Tradicionāls krievu ēdiens

Krievu virtuve ir pazīstama visā pasaulē. Atšķirībā no citiem valsts kulinārija krievu virtuves uzsūcas tradīcijas daudzu dzīvojošo tautu plašajā teritorijā bijušās Padomju Savienības. Tāpēc, slavenā krievu trauku ar saviem daudzveidīgajiem receptēm.

Kopš seniem laikiem, gatavojot ēdienu netiek izmantota šāda termisko apstrādi, kā cepšanai, kas parādījās salīdzinoši nesen. Produkti, kas nav sagatavoti uz atklātas uguns, un krāsnī. Tradicionālo krievu ēdienus vairākums languished, kompots vai vārītas.

Ārzemnieki ierodas Krievijā, saskaņā ar noteikumu, lai mēģinātu tradicionāli krievu ēdienus: pankūkas, kūkas un olas.

Krievija - valsts kristiešu, kas neapšaubāmi ietekmē formulēšanu daudziem ēdieniem. Galu galā, nav noslēpums, ka liels dienu skaits gadā tiek uzskatīts meatless. Tādējādi kopīga galds krievu un liesās skoromny. Tas, savukārt, kas populārs krievu virtuves ēdieni zivju, sēņu, dārzeņu un ogu.

Ne mazāk garšīgs ir krievu zupas. Pazīstamais zupa, receptes, kas ir aptuveni piecdesmit, zupa, raksturīga centrālā Krievija strēmele beicēt, hash, auss.

Putras - vēl viens mīļākais ēdiens, bez kura jūs nevarat darīt krievu virtuvi. Tā tika sagatavota no prosa, griķu, kvieši, auzas un citi graudaugu kultūrām, kas tiek izmantoti gan visu formu un smalcināšanā.

Ikdienā, maizi tika izmantota galvenokārt rudzu miltus, un tikai brīvdienās atļauti krāsns ruļļi, kūkas izgatavoti ar miltiem. Par uzpildes izmantošana gaļas, zivīm, sieru vai ievārījumu. Neviens svētki notika bez krievu maizi, jo tas ir tik izteikta dziļu cieņu dārgāko viesiem.

Vēl viena Krievijas pārtikas iezīme ir dārzeņu sagatavju izmantošanai ziemā kodināšanas, sālot vai urinēšana.

Ne saudzējuši krievu ēdienus un desertus. Šīs ogas tika vārīta medū, cep krāsnī, mēs ar parasto ievārījumu tiek sagatavoti arī. Mīļākais dzēriens - kvass, sulas, sbiten, medalus.

Krievijā, ir ļoti svarīgi tā sauktās rituālu krievu ēdienus, kas tika pagatavoti uz dažām dienām gadā. Tie ietver pankūkas, Lieldienu kūkas, Ziemassvētku pudiņš. Tātad, pankūkas vienmēr dot galda laikā no Pankūku nedēļā. Viņi personificē sauli, kas bija kust un atbrīvoties no ziemas aukstumā. Kutya gatavojoties Ziemassvētkiem, Epifānijas un tradicionāli uzskata piemiņas ēdiens bērēm vai piemiņas dienā mirušo radiniekiem. Cooking kūkas tika iesaistīti priekšvakarā Lieldienu. Tur bija pārliecība: daži kūkas kļūs, tāpēc būs nākamajā gadā.

Liela uzmanība ir pievērsta krievu virtuves garšas sagatavoti ēdieni, tāpēc garšvielas lieto daudz. Tā ķimenes, sīpolu, mārrutku, mint, ķiploki, pipari, pētersīļi, dilles, timiāns.

Pārsteidzoši, vairums krievu ēdienus, ir ārstnieciska iedarbība. Tātad, skābēti kāposti stiprina imūnsistēmu, karstā zupas atļauts sasildīt pēc ziemas aukstumu, ceptas ēdieni ir izdevīga kuņģa un aknu, populāru piena produkti ir lieliski darba zarnās.

Mūsdienu krievu virtuves lielā mērā saglabājusi savu seno kulinārijas mākslu, bet tajā pašā laikā, un atnesa daudz jaunu vai aizņēmies veco labo tradīciju. Tas ir iemesls, kāpēc šodien krievu virtuves tiek uzskatīta par vienu no visvairāk delicious pasaulē.