēņu, piparus, krustnagliņas un lauru lapu. Kad sēnes gatavot, tie ir strauji atdzesē, likt burkās un piepildiet ar aukstu marinādi - šķidrumā, kurā tie ir termiski apstrādāti, un aizveriet vāku.

Jūs varat izmantot citu recepti, lai iegūtu marinēti sēnes. Ātrā metode to sagatavošanai ietver šādas darbības. Sēnes tīru, noslaucīt, ko lai vārot sālsūdenī un samazinājās uz sieta. Pēc atdzesēšanas viņi liek burkā, pārlej daiviņas, vienkāršu angļu un piparus, pārlej atdzesēts pēc vārot buljonu, un top pievienot olīveļļu, saistīta burbuli un ielikt aukstumā.

Vēl viena recepte, kas ļauj gatavot garšīgas sēnes. Marinēt sēnes sāk pēc tam, kad iztīrīti un tiks samazināta uz pusi. Sagatavot plānas poshinkovat ķiplokus, sakapātus garšaugus, citronu miziņu izņemta no. Pannā pievieno vīnu, etiķi un sāli. Maisījumu karsē, bet neļauj vārīties. Tad bombardē vērā marinādē sēnes, lai tās līdz vārīšanās pār zemu siltumu un vāra piecas minūtes, līdz tie iegūst maigumu. Un tajā laikā, kamēr gatavotas sēnes lielu jaudu jāsajauc svaigi garšaugi, ķiploki, sāls, čilli un lauru lapas, un mest karstā sēnes. Viss, kas jums ir nepieciešams, lai labi samaisa. Tad sēnes tiek nosūtīti uz karstu sterilizētā burkā un ļoti uzmanīgi izlej savu karstu eļļu. Banka ir jāaizpilda uz augšu pa kreisi ne vairāk kā centimetru brīvas vietas, sēnes ir pilnīgi segtu eļļu. Beigās bankas pārklāts ar vāku, ir spoguļattēls un atdzesē.